Přísada:
- Taro mouka
- Vejce
- Ředkvičky, mrkev, zelená cibulka
- Olej na vaření, sójová omáčka, sůl, cukr, ocet
Výroba:
- Ředkvičky a mrkev omyjte, natrhejte a namočte do cukru, soli a octa. Po 15 minutách přebytečnou vodu vymačkejte, abyste získali kyselou a necukrovou přílohu.
- Cibulku omyjte a nadrobno nasekejte.
- Těsto nakrájejte na kousky velikosti sousta. Do mísy s těstem přidejte sójovou omáčku a každý kousek rovnoměrně vetřete, aby se sójová omáčka nasákla. Díky tomu bude osmažené tofu krásně zlatavé a bude mít bohatší chuť. Rozehřejte pánev na sporáku a když je olej horký, přidávejte kousky tofu jeden po druhém a smažte je ze všech stran dozlatova. Poté je vyjměte na talíř.
- Sceďte přebytečný olej z pánve a přidejte těsto, poté přidejte rozšlehaná vejce (bude chutnat lépe, když je nebudete šlehat). Smažte asi 2 minuty, dokud vejce nebudou propečená. Na závěr posypte nadrobno nasekanou jarní cibulkou.
- Připravte si dip: Smíchejte sójovou omáčku, cukr, ocet a teplou vodu, dokud se nerozpustí. Pro extra chuť přidejte do omáčky jednu chilli papričku.
Těsto dejte na talíř, přidejte nakládané ředkvičky a mrkev a poté zalijte lžící sójové omáčky, abyste vytvořili lahodný a lákavý talíř smaženého těsta.
Těsto je zvenku zlatavě hnědé a křupavé, uvnitř měkké a žvýkací, s voňavými a bohatými vejci a jarní cibulkou a namáčení do sladkokyselé sójové omáčky je prostě neodolatelné.
Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/banh-bot-chien-trung-thom-ngon-de-lam-172240717073045817.htm
Komentář (0)