Káva s vepřovými droby: Kulinářská katastrofa, projímadlo.

Malá kavárna ve městě Jiangyou v provincii S'-čchuan (Čína) se nečekaně stala online senzací díky svému neobvyklému nápoji: latte připravenému z vývaru a vařených vepřových střev.

Nápoj z kávy latte v kombinaci s vývarem a vařenými vepřovými vnitřnostmi se virálně šíří na sociálních sítích - Foto: SCMP

Podle deníku South China Morning Post stojí tato speciální káva 32 juanů (asi 4 dolary) a je popisována jako káva s třemi vrstvami chuti: vrchní, střední a dochuť. Čím vyšší je úroveň, tím výraznější je chuť vepřových drobů.

Káva s vepřovými droby vyvolává kontroverze na sociálních sítích.

„Dušená vepřová střeva v červené omáčce jsou v Giang Du velmi oblíbeným specialitou. Chtěl jsem spojit toto tradiční jídlo z mého rodného města s kávou, abych propagoval restauraci a představil místní kuchyni ,“ sdělil majitel Truong Vu Tri.

Podle pana Truonga restaurace odebírá vařené vepřové droby ze slavné restaurace ve městě, poté extrahuje vývar a smíchá ho s latte.

„Do každého šálku kávy přesně odměřujeme 6 g vepřových drobů – číslo odvozené z mnoha pokusů. Chceme, aby si zákazníci užili lahodnou chuť vepřových drobů, aniž by ztratili charakteristickou chuť kávy. Doufáme, že většině zákazníků bude tato kombinace příjemná,“ řekl pan Truong.

Celkovou chuť popsal jako „sladkou a slanou směs“, podobnou... slanému sýru.

Bizarní nápoj vyrobený z vepřových drobů pomohl čínské kavárně čtyřnásobně zvýšit tržby - Foto: SCMP

Od začátku června, kdy se virálně rozšířila káva s vařenými vepřovými střevy, se prodej v kavárně v Jiangyou (provincie S'-čchuan, Čína) více než čtyřnásobně zvýšil. Podle majitele nyní 80 % zákazníků přichází ochutnat tento jedinečný nápoj.

„Jsem velká milovnice kávy. Když jsem na internetu viděla, jak někdo doporučuje ‚kávu z vepřových drobů‘, rozhodla jsem se ji vyzkoušet,“ sdílela zákaznice z Čcheng-tu (S'-čchuan).

Další návštěvník ze severní Číny se k tomu vyjádřil: „Mnoho lidí na severu není zvyklých jíst vepřové droby, ale myslím si, že tento druh kávy je stále přijatelný.“

Na čínských sociálních sítích příběh rychle vzbudil pozornost. „Tenhle nápad není špatný. Rád bych ho vyzkoušel,“ okomentoval to jeden z uživatelů.

Čínský TikToker zkouší kávu z vepřových střev - Video : Douyin

Mezitím jiní namítli: „To je divné. Mám rád kávu a nevadí mi jíst vepřové droby, ale kombinovat obojí není vůbec dobrý nápad.“

„Jé, jen z toho, že o tom slyším, se mi dělá špatně, kulinářská katastrofa“; „Může se stát cokoli“; „Místo toho, abychom snědli misku kaše z drobů a pak si dali šálek kávy, smíchejme je dohromady, bude to rychlejší“; „Káva jako projímadlo“... - komentovali někteří uživatelé internetu.

Odvážné a nekonvenční metody vaření kávy nejsou v Číně ničím neobvyklým. Dříve jedna kavárna v provincii Jiangxi (východní Čína) upoutala pozornost podáváním latte se smaženými chilli papričkami a pikantním pepřem.

V provincii Jün-nan (jihozápad) se na internetu objevil další obchod s kávou s křupavými smaženými červy.

ŠANGKAI

Zdroj: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm