Může vynechání sacharidů pomoci s léčbou cukrovky?

Někteří se domnívají, že konzumace příliš velkého množství škrobu zvýší hladinu cukru v krvi a že omezení této skupiny živin vyléčí cukrovku. Odborníci však tento názor v současné klinické praxi nedoporučují.

Podle Dr. Le Ngo Minh Nhu, specialisty z Univerzitního lékařského centra v Ho Či Minově Městě – pobočka 3, se sacharidy po trávení přeměňují na glukózu, což přispívá ke zvýšení hladiny cukru v krvi. Sacharidy však nejsou jedinou příčinou; jsou nezbytným zdrojem energie a tvoří přibližně 50 % doporučeného denního energetického příjmu, a to i u diabetiků.

Mezi výhody kontroly příjmu sacharidů (používání správného množství sacharidů) patří účinnější kontrola hladiny cukru v krvi, snížení kolísání hladiny glukózy v krvi a zajištění nezbytné energie pro tělo. Úplné vyloučení sacharidů však může vést k hypoglykémii, zvýšeným hladinám ketonů v krvi, poruchám metabolismu lipidů a nedostatku vlákniny.

Úplné vyloučení sacharidů k ​​léčbě diabetu proto v současné klinické praxi není doporučeným přístupem. Moderní léčebné pokyny místo toho doporučují kontrolu množství a kvality příjmu sacharidů s prioritou vhodných možností.

Pacienti by si měli vybrat pomalu vstřebatelné sacharidy (nízký GI – nízký glykemický index), jako je hnědá rýže, oves, batáty a celozrnný chléb, aby lépe kontrolovali hladinu cukru v krvi po jídle. Velikost porcí by měla být individuální. Kombinujte sacharidy s bílkovinami, tuky a vlákninou, aby se zpomalilo vstřebávání glukózy. Kontrolujte celkový příjem energie...

Úplné vyloučení sacharidů může vést k hypoglykémii, zvýšeným hladinám ketonů v krvi, poruchám metabolismu lipidů a nedostatku vlákniny.

FOTO: AI

Vhodná výživa pro lidi s cukrovkou

Ministerstvo zdravotnictví předpovídá, že do roku 2045 se počet lidí s diabetem ve Vietnamu zvýší na 6,3 milionu, což je výrazný nárůst ze současných přibližně 5 milionů. Vzhledem k nebezpečným komplikacím, které může způsobit, se diabetes stává naléhavým zdravotním problémem, který přitahuje pozornost celé společnosti.

Podle Dr. Le Thao Nguyena z Mezinárodní všeobecné nemocnice Nam Saigon hraje pro minimalizaci komplikací způsobených cukrovkou kromě dodržování medikamentózní léčby klíčovou roli v kontrole hladiny cukru v krvi a zlepšování kvality života pacientů i správná strava.

Potraviny, které jsou dobré pro lidi s cukrovkou

Čerstvá zelenina a ovoce jsou bohaté na vlákninu : Jezte denně více než 500 g zelené zeleniny a méně než 300 g ovoce, abyste doplnili vlákninu, která pomáhá zpomalit vstřebávání cukru.

Sacharidy : Vybírejte minimálně zpracované nebo rafinované možnosti, jako je hnědá rýže, celozrnné obiloviny, žito, proso a quinoa, abyste omezili prudký nárůst hladiny cukru v krvi po jídle.

Zdravé zdroje bílkovin: Ryby, libové maso, vaječné bílky a luštěniny jsou vysoce kvalitní zdroje bílkovin, které byste měli pravidelně zařazovat do svého denního jídelníčku.

Tučné ryby a mastné ořechy: Potraviny jako losos, arašídy, mandle a sezamová semínka obsahují omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají chránit kardiovaskulární zdraví a udržovat celkovou pohodu.

Vybírejte potraviny na základě jejich glykemického indexu.

Glykemický index (GI) vyjadřuje, jak rychle nebo pomalu potravina po konzumaci zvyšuje hladinu cukru v krvi. Lidé s cukrovkou by měli upřednostňovat potraviny s nízkým GI (GI < 55), konzumovat potraviny se středním GI (56–69) s mírou a omezovat potraviny s vysokým GI (GI > 70).

„Ačkoli potraviny s nízkým glykemickým indexem (GI) pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi, jejich nadměrná konzumace může zvýšit hladinu cukru v krvi stejně jako potraviny s vysokým GI. Lidé s cukrovkou proto musí věnovat pozornost glykemické zátěži (GL), která je přesnějším ukazatelem vlivu porcí jídla na hladinu cukru v krvi,“ doporučil Dr. Thao Nguyen.

Zdroj: https://thanhnien.vn/cat-tinh-bot-co-giup-tri-duoc-benh-tieu-duong-185250815105134677.htm