Černý Chung Cake - Kulinářská kvintesence kmene Tay

Na rozdíl od zeleného banh chungu v nížinách mají lidé Tay v Bac Ha (Lao Cai) jedinečný druh banh chungu, který se skládá z rýže smíchané s dřevěným uhlím ze stromu núc nac a typického koření pro hornatou oblast. Jde o černý banh chung, druh koláče, který se dříve objevoval pouze během svátku Tet, ale nyní je docela populární a stal se specialitou, kterou si mnoho turistů při návštěvě této země kupuje.

vtv.vn

Zdroj: https://vtv.vn/video/v-viet-nam-banh-chung-den-cua-nguoi-tay-662948.htm