Tradiční řemeslné vesnice žijí v plném proudu během produkční sezóny Tet (lunárního Nového roku).

Okres Lai Vung

Aktualizováno: 26. 1. 2025 18:19:26

[vložit]https://www.youtube.com/watch?v=7WJDXquNuOM[/vložit]

DTO - Lunární Nový rok 2025 se rychle blíží. Mnoho tradičních řemeslných vesnic v okrese Lai Vung hemží výrobou, aby se připravily na sezónu Tet a uspokojily potřeby lidí v provincii i mimo ni.

V dnech předcházejících lunárnímu Novému roku 2025 panuje v závodech na výrobu fermentovaných vepřových klobás Lai Vung rušná a živá atmosféra. Uvnitř závodů pracují mlýnky na maso a dělníci na plný výkon, aby vyráběli klobásy a fermentované vepřové závitky; krabice plné produktů jsou pečlivě baleny a čekají na distribuci na trh.

Během svátků lunárního Nového roku zvýšil závod na výrobu klobás Hoang Khanh Nem (fermentované vepřové klobásy) počet svých zaměstnanců, aby uspokojil poptávku turistů z provincie i mimo ni.

Paní Dang Thi Ngoc Thuy, majitelka závodu na výrobu klobás Hoang Khanh Nem (fermentované vepřové klobásy) (obec Tan Thanh, okres Lai Vung), uvedla, že Tet (lunární Nový rok) je vždy obdobím, kdy se vyrábí nejvíce klobás, vepřové kůže a vepřových klobás. Zatímco obvykle v závodě pracuje pouze asi 10–15 pracovníků, nyní se počet pracovníků zvýšil na 30–35, aby se uspokojila rostoucí poptávka trhu, která činí přibližně 40–50 %. Každý den závod dodává na trh více než 10 000 různých druhů klobás z klobásy a vepřové kůže.

Podobně i závod na výrobu fermentovaných vepřových klobás Ut Thang Nem (obec Long Hau, okres Lai Vung) zvyšuje produkci. V současné době závod prodává průměrně 10 000–12 000 kusů vepřového masa, kůže a vepřových klobás denně, což je dvojnásobek obvyklého množství. Aby závod uspokojil poptávku zákazníků, provedl přípravy, jako je zdvojnásobení počtu pracovníků a přidání dalších strojů a zařízení. Vrcholná sezóna spotřeby vepřového masa je od ledna do dubna (lunární kalendář), kdy mnoho turistů z jihovýchodních a západních provincií slaví lunární Nový rok a navštěvuje svatyni Paní země v Chau Doc, An Giang.

Pracovníci ve výrobním závodě Ut Thang Nem se zaměřují na výrobu nemu (fermentované vepřové klobásy) a cha lua (vepřové klobásy z kůže), aby uspokojili poptávku trhu.

Pan Le Ngoc Thang, majitel výrobního závodu Ut Thang Nem, se podělil: „Nárůst objemu výroby je také způsoben tím, že řemeslo výroby Lai Vung nem v provincii Dong Thap bylo oficiálně uznáno Ministerstvem kultury, sportu a cestovního ruchu jako národní nehmotné kulturní dědictví, což přispívá k zachování a rozvoji místních tradičních řemesel.“

Jak se rok chýlí ke konci, při návštěvě vesnice vyrábějící rýžový papír v obci Tan Phuoc můžeme vnímat rušnou atmosféru dělníků, kteří provádějí různé fáze výroby a sušení rýžového papíru. Zvýšený objem zboží přináší nejen radost majitelům podniků, ale také poskytuje stabilní příjem mnoha místním dělníkům.

Výrobní závody na rýžový papír v obci Tan Phuoc vstupují do svého vrcholu produkční sezóny.

Mnoho domácností vyrábějících rýžový papír v provincii Tan Phuoc uvedlo, že v období před lunárním Novým rokem se počet objednávek výrazně zvyšuje, takže továrny na rýžový papír pracují na plnou kapacitu, aby uspokojily poptávku na trhu. Každá domácnost dodá na trh denně přibližně 2 000 listů sladkého rýžového papíru, což je 2–3násobný nárůst oproti běžným dnům.

V tradiční vesnici vyrábějící rýžové lupínky v obci Tan Thanh v okrese Lai Vung panuje rušná atmosféra závodů na výrobu rýžových lupínků, které neustále praskají a linou se jejich charakteristickou vůní. Závod Thanh Thanh Thuy (obec Tan Thanh, okres Lai Vung) musel téměř měsíc navýšit počet svých zaměstnanců, aby udržel krok s dodávkami distributorům v provincii a na trhy v Can Tho City, provincii An Giang, Ho Či Minově Městě a jihovýchodním regionu...

Nhat Nam

Zdroj: https://baodongthap.vn/kinh-te/cac-lang-nghe-truyen-thong-ron-rang-mua-san-xuat-tet-128883.aspx