Tilapie se stává klíčovým exportním artiklem

Krevety a pangasius jsou v současnosti hlavním vývozním artiklem, ale odvětví mořských plodů potřebuje diverzifikovat své produkty. Tilapie se mezitím díky své dobré přizpůsobivosti, nízkým nákladům na chov a vysoce kvalitnímu mase stává potenciální volbou.

Export tilapie se snaží do roku 2027 překročit 100 milionů USD

Během posledních dvou desetiletí se pěstování tilapií v naší zemi silně rozvíjelo, významně přispívá k zajištění potravinové bezpečnosti, vytváření obživy pro venkovské obyvatelstvo a usiluje o export.

Do roku 2027 se tilapie snaží dosáhnout exportního obratu přesahujícího 100 milionů USD. Foto: Viet Khanh

Podle Vietnamské asociace vývozců a producentů mořských plodů (VASEP) se plocha pěstování tilapie ve Vietnamu rozkládá na přibližně 30 000 hektarech; tato plocha se v jednotlivých regionech liší, je soustředěna hlavně v deltě Mekongu a na severu. Cílem do roku 2030 je, aby plocha pěstování tilapie v naší zemi dosáhla 43 000–45 000 hektarů s produkcí 350 000 tun, pokud budou podmínky příznivé a technologie budou aplikovány efektivněji.

V roce 2024 dosáhl obrat z vývozu tilapie 41 milionů USD s produkcí 316 tisíc tun. Za prvních 8 měsíců letošního roku se vývoz tilapie odhaduje na 63,3 milionu USD, což je téměř třikrát více než 23 milionů USD ve stejném období roku 2024.

Pokud jde o trhy, USA jsou největším dovozcem a představují 62 % celkové hodnoty vietnamské tilapie vyvážené na trhy. Rusko je na druhém místě s 13 %, což odpovídá 1,8 milionu USD...

Generální tajemník VASEP Nguyen Hoai Nam se podělil o vyhlídky na vývoz tilapií v období 2025–2030 a uvedl, že s ohledem na pozornost vlády probíhá v rybářském průmyslu proces diverzifikace druhů akvakultury, v němž se tilapie považuje za potenciální. Současně roste zájem podniků o rozvoj chovu, zpracování a vývozu tilapií.

Zejména od roku 2025 zavedou USA vysokou daň ve výši 45–54 % na čínskou tilapii spolu s regulacemi kontroly vývozu v provinciích Kuang-tung a Hainan, což sníží dodávky z Číny a otevře příležitosti pro Vietnam. Vietnamská tilapie je považována za vysoce kvalitní, čistou a bezpečnou, mnoho továren má certifikaci v oblasti životního prostředí, sociálních věcí a práce (ASC) a řízení kvality (BAP); je vhodná pro chutě USA i EU.

Kromě toho těžíme z dohod o volném obchodu (FTA), které nám umožňují zvýšit exportní příležitosti, vytvořit uzavřený hodnotový řetězec a usilovat o dosažení exportního obratu přesahujícího 100 milionů USD do roku 2027, s prioritou pro trhy v USA, EU, Japonsku a na Blízkém východě.

Posílení úvěrové a technologické podpory

Kromě příznivých faktorů se odvětví tilapií ve skutečnosti stále potýká s mnoha výzvami, jako je malý a roztříštěný zemědělský provoz, nedostatek řetězových vazeb a nesynchronizovaná infrastruktura. Chov tilapií v lokalitách čelí mnoha rizikům v důsledku změny klimatu, chorob a degradace vodního prostředí; vysokým vstupním nákladům, zejména na krmivo, které tvoří 65–70 % celkových výrobních nákladů.

Plemena tilapie se převážně dovážejí, genetická kontrola není jednotná, takže existuje potenciální riziko přenosu nemocí. Vietnam v současné době vyvíjí rychle rostoucí plemena odolná vůči chorobám, ale komerčně se dosud nerozšířil. Přísné požadavky na mezinárodní standardy, sledovatelnost a výkyvy cel na globálním trhu také vyvíjejí velký tlak na podniky...

Vzhledem k orientaci na rozvoj tilapie jako klíčového exportního produktu zdůraznil Ministerstvo pro rybolov a kontrolu rybolovu, že Vietnam potřebuje přeplánovat zemědělské oblasti vhodné pro ekologické podmínky, investovat do infrastruktury a propojit produkci se zpracováním a spotřebou v klíčových oblastech. Zároveň je třeba zdokonalit systém pěstování vysoce kvalitních osiv, aplikovat pokročilé zemědělské technologie, jako je recirkulační vodní systém (RAS), využívající mikroorganismy, které vytvářejí suspendované částice ve vodě (biofloc), s cílem posílit environmentální management a ochranu před chorobami.

Klíčovými směry jsou rozvoj udržitelných průmyslových krmiv, organizace výroby v uzavřeném řetězci, budování značek a rozšiřování exportních trhů. Kromě toho je nutné zdokonalit mechanismy úvěrové podpory, transfer technologií, sledovatelnost a rozšířit certifikaci VietGAP, ASC a BAP s cílem zlepšit kvalitu, hodnotu a reputaci vietnamské tilapie na mezinárodním trhu.

Vietnam čelí rozhodujícímu okamžiku, kdy musí utvářet svou strategii rozvoje exportního průmyslu tilapií. Podle Dr. Bui Ngoc Thanha, ředitele pro akvakulturu – Vietnam v Americké radě pro export sóji (USSEC), je cílem této strategie standardizace kvality produktů, vybudování stabilního a transparentního dodavatelského řetězce a posílení úzkých vazeb mezi zemědělci, zpracovatelskými podniky a mezinárodním distribučním systémem.

Kromě toho je zvyšování hodnoty značky vietnamské tilapie považováno za klíčový faktor, spojený s orientací na udržitelný rozvoj prostřednictvím využívání ekologicky šetrných surovin, jako jsou americké sójové boby.

Zástupce VASEP navrhl, aby se v nadcházejícím období odvětví tilapií zaměřilo na zlepšení produkce vysoce kvalitních plemen odolných vůči chorobám, rozšíření modelů chovu v uzavřeném prostředí a spolupráci s krmivářskými podniky s cílem snížit náklady; zlepšení zpracování automatickými filety, produkty s přidanou hodnotou a transparentnost dodavatelského řetězce. Zároveň by mělo být podpořeno osvobození od daní, fondy pronájmu pozemků, pojištění a technické školení; a podpora obchodu zaměřená na EU, USA, Japonsko a Blízký východ.

Pokud jde o otázku plemen ryb, mnoho odborníků zdůrazňuje, že chov tilapií vyžaduje současné investice do chovných technik, environmentálního managementu, biologické bezpečnosti a mechanismů transferu technologií.

Zdroj: https://daibieunhandan.vn/ca-ro-phi-huong-toi-mat-hang-xuat-khau-chu-luc-10393387.html