Konzervace odrůdy černé lepkavé rýže.

(QBĐT) - Vzhledem k riziku postupného vymizení odrůdy černé lepkavé rýže s vysokou nutriční a ekonomickou hodnotou společnost Quang Binh Seed Company Limited zavedla úkol „Zachovat a obnovit odrůdu černé lepkavé rýže v okrese Le Thuy“. Obnovený produkt bude široce dodáván, čímž se rozšíří produkce, přispěje ke zvýšení příjmů zemědělců a podpoří udržitelný zemědělský hospodářský rozvoj.

Riziko vyhynutí této vzácné odrůdy lepkavé rýže.

Černou lepkavou rýži kdysi pěstovala etnická skupina Bru-Van Kieu v okrese Le Thuy na polích ve svazích kopců, ale kvůli stále drsnějším povětrnostním podmínkám a nedostatku vhodných pěstitelských metod byly výnosy nízké, což vedlo k postupnému úpadku této odrůdy. Od roku 2016 některé domácnosti v obci Ngan Thuy experimentují s jejím pěstováním na rýžových polích a dosahují lepších výnosů. Dodnes se černá lepkavá rýže stále pěstuje v několika vesnicích, jako jsou Khe Giua, Coi Da, Cam Ly a Cua Mec v obci Ngan Thuy (okres Le Thuy)... na ploše přibližně 10 hektarů.

Model pro produkci černé lepkavé rýže podle standardů VietGAP v obci Ngan Thuy (okres Le Thuy).

Podle výzkumu je černá lepkavá rýže považována za jednu z cenných odrůd rýže, která se dokáže přizpůsobit mnoha různým ekologickým zónám, a etnické menšiny ji dlouhodobě pěstují v horských oblastech mnoha lokalit v provincii. Díky svým charakteristickým tmavě fialovým zrnům, lepkavé vůni a vysoké nutriční hodnotě je černá lepkavá rýže nejen známým zdrojem potravy, ale má také potenciál stát se značkovým produktem v regionu „Dvě excelence“.

Na druhou stranu, s rostoucím socioekonomickým vývojem se odlehlé vesnice postupně integrují do nových trendů ve vytváření unikátních produktů, které rozšiřují, transformují a slouží rozvoji odvětví služeb a cestovního ruchu. Zemědělské produkty etnických menšin, jako je černá lepkavá rýže, proto patří mezi slibné potraviny, které se stanou atraktivními „specialitami“ oblíbenými u turistů.

Inženýr Le Quoc Viet, vedoucí obchodního oddělení zemědělské korporace Quang Binh a vedoucí projektu, se podělil: „Na základě vědeckých důkazů a praktických zkušeností, s cílem vytvořit základ pro zachování vzácných genetických zdrojů a zlepšení kvality produktů, provedla společnost Quang Binh Seed Company Limited výzkum zaměřený na obnovu odrůdy černé lepkavé rýže v obci Ngan Thuy. Cílem je zachovat vysoce kvalitní odrůdu lepkavé rýže a zajistit stabilní výnos, kvalitu, přizpůsobivost produkčním podmínkám, půdě a rozvoj lokalit v oblasti.“

Perspektivy udržitelného hodnotového řetězce

Společnost Quang Binh Seed Company Limited vedla implementaci dvou produkčních modelů standardizovaných podle VietGAP v obcích Ngan Thuy a Duy Ninh (okres Quang Ninh), přičemž každý model pokrývá 4 hektary. Tato metoda testuje stabilitu osiva a pomáhá místním obyvatelům získat přístup k pokročilým zemědělským postupům, což zlepšuje produktivitu a kvalitu produktů. Díky tomu se po generace pěstují semena etnická menšina Bru-Van Kieu v obci Ngan Thuy a snaží se přesně posoudit jejich praktickou účinnost.

Černá lepkavá rýže se pěstuje na polích ve městě Dong Hoi.

Farmář Nguyen Van Duc z vesnice Cua Mec v obci Ngan Thuy uvedl, že černou lepkavou rýži místní obyvatelé nejen pravidelně konzumují, ale také se velmi dobře prodává a dosahuje dobré ceny. Model pěstování černé lepkavé rýže s využitím vědy a techniky přináší lepší výsledky než tradiční metody používané vesničany. Rostliny rýže rostou rychleji a mají vyšší míru přežití. Díky vysokým výnosům a dobré kvalitě plánuje jeho rodina rozšířit plochu pro pěstování této odrůdy rýže.

Výzkumný tým provedl výzkumy, průzkumy, shromáždil dokumenty, odebral vzorky semen a posoudil současný stav produkce černé lepkavé rýže v tradičních pěstitelských oblastech. Na základě shromážděných dat výzkumný tým vyvinul a zaznamenal základní vlastnosti odrůdy černé lepkavé rýže z původního zdrojového materiálu. Po procesu obnovy a výběru bude vytvořen superelitní zdroj semen, který zajistí zachování cenných vlastností černé lepkavé rýže, jako jsou: malá zrna, charakteristická tmavě fialová barva, lepkavá a voňavá rýže a vysoký nutriční obsah...; odtud bude elitní zdroj semen dále množen pro masovou produkci.

V lednu 2022 provedlo Zemědělské servisní družstvo Duc Ninh Dong (město Dong Hoi) zkušební výsadbu odrůdy černé lepkavé rýže DH6 (druh lepkavé rýže Cam Pe z provincie Thanh Hoa od roku 2009) se 14 zúčastněnými domácnostmi na ploše 5 hektarů. Podle hodnocení má tato odrůda krátkou vegetační dobu, silné stonky, dobrou odolnost proti poléhání, koncentrované odnožování a vysoké procento plných zrn; výnos je stabilní na 35-40 centech/hektar a při správných intenzivních zemědělských postupech může dosáhnout 50 centů/hektar.

Poslání se také zaměřuje na podporu prodeje a budování značky. Propojení s podniky, které produkty nakupují, pomáhá zajistit stabilní odbytiště pro zemědělce a předcházet situaci, kdy „vysoké sklizně vedou k poklesu cen“. Kromě toho se jednotka zaměřila na označování, balení a sledovatelnost, čímž vytvořila základ pro propagaci produktů na domácích i mezinárodních trzích.

Jakmile bude projekt úspěšně realizován, bude rozmnožena čistokrevná odrůda černé lepkavé rýže se zaručenou kvalitou, což pomůže zlepšit ekonomickou efektivitu. Společnost Quang Binh Seed Company Limited hraje klíčovou roli v dodávkách osiv, poskytování technické podpory a zaručování nákupu produktů, čímž přispívá k vytváření udržitelného hodnotového řetězce pro černou lepkavou rýži.

Podle hodnocení vedení Ministerstva vědy a techniky vývoj procesu obnovy odrůdy černé lepkavé rýže nejen pomáhá zachovat vzácné genetické zdroje, ale také poskytuje vědecký základ pro šlechtění a vývoj dalších původních odrůd v budoucnu. Jedná se o důležitý krok k zachování a propagaci jedinečných zemědělských hodnot Quang Binh a zároveň otevírá příležitosti k udržitelnému zemědělskému hospodářskému rozvoji pro místní obyvatele.

Hơng Tra

Zdroj: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/