Nebezpečné potraviny na spontánních trzích

Chodci zaparkovali svá vozidla na ulici, aby si koupili vepřové maso na spontánním trhu Hiep Binh ve městě Thu Duc v Ho Či Minově Městě.

Těžké návyky, kterých se zbavit

V dobách před Tetem se poptávka po nákupu a prodeji zboží zvyšovala, takže se objevilo mnoho spontánních trhů podél silnic, chodníků, volných pozemků před továrními branami atd. Lidé a dělníci rádi chodí na spontánní trhy, protože jsou pohodlné, levné a lze se tam zastavit u silnice a koupit si zboží. Znepokojivé však je, že kvalita zboží, zejména čerstvých potravin, není zaručeně hygienická.

Ulice Duong Quang Ham (okres 5, 7, čtvrť Go Vap, Ho Či Minovo Město) je už mnoho týdnů pokrytá prachem a špínou, protože lidé bourají domy, aby rozšířili silnici, ale spontánní trh na ulici Duong Quang Ham (poblíž křižovatky ulic Duong Quang Ham a Nguyen Thai Son) je stále otevřený. Odpoledne se stánky se zeleninou, vepřovým masem a čerstvými rybami hemží kupujícími a prodávajícími. Ženy prodávající zeleninu a ovoce občas stříkají vodu, aby smyly prach a udržely zeleninu zelenou. Vepřové maso se suší na prašném slunci a prodejci občas mávají vějíři, aby odháněli mouchy. Nakupující zastavují svá vozidla dle libosti a zajíždějí do obchodů, aby si koupili maso a zeleninu.

Jak odpoledne ubíhalo, spontánní trh na ulici Nguyen Xi (část 13, okres Binh Thanh, Ho Či Minovo Město) se stal čím dál přeplněnějším. Na ulici stálo několik prodejců zeleniny, vepřového a kozího masa a zvalo kolemjdoucí k nákupu. Paní Nguyen Thi Bich, která žije v rezidenční čtvrti Binh Hoa, se svěřila, že ví, že vepřové maso prodávané na chodníku není hygienické, ale že je zvyklá ho kupovat zde. Cestou z práce domů stačilo zastavit auto jen na pár minut, aby nakoupila dostatek masa, ryb, zeleniny a ovoce pro svou rodinu. Mnoho nakupujících uvedlo, že na ulici je také obchod se smíšeným zbožím, ale protože se báli parkovat, chodili tam nakupovat jen zřídka. Zboží na trhu bylo levnější než v obchodech se smíšeným zbožím, a to i za 5 000–10 000 VND.

V předměstských oblastech, kde žije mnoho pracujících, jako jsou čtvrti Truong Thanh, Linh Trung a Hiep Binh Chanh (město Thu Duc, Ho Či Minovo Město), jsou spontánní trhy přeplněnější a s více kupujícími a prodávajícími. Spontánní trh na ulici Hiep Binh v okrese Hiep Binh Chanh se táhne stovky metrů a nabízí stovky velkých i malých stánků. Zboží na spontánním trhu zahrnuje nejen zeleninu, ovoce, maso a ryby, ale na mnoha místech se prodávají i živá kuřata a kachny.

Pan Nguyen Van Phuc (bydlící na ulici Tam Phu, okres Hiep Binh Phuoc , město Thu Duc, pravidelný zákazník spontánního trhu) se podělil o to, že jeho rodina ráda nakupuje na spontánním trhu na ulici Hiep Binh, protože si mohou osobně vybrat kuřata a kachny, které mají rádi. Kupující musí čekat jen 5–7 minut, než si domů dostanou čerstvá kuřata a kachny. Během epidemie ptačí chřipky, i když vláda prodej zakázala, si na trhu mohli stále koupit živá kuřata a kachny.

Obtížné řízení hygieny a bezpečnosti potravin

Podle oběžníku Ministerstva zdravotnictví č. 10/2023 o předpisech pro inspekční činnosti v oblasti bezpečnosti potravin při výrobě a obchodování s potravinami jsou za inspekci bezpečnosti potravin v dané oblasti odpovědné Lidové výbory obvodů a obcí a zdravotní stanice obvodů a obcí. Inspekce a dohled nad hygienou a bezpečností potravin na spontánních trzích ve skutečnosti stále čelí mnoha obtížím.

Pan Nguyen Trung Kien, místopředseda Lidového výboru 5. okrsku (okres Go Vap, Ho Či Minovo Město), připustil, že zajištění hygieny a bezpečnosti potravin pro spontánní trhy a pouliční prodejce je v dané lokalitě obtížným úkolem. Podle předpisů musí majitelé stánků s vepřovým masem, aby mohli prodávat čerstvé produkty, splňovat podmínky pro balené maso a skladování v chladničce...

Ve skutečnosti, když se na to podíváme pouhým okem, vidíme, že prodejní místa vepřového masa na spontánním trhu nesplňují požadavky. Kvůli spotřební potřebě lidí nemůže sbor uzavřít spontánní trh a zakázat prodej vepřového masa. Opatření, která sbor uplatňuje, spočívají v pravidelných kontrolách, požadavcích na dodržování předpisů od prodejců a trestání kupujících, kteří stojí uprostřed silnice a brání provozu, aby se postupně změnily návyky lidí a nakonec se spontánní trh eliminoval.

Paní Le Hong Tham, místopředsedkyně Lidového výboru okrsku 13 (okres Binh Thanh, Ho Či Minovo Město), informovala, že za účelem kontroly hygieny a bezpečnosti potravin okrsek vyzývá lidi, aby registrovali své podniky a sepsali závazek prodávat produkty s jasným původem a správnou hmotností. Některé podniky však ve snaze o zisk nakupují vepřové maso volně prodejné na trhu. Při inspekci okrsek dvakrát zjistil, že majitel stánku prodává vepřové maso neznámého původu, sepsal záznam a přísně s ním zacházel.

Úředníci v mnoha obvodech a obcích uvedli, že aby se vyhnuli kontrolám ze strany úřadů, mnoho podniků opustilo spontánní trhy a přešlo na mobilní prodej. Prodejci přestavěli motocykly, malé nákladní automobily a automobily, aby sloužily jako prodejní místa, a prodávají vše od zeleniny a ovoce až po ryby, maso a živá kuřata a kachny. Prodejní vozidla často vjíždějí do obytných oblastí a zastavují u bran továren a podniků během dopravní špičky. Kdykoli vidí, že se objeví úřady, jedou na jiné místo. Kvalita zboží a potravin prodávaných těmito vozidly není kontrolována.

HOANG VAN

Zdroj