Je třeba dokončit zeměpisné označení pro kraba Ca Mau.

Dne 17. listopadu uspořádal Lidový výbor provincie Ca Mau ve spolupráci s Vietnamskou asociací rybářů konferenci s názvem „Propojení dodavatelského řetězce ve výrobě a spotřebě produktů v provincii Ca Mau v roce 2025“ v rámci série akcí k 2. ročníku Festivalu krabů v Ca Mau v roce 2025.

Je potřeba identita značky pro produkt „ Ca Mau Crab“.

Cílem konference bylo zhodnotit vývoj klíčových produktů za uplynulé období, zaměřit se na zvyšování hodnoty produktů v rámci hodnotového řetězce a zároveň představit potenciál, výhody a kvalitu produktů společnosti Ca Mau domácím i mezinárodním zákazníkům.

Scéna na konferenci.

Konferenci spolupředsedali pan Le Van Su, místopředseda provinčního lidového výboru Ca Mau, a pan Nguyen Viet Thang, předseda Vietnamské rybářské asociace, za účasti zástupců Vietnamské rybářské asociace, vedoucích představitelů provinčních ministerstev a agentur, Asociace malých a středních podniků přístavu Fangcheng (Čína) a mnoha podniků z provincie i mimo ni.

Místopředseda provinčního lidového výboru Ca Mau Le Van Su přednesl na konferenci projev.

Informace prezentované na konferenci odhalily, že Ca Mau v současnosti disponuje 386 000 hektary plochy pro chov krabů a produkuje přibližně 40 000 tun ročně – což je v zemi nejvíce. Asi 70 % produkce se vyváží na čínský trh. Slavná značka však s sebou nese i riziko padělání a navzdory zavedení zeměpisných označení, QR kódů a identifikačních štítků v provincii zůstávají podvody složitým problémem.

Na konferenci místopředseda provinčního lidového výboru Ca Mau Le Van Su zdůraznil, že padělání ochranných známek ovlivňuje pověst kraba z Ca Mau. „Krab z Ca Mau musí být certifikován jako produkt přímo zde v Ca Mau, aby se zabránilo situaci, kdy jsou krabi z jiných míst přepravováni k hraničním přechodům a poté certifikováni jako krabi z Ca Mau,“ zdůraznil místopředseda.

Partneři podepsali dohodu o spolupráci na zavedení certifikace kvality pro kraby z Ca Mau.

Zástupci čínské organizace pro certifikaci kvality produktů projevili zájem a potvrdili, že certifikace krabů v Ca Mau je zcela proveditelná a připraveni ke spolupráci. Po konferenci bude provinční ministerstvo vědy a technologií Ca Mau i nadále udržovat kontakty a modely spolupráce ve výzkumu s čínskou organizací pro certifikaci kvality produktů s cílem vytvořit identitu značky produktu.

Zlepšení logistiky pro zvýšení hodnotového řetězce krabů.

Účastníci konference se zaměřili na návrhy řešení pro zlepšení hodnotového řetězce a ochranu značky kraba Ca Mau. Společnost Du Thai Binh Co., Ltd. – vlastník exportního kódu TS550 – se podělila o své zkušenosti s podporou místních obyvatel a rozvojem exportních trhů; navrhla zdokonalení zeměpisného označení „Krab Ca Mau“, zřízení specializovaného logistického centra v Nam Can, podporu třístranného modelu propojení (stát – podnik – lidé) a rozšíření propagace do Japonska, Jižní Koreje a Evropy.

Lidé v Ca Mau se účastní aktivit na propagaci slavných specialit své domoviny.

Společnost uvedla, že hodnotový řetězec v oblasti krabů stále čelí mnoha výzvám: neudržitelným výrobním vazbám, sezónním výkyvům produkce, absenci jednotného systému sledovatelnosti, vysokým logistickým nákladům a rychle rostoucím technickým a kvalitativním požadavkům. Společnost zavedla dlouhodobé vazby v oblasti zadávání veřejných zakázek, poskytla poradenství v oblasti biologicky bezpečných zemědělských technik, testovala QR kódy pro sledovatelnost, investovala do skladovacích zařízení a standardizovala balení podle jednotlivých trhů.

Společnost Du Thai Binh Co., Ltd. se zavázala rozšířit svou síť na 300–500 zemědělských domácností v období 2025–2027, zvýšit svou kupní kapacitu a pokračovat v mezinárodní propagaci značky „Nam Can Crab – Du Thai Binh“.

Na konferenci se provincie Ca Mau a její partneři dohodli na spolupráci s Čínským centrem pro kontrolu kvality na vybudování a provozování místního testovacího centra, které by sloužilo potřebám kontroly a certifikace zemědělských produktů a krabů vyvážených na čínský trh. Ca Mau rovněž uzavřela dohodu o spolupráci s Vietnamskou asociací rybářů o zavedení technologie sledovatelnosti zemědělských produktů obecně a zejména odvětví krabů, která splňuje požadavky na transparentnost informací a standardy exportního trhu.

Konference se rovněž dohodla na rozšíření kontaktů a přilákání více velkých kupců k průzkumu a práci v Ca Mau; a na přímém oslovení podniků a družstev zabývajících se chovem krabů s cílem usnadnit podpis konkrétních hospodářských smluv.

Aby byla zajištěna koordinovaná implementace, pověřil Lidový výbor provincie Ca Mau ministerstva průmyslu a obchodu, vědy a technologií a zemědělství a životního prostředí jako kontaktní místa pro koordinaci s Čínským certifikačním centrem, Čínskou asociací malých a středních podniků a Vietnamskou asociací pro rybolov.

Zdroj: https://daibieunhandan.vn/can-hoan-thien-chi-dan-dia-ly-cua-ca-mau-10395982.html