Káva z vepřových střev: Kulinářská katastrofa, projímadlo

Malá kavárna ve městě Jiangdu v provincii S'-čchuan (Čína) se náhle stala internetovým fenoménem díky svému podivnému nápoji: kávě latte v kombinaci s vývarem a vařenými vepřovými střevy.

Latte v kombinaci s vývarem a vařenými vepřovými střevy vyvolává na sociálních sítích rozruch - Foto: SCMP

Podle deníku South China Morning Post stojí tento speciální šálek kávy 32 juanů (asi 4 dolary) a je popisován jako kávový šálek se třemi vrstvami chuti: horní, střední a spodní. Čím vyšší úroveň, tím výraznější je chuť vepřových střev.

Káva z vepřových střev vyvolává kontroverze na sociálních sítích

„Dušená vepřová střeva v červené barvě jsou v Giang Du velmi oblíbenou specialitou. Chci spojit tradiční jídlo mého rodného města s kávou, abych propagoval restauraci a představil místní kuchyni ,“ sdělil majitel Truong Vu Tri.

Podle pana Truonga restaurace dováží vařená vepřová střeva ze slavné restaurace ve městě, poté z nich extrahuje šťávu a smíchá ji s latte.

„Do každého šálku kávy odměřujeme přesně 6 g vepřových střev – toto číslo bylo získáno po mnoha testech. Chceme, aby zákazníci pocítili lahodnou chuť vepřových střev, aniž by ztratili charakteristickou chuť kávy. Doufejme, že většina zákazníků se s touto kombinací bude cítit dobře,“ řekl pan Truong.

Celkovou chuť popisuje jako „sladkou a slanou“, podobnou… slanému sýru.

Podivný nápoj smíchaný s vepřovými vnitřnostmi pomohl čínské kavárně čtyřnásobně zvýšit tržby - Foto: SCMP

Od začátku června, kdy se káva smíchaná s vařenými vepřovými střevy stala virální, se prodej v kavárně Jiangdu v provincii S'-čchuan v Číně více než čtyřnásobně zvýšil. Podle majitele kavárny sem přichází 80 % zákazníků, aby si tento jedinečný nápoj vyzkoušeli.

„Jsem velká milovnice kávy. Když jsem na internetu viděla, jak někdo doporučuje kávu z vepřových drobů, rozhodla jsem se ji vyzkoušet,“ řekla zákaznice z Čcheng-tu (S'-čchuan).

Další host ze severní Číny také řekl: „Mnoho lidí na severu není zvyklých jíst vepřová střeva, ale myslím, že tato káva je stále přijatelná.“

Na čínských sociálních sítích příběh rychle vzbudil pozornost. „Tenhle nápad není špatný. Chci ho vyzkoušet,“ okomentoval to jeden z uživatelů internetu.

Čínský TikToker si pochutnal na kávě z vepřového srdce - Video : Douyin

Mezitím ostatní namítli: „To je divné. Mám rád kávu a nevadí mi jíst vepřová střeva, ale kombinovat obojí vůbec není v pořádku.“

„Jé, jen když o tom slyším, chce se mi zvracet, kulinářská katastrofa“; „může se stát cokoli“; „místo toho, abychom snědli misku kaše a pak šálek kávy, je teď jen smícháme dohromady, je to rychlejší“; „projímavá káva“... - komentovali někteří uživatelé internetu.

Odvážné inovace v přípravě kávy nejsou v Číně ničím neobvyklým. Již dříve kavárna v provincii Jiangxi (východní Čína) upoutala pozornost, když smíchala latte se smaženým chilli a mletou pálivou paprikou.

V provincii Jün-nan (jihozápad) další obchod také „způsobil online bouři“, když prodával kávu se smaženými červy.

ŠANGHAJ

Zdroj: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm