 |
V rezidenční skupině Tho Ha pracuje více než 300 domácností, které vyrábějí rýžový papír, a přibližně 1 000 pracovníků. Od časného rána dělníci využívali nepříliš žhavého slunce a pilně sušili rýžový papír, aby se výrobek nerozbil. |
 |
Prvním krokem při výrobě rýžového papíru je rýži promýt, namočit do změknutí a poté ji rozemlít na mouku. |
 |
Pan Nguyen Duc Tao má více než 50 let zkušeností s ruční výrobou rýžového papíru. |
 |
V dnešní době jsou pracovníci vybaveni podpůrnými stroji, které pomáhají mnohonásobně zvýšit produkci. V průměru každá domácnost vyrobí 7–10 tisíc koláčů denně. |
 |
Tenké rýžové koláčky sušící se na slunci v rezidenčním komplexu Tho Ha. |
 |
Sušené koláče sbírají lidé. |
 |
Rýžový papír Tho Ha je oblíbený nejen u domácích spotřebitelů, ale vyváží se také do Koreje, Japonska a Evropy. Během měsíců před Tetem dostávají dělníci mnoho objednávek a vyrobené produkty často nestačí k uspokojení poptávky na trhu. |
 |
Rýžový papír Tho Ha se stal nepostradatelnou ingrediencí při přípravě lahodných pokrmů, jako jsou smažené jarní závitky a jarní závitky, a každému, kdo si ho jednou vychutnal, se navždy zapamatuje jeho zvláštní chuť prodchnutá duší severního venkova. |
Zdroj: https://baobacninhtv.vn/banh-da-nem-tho-ha-san-vat-lang-co-niu-chan-du-khach-postid421587.bbg
Komentář (0)