Mladý muž narozený v 90. letech „probouzí“ zemi Dai Loi.

(Baothanhhoa.vn) - Po mnoha letech práce v zahraničí a návratu do svého rodného města Vu Van Hiep, mladý muž narozený v 90. letech 20. století, neustále přemýšlel, jak rozvíjet svou ekonomiku. Poté, co si Hiep v roce 2019 všiml nedostatku šneků na polích a v rybnících, zatímco poptávka po nich rostla, odvážně přeměnil neproduktivní rýžovou půdu své rodiny na chov šneků.

Pan Vu Van Hiep (na fotografii vpravo) se s námi podělí o své zkušenosti s modelem chovu šneků.

Hiep vzpomínal na svá začátky jako podnikatel: „Jako první člověk v obci, který tento model vyvinul, měli moji příbuzní a sousedé mnoho protichůdných názorů a někteří dokonce dospěli k závěru, že chov jablečných šneků nemůže vést k prosperujícímu životu . Ale já jsem v tento model stále věřil, protože jableční šneci mají dobrou odolnost, rychle rostou, mají nízké náklady na krmivo a relativně vysoké tržní ceny, takže jsem je chtěl zkusit chovat s myšlenkou učit se za pochodu.“

S kapitálem nashromážděným za roky práce v zahraničí a půjčkami od příbuzných začal Vu Van Hiep rekonstruovat svůj chovný rybník s šneky. Díky dobré hygieně rybníka, ošetření prostředí vápnem a probiotiky a aby šneci v létě byli chladní a v zimě v teple, zasadil také několik rostlin, jako je vodní hyacint, řasy a lekníny, aby vytvořil přirozené prostředí. Během chovu diverzifikoval stravu šneků, aby zajistil správnou výživu, a to především pomocí okřehku, zeleniny, ovoce a plovoucích zdrojů potravy. Pravidelně také sledoval teplotu a pH vody, aby zajistil stabilní růst šneků. Po každém sklizni byly rybníky, vodní zdroje a prostředí vyčištěny a obnoveny, aby byla zajištěna čistota.

Když model chovu šneků poskytoval stabilní příjem, pan Hiep se rozhodl rozšířit jeho provoz pronájmem podobných pozemků od jiných domácností ve vesnici. Farma se rozrostla na přibližně 5 000 metrů čtverečních s kompletním systémem rybníků, chovných nádrží a reprodukčních nádrží. V současné době rodina pěstuje 2 až 3 plodiny ročně.

Po nějakém průzkumu zjistil, že místní zdroje bambusových trubiček jsou hojné, a rozhodl se experimentovat s výrobou šnečích karbanátků plněných v bambusových trubičkách. Produkt s charakteristickou vůní bambusových trubiček a bohatou, sladkou a slanou chutí šneků a dalších ingrediencí zaujal zákazníky hned od prvních dnů po uvedení na trh. Šnečí karbanátky plněné v bambusových trubičkách od Hiep Thu byly v roce 2023 oceněny jako tříhvězdičkový produkt OCOP.

Kromě toho zkoumal a vytvořil mnoho produktů z plněných šneků, jako jsou plněné šneky bez krunýřů, smažené šnečí placičky a šneci zabalení v betelových listech. Produkty, jako jsou plněné bambusovými šnečími placičky Hiep Thu a plněné šneky bez krunýřů, mají certifikovaný původ, označování a sledovatelnost, takže se hojně konzumují v restauracích, hotelech a obchodech s čistými potravinami v provincii a spotřebitelé si je velmi cení.

Pan Hiep nejenže obohatil sám sebe, ale je také ochotný podělit se o své zkušenosti s mnoha lidmi v obci i mimo ni, kteří chtějí rozvíjet model chovu šneků. V současné době spolupracuje s několika farmáři šneků v okrese Ha Trung na nákupu všech komerčních šneků ke zpracování. Celkový roční příjem jeho rodiny se odhaduje na 700–800 milionů VND, se ziskem přesahujícím 400 milionů VND po odečtení výdajů. Kromě toho jeho rodina poskytuje pravidelné zaměstnání 5 místním pracovníkům s příjmem 4 miliony VND/osoba/měsíc.

Model chovu šneků mladého muže Vu Van Hiepa efektivně využil místního potenciálu a otevřel nový směr pro rozvoj vysoce hodnotného specializovaného chovu hospodářských zvířat pro jeho rodinu a místní obyvatele.

Text a fotografie: Trung Hieu

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/chang-trai-9x-danh-thuc-vung-dat-dai-loi-251753.htm