Těžko se zbavit zlozvyku.
V dnech předcházejících lunárnímu Novému roku roste poptávka po zboží, což vede ke vzniku mnoha provizorních trhů podél silnic, chodníků a volných pozemků před továrnami. Obyvatelé a dělníci tyto trhy preferují, protože jsou pohodlné, levné a umožňují jim nakupovat zboží i při zastavení vozidel u silnice. Znepokojivým aspektem je však kvalita zboží, zejména čerstvých potravin, která nemusí splňovat hygienické normy.
Ulice Duong Quang Ham (obvod 5, 7, čtvrť Go Vap, Ho Či Minovo Město) je už týdny zahalena v prachu, protože obyvatelé bourají domy, aby rozšířili silnici, přesto provizorní tržiště na ulici Duong Quang Ham (poblíž křižovatky ulic Duong Quang Ham a Nguyen Thai Son) stále funguje. Večer se stánky s čerstvou zeleninou, vepřovým masem a rybami hemží kupujícími a prodávajícími. Ženy prodávající zeleninu občas stříkají vodu, aby smyly prach a udržely produkty zelené. Vepřové maso je vystaveno slunci a prachu a prodejci občas odhánějí mouchy. Zákazníci zastavují svá vozidla, aby si koupili maso a zeleninu.
Jak se odpoledne chýlilo ke konci, provizorní trh na ulici Nguyen Xi (část 13, okres Binh Thanh, Ho Či Minovo Město) se čím dál více hemžil. Na ulici stálo několik prodejců zeleniny, vepřového a kozího masa, kteří prodávali své zboží a snažili se nalákat kolemjdoucí k nákupu. Paní Nguyen Thi Bich, obyvatelka rezidenční čtvrti Binh Hoa, se svěřila, že ví, že vepřové maso prodávané na chodníku není hygienické, ale že je na něj zvyklá. Cestou z práce jí stačilo pár minut zastavit na motorce, aby si pro rodinu koupila dostatek masa, ryb, zeleniny a ovoce. Mnoho nakupujících uvedlo, že podél ulice jsou obchody s potravinami, ale chodí do nich jen zřídka, protože se zdráhají platit za parkování. Trh nabízel zboží za nižší ceny než v obchodech s potravinami, přičemž některé položky stály pouhých 5 000–10 000 VND.
V předměstských oblastech s vysokou koncentrací migrujících pracovníků, jako jsou městské části Truong Thanh, Linh Trung a Hiep Binh Chanh (město Thu Duc, Ho Či Minovo Město), se neformální trhy hemží kupujícími a prodávajícími. Neformální trh na ulici Hiep Binh v městské části Hiep Binh Chanh se táhne stovky metrů a nabízí stovky stánků různých velikostí. Zboží prodávané na těchto trzích zahrnuje nejen zeleninu, ovoce, maso a ryby, ale na mnoha místech také živá kuřata a kachny.
Pan Nguyen Van Phuc (obyvatel ulice Tam Phu v okrese Hiep Binh Phuoc ve městě Thu Duc, pravidelný zákazník provizorního trhu) se podělil o to, že jeho rodina ráda nakupuje na provizorním trhu na ulici Hiep Binh, protože si tam mohou osobně vybrat kuřata a kachny, které mají rádi. Kupující čekají jen 5–7 minut, než si domů dostanou čerstvé kuře a kachnu. Během epidemií ptačí chřipky si i přes zákaz prodeje úřady mohli na trhu stále koupit živá kuřata a kachny.
Je obtížné řídit hygienu a bezpečnost potravin.
Podle oběžníku Ministerstva zdravotnictví č. 10/2023 o předpisech pro inspekční činnosti v oblasti výroby a obchodu s potravinami jsou za inspekci bezpečnosti potravin ve svých oblastech odpovědné Lidové výbory obvodů a obcí a obvodní a obecní hygienické stanice. Ve skutečnosti se inspekce a sledování kvality a bezpečnosti hygieny potravin na spontánních trzích stále potýká s mnoha obtížemi.
Pan Nguyen Trung Kien, místopředseda Lidového výboru okrsku 5 (okres Go Vap, Ho Či Minovo Město), uznal, že zajištění hygieny a bezpečnosti potravin na spontánních trzích a u pouličních prodejců je v dané lokalitě obtížným úkolem. Podle předpisů musí prodejci vepřového masa splňovat podmínky, jako je například balení masa a jeho skladování v chladicím prostoru…
Ve skutečnosti i letmý pohled odhalí, že prodejci vepřového masa na provizorním trhu nesplňují požadavky. Kvůli poptávce spotřebitelů nemůže městská část provizorní trh uzavřít a zakázat prodej vepřového masa. Mezi opatření, která městská část zavádí, patří pravidelné kontroly, požadavek na prodejce, aby dodržovali předpisy, a pokutování kupujících, kteří stojí uprostřed silnice a brání provozu, s cílem postupně změnit návyky lidí a nakonec provizorní trh zlikvidovat.
Podle paní Le Hong Tham, místopředsedkyně Lidového výboru okrsku 13 (okres Binh Thanh, Ho Či Minovo Město), okrsek za účelem kontroly hygieny a bezpečnosti potravin vyzývá obyvatele k registraci svých podniků a k podepsání závazku prodávat zboží s jasným původem a správnou hmotností. Některé podniky však, hnané ziskem, odebírají vepřové maso z neregulovaného trhu. Prostřednictvím kontrol okrsek dvakrát odhalil majitele stánků prodávající vepřové maso bez jasného původu a vydal pokuty a přijal přísná opatření.
Úředníci v mnoha obvodech a obcích uvádějí, že aby se vyhnuli kontrolám ze strany úřadů, mnoho podniků přesunulo z neformálních trhů k mobilním prodejním automatům. Prodejci upravují motocykly, malé nákladní vozy a auta, aby je používali jako prodejní místa, a nabízejí vše od zeleniny a ovoce až po ryby, maso a živá kuřata a kachny. Tato prodejní vozidla často vjíždějí do obytných oblastí a zastavují u bran továren a průmyslových závodů během dopravní špičky. Kdykoli vidí blížící se úřady, rychle se přesunou na jiné místo. Kvalita zboží a potravin prodávaných z těchto vozidel není kontrolována.
HOANG VAN
Zdroj
Komentář (0)