Víte, jak správně používat převařenou vodu?

Nejlepší druhy vody k použití jsou čistá voda (filtrovaná a sterilizovaná) nebo převařená, vychlazená voda. Kromě toho bychom měli pít také ovocné šťávy, mléko bez přidaného cukru, zeleninové šťávy a polévky. Omezte příjem sycených nápojů, nealkoholických nápojů a nápojů s vysokým obsahem cukru.

Převařená voda by se neměla nechávat příliš dlouho chladnout. (Obrázek: Jeden dům) .

Mnoho rodin často převaří vodu, nechá ji vychladnout, nalije ji do filtru a den co den ji skladuje. To však není dobrý zvyk, protože voda může být kontaminována bakteriemi a už není čistá, nebo může žluknout.

Vaření vody o teplotě 100 stupňů Celsia bakterie zabíjí, ale pokud ji necháte vychladnout déle než 2 hodiny, bakterie se znovu objeví. Po 24 hodinách se množství bakterií výrazně zvýší.

Docent Dr. Nguyen Duy Thinh, bývalý přednášející na Ústavu biotechnologie a potravinářství Hanojské univerzity vědy a techniky, uvedl, že přírodní voda je často kontaminována mikroorganismy a hmyzem, zejména červy a parazity. Lidé používají vaření ke zničení těchto složek a k zajištění biologické bezpečnosti. Vaření však nemůže zaručit chemickou bezpečnost.

„Pokud je voda kontaminovaná látkami, převaření nebude fungovat. Proto od starověku až dodnes, pokud voda není kontaminovaná, můžeme ji normálně pít převařením a následným vychladnutím, protože voda byla sterilizována,“ řekl Dr. Thinh.

Je však třeba poznamenat, že převařená voda, která byla ponechána příliš dlouho chladnout, může být škodlivá pro zdraví. Konkrétně pokud je voda čistá a neobsahuje organické nečistoty, jako je mech, odpadky, řasy, produkty živočišného rozkladu atd., je velmi dobrá a nebude poškozena. Převařená voda obsahující mnoho organických nečistot, jako jsou mikroorganismy, hmyz atd., je však jiná.

„Vaření tyto mikroorganismy zabije, takže s pitím této vody není problém. Mikroorganismy ve vodě se však rozkládají a vytvářejí ve vodě organické sloučeniny. Když bakterie z prostředí „skočí“ do vody, je tam potrava (organické sloučeniny ve vodě) a ty budou růst a vyvíjet se,“ řekl docent Thinh.

To znamená, že voda je zkažená. Mrtvé mikroorganismy a hmyz se stávají kořistí bakterií, čímž se voda znehodnocuje. Mikroorganismy jsou totiž všude – ve vzduchu, vodě, půdě, předmětech v domácnosti, na oblečení a dokonce i na lidské kůži. Proto mohou proniknout do vychladlé převařené vody.

Podle Národního ústavu výživy ( Ministerstva zdravotnictví ) by lidé neměli používat převařenou vodu k oplachování misek, talířů nebo příborů, protože nemá antibakteriální vlastnosti. Převařenou vodu je nejlepší použít během dne a neměla by se používat po 72 hodinách.

Tělo potřebuje denně asi 2 - 2,5 litru vody z jídla a pití, aby kompenzovalo množství vody ztracené různými cestami. Dvě třetiny vody dodáváme z pití, zbytek z jiných potravin. Lidé by měli být opatrní a nečekat s pitím vody, až dostanou žízeň. Upozorňujeme, že vodu je třeba přivádět pomalu, nepít najednou šálek o objemu 150-200 ml, ale pít malé doušky o objemu 20-30 ml.

Zdroj: Dantri

Zdrojový odkaz