Silvestrovská večeře

Tradiční svátek Tet přináší rušný konec roku, ale každý si udělá čas na návrat domů, aby se setkal se svými rodinami a připravil rozlučkovou hostinu. 30. dne lunárního měsíce se každá domácnost pečlivě připravuje na rozloučení se starým rokem a přivítání nového. Spolu s úklidem domu, přípravou obětiny pěti druhů ovoce a větvičky broskvových květů každá rodina připravuje rozlučkové jídlo. Sdílení rozlučkového jídla poslední večer v roce je pro většinu lidí vždy posvátným okamžikem, protože je to setkání celé rodiny, aby se zamyslela nad úspěchy a prací uplynulého roku a připravila se na nový rok plný naděje. V každém rozhovoru prarodiče a rodiče vyprávějí staré příběhy, tradiční zvyky Tet a připomínají svým dětem a vnoučatům, aby pěstovali ctnost, zdokonalovali své talenty, žili užitečný život, plánovali návštěvy příbuzných, vyměňovali si novoroční pozdravy a na začátku roku se vydávali na jarní výlety…

Příprava silvestrovské večeře v čtvrti An Duong, okrsek Pho Hien.

Každý rok, v dnech předcházejících Tetu (lunárnímu Novému roku), se rodina pana Nguyen Van Tiepa v obci Hong Quang probouzí k životu a ruchu. Jeho dvě děti pracují daleko od domova. Tradici rodinného setkání a silvestrovské večeře však jeho rodina udržuje již mnoho let. Pan Tiep řekl: „Moje děti pracují daleko od domova a kromě důležitých rodinných událostí se jen zřídka kdy sejdeme. Nicméně 30. den lunárního Nového roku se i přes svůj nabitý program vždy vracejí, aby navštívily hroby předků a daly si s rodinou silvestrovskou večeři. Když vidím své děti a vnoučata šťastná a zdravá, večeře na shledanou má ještě větší význam.“ Stejně jako rodina pana Tiepa se i pan Tran Danh Tuyen z Hanoje již mnoho let vrací do svého rodného města, aby s rodinou oslavil Nový rok. Pan Tuyen se podělil: „Moji rodiče už nežijí a v mém rodném městě zůstal pouze chrám předků. Ale kromě výročí jejich úmrtí se vždy na konci roku vracím domů, abych zorganizoval rodinnou silvestrovskou večeři.“ Abych zajistil slušné jídlo, předem jsem nákupy svěřil svým dětem a vnoučatům. Není to jen jídlo, které posiluje rodinné vazby, ale také příležitost vzdělávat své děti a vnoučata, aby si vždy pamatovali tradice svých předků, aby si vždy uvědomovali, že je třeba podporovat a zachovávat krásné tradice našeho národa.

Oslavy konce roku se v posledních letech staly nejen rodinným jídlem, ale i nepostradatelnou aktivitou v agenturách, firmách a obytných oblastech. Není to jen čas na setkání a srazy; je to také jídlo, které posiluje kamarádství mezi kolegy a sousedy. Pan Tran Van Hung z čtvrti An Thuong, okres Pho Hien, řekl: „V posledních několika letech jsem viděl mnoho čtvrtí organizovat oslavy konce roku. V mé čtvrti jsme začátkem prosince podle lunárního kalendáře shromáždili peníze na nákup vlajek, luceren a LED světel, abychom vyzdobili celou čtvrť na přivítání nového roku. Jídlo na konci roku se obvykle koná o víkendu poblíž Tetu (lunárního Nového roku). U stolu se sdílejí příběhy a vzpomínají. Lidé sdílejí dobré skutky týkající se bezpečnosti a pořádku, hygieny životního prostředí atd. a diskutují a nabízejí návrhy na rozvoj čtvrti.“ Jako někdo, kdo žije daleko od domova v této čtvrti, mi silvestrovská večeře pomáhá cítit se blíže k mým sousedům a dává mi pocit familiárnosti, jako bych byl ve svém vlastním rodném městě. Proto se každý rok účastním silvestrovských oslav v této čtvrti.

Oslava konce roku se v každé agentuře, firmě i rezidenční oblasti stává skutečně slavnostní událostí. V závislosti na podmínkách každé agentury, firmy nebo rezidenční oblasti je oslava konce roku organizována různými způsoby. V rezidenčních oblastech každá rodina finančně přispívá na akci. V agenturách a firmách většinu cateringu zajišťuje odborová organizace nebo administrativní oddělení; některé firmy si dokonce chovají vlastní prasata a kuřata na novoroční hostinu a zaměstnancům a pracovníkům rozdávají lepkavé rýžové koláčky (bánh chưng). Na večírku konce roku, i když hostina nemusí být extravagantní, je plná tepla a kamarádství. Je to jídlo s největším počtem smíchů a písní v roce.

Dnešní uspěchaný život možná umenšil mnoho tradičních hodnot, ale v srdci každého člověka zůstává silvestrovská večeře posvátným okamžikem. Není to jen poslední jídlo roku; co je důležitější, je to jídlo shledání, jídlo, které posiluje pouta a motivuje všechny k úsilí o úspěch v novém roce.

Minh Hong

Zdroj: https://baohungyen.vn/bua-com-tat-nien-3191567.html