Hanoj je nejen proslulý jako hlavní město s tisíciletým kulturním dědictvím, ale také jako destinace pro milovníky jídla z Vietnamu i z celého světa . Zejména v poslední době se v několika oblastech ve Staré čtvrti a okolních předměstích plánují atraktivní noční gastronomické zájezdy.
Tato aktivita si klade za cíl také podpořit cestovní ruch a noční ekonomiku v rámci oslav 70. výročí osvobození Hanoje (10. října 1854 - 10. října 2024).
Rušné noční ulice s jídlem v centru města.
Po generace obyvatelé Hanoje vytvářejí a připravují slavné pokrmy, jako je pho, bun cha, bun oc a mnoho dalších jedinečných pokrmů, čímž vytvářejí osobitý kulinářský styl charakteristický pro hlavní město. V posledních letech přitahují velké množství mladých lidí a turistů noční prohlídky hanojské kuchyně.
Noční ulice s občerstvením Tong Duy Tan - Cam Chi, která se nachází na rohu ulice Hang Bong, je již dlouho proslulá pokrmy, jako jsou dušené kuřecí nudle, kuřecí nohy s citronovou trávou a chilli, smažená rýže s kuřetem, šneci atd. S desítkami stánků vedle sebe a rozmanitým menu se tato „malá, ale mocná“ ulice stala atraktivním cílem mladých lidí.
Nejenže je to proslulé „kulinářské místo setkávání“ charakteristické pro obyvatele Hanoje, ale je to také oblíbená zastávka pro návštěvníky z jiných provincií a mezinárodní turisty. Jak řekl Tung Pham (turista z Quang Binh), pro svůj první den po návratu do Hanoje si vybral restované kuře s rýží.
„Rýže mi přijde lahodná, pevná a dokonale uvařená, velmi voňavá a chutná, s křehkým, pevným kuřecím masem a zlatavě hnědou kůží, která jasně ukazuje, že kuře je čerstvé a kvalitní. I když mám jen zřídka možnost navštívit Hanoj, pokaždé, když se vrátím do hlavního města, vždycky jím v této ulici s jídlem a vždycky se cítím šťastný, protože miluji zdejší živou atmosféru,“ sdělil Tung.
Phan Linh (Doi Can, Ba Dinh, Hanoj) se podělila o to, že minulý víkend si se skupinou přátel užili nezapomenutelnou noční prohlídku Hanoje s gurmány. Jejich první zastávkou byla ulice Tong Duy Tan, kde se setkali v 18:30 a k večeři si vybrali slavnou nudlovou polévku s dušeným kuřetem. Poté se prošli po ulici s gurmány a pochutnali si na občerstvení.
Phan Linhova skupina opustila ulici s občerstvením a přesunula se do tradiční kavárny na ulici Nguyen Huu Huan, kde si mohla vychutnat vaječnou kávu – místo, které evokuje hezké vzpomínky, protože nabízí jak lahodnou a osobitou chuť vaječné kávy, tak staromódní atmosféru s úzkými uličkami připomínajícími starý Hanoj. Nostalgické rozhovory skupiny se hravě utápěly v rytmu uklidňující, jemné hudby.
Noční „food tour“ Linhovy skupiny skončil na noční ulici Ta Hien občerstvením a studeným pivem. Phan Linh řekl: „Noční food tour v Hanoji by rozhodně neměl vynechat ulici Ta Hien. Protože zde jasně pocítíte pulzující a rušný noční život Hanoje, který ‚nikdy nespí‘.“
Kromě občerstvení, jako jsou kuřecí nožičky, kuřecí křidélka a grilované maso, se na ulici Ta Hien nachází také mnoho obchodů s čerstvým a lahodným jogurtem a ovocnými saláty, které by turisté měli vyzkoušet při prohlídce nočního trhu. I když se jedná o jednoduše připravená jídla, nejlépe si je vychutnáte v pulzujícím nočním životě Staré čtvrti.
V roce 2023 hanojský turistický průmysl oznámil 15 unikátních nočních zájezdů, které znamenaly průlom v rozvoji noční ekonomiky hlavního města. Mezi nimi vyniká zájezd „Thang Long – Hanojská cyklistika“, který začíná ve Vietnamském národním historickém muzeu a pokračuje k Velké opeře, Paláci severních revolučních relikvií, Severní bráně, Hanojskému stožáru, Citadele Thang Long, náměstí Ba Dinh, Ho Či Minovu mauzoleu, budově Národního shromáždění, Prezidentskému paláci, chrámu Quan Thanh, pagodě Tran Quoc a nakonec se zastavuje na ostrově Ngu Xa – pěší a potravinové ulici (čtvrť Ba Dinh, Hanoj), kde si můžete vychutnat slavné rolované pho a smažené pho.
Tento nový kulinářský prostor, nacházející se na křižovatce dvou centrálních ulic ostrova, Ngũ Xã a Nguyễn Khắc Hiếu, s délkou přibližně 120 metrů, přidal obyvatelům Hanoje i turistům další destinaci pro zábavu, nakupování a stravování.
Předseda lidového výboru okresu Truc Bach (okres Ba Dinh), pan Nguyen Dan Huy, zhodnotil, že pěší zóna Ngu Xa Island má výhodu prostornosti s mnoha okolními jezery a pohodlnými autobusovými linkami, které ji spojují s pěší zónou, což usnadňuje cestování obyvatelům i turistům. Kromě koordinace s funkčními jednotkami okresu při organizaci kulturních a uměleckých aktivit věnuje lidový výbor okresu zvláštní pozornost udržování environmentální hygieny a bezpečnosti, aby zajistil, že pěší zóna skutečně nabídne mnoho příjemných zážitků pro obyvatele i turisty.
Starobylá vesnice Đường Lâm se rozzáří nočními kulinářskými prohlídkami.
Po úspěchu gastronomické ulice Tong Duy Tan a Ngu Xa - Dao Ngoc, které se staly ikonickými dominantami historické čtvrti centra města, přitahuje značnou pozornost turistů nová kulinářská prohlídka „Noc starobylé vesnice“ ve starobylé vesnici Duong Lam (město Son Tay, Hanoj).
„Noc starobylé vesnice“, která byla zahájena v květnu 2024, se stala oblíbeným cílem místních obyvatel i turistů každý víkend. Hlavní akce se koná u brány vesnice a zaměřuje se na místní produkty, které připravují a prodávají sami vesničané, jako jsou lepkavé rýžové koláčky, trnité koláčky, arašídové bonbóny, sezamové bonbóny, rýžové koláčky, maniokové koláčky, pečené vepřové maso a kuřata z volného chovu, čímž uspokojuje touhu návštěvníků ochutnat místní kuchyni.
Zdánlivě jednoduchá jídla jsou ve skutečnosti propracovaná a vyžadují zkušené „vesnické řemeslníky“, aby si zachovali autentickou chuť venkova. Kromě tradiční vesnické kuchyně si návštěvníci mohou také prohlédnout představení tradičního lidového umění, vyzkoušet si výrobu hliněných figurek, řezbářství a další. A po krátké době provozu udělala na turisty zvláštní dojem kulinářská prohlídka „Noc starobylé vesnice“.
Je pozoruhodné, že akce „Noc starobylé vesnice“ nejenže jen vytvořila nový turistický produkt, ale také přispěla k podpoře a propagaci dalších služeb nočního cestovního ruchu a zároveň vytvořila příležitosti k obživě pro více než 50 místních domácností.
Podle informací Správní rady pro památky starobylé vesnice Duong Lam se Výbor obce Duong Lam a Správní rada pro památky starobylé vesnice Duong Lam spojily s okolními letovisky a rekreačními oblastmi, aby turistům přiblížily nové produkty. Odhaduje se, že díky víkendové noční prohlídce starobylé vesnice zde přespaly stovky turistů.
Dá se říci, že hanojský cestovní ruch v poslední době prošel silnou transformací. Díky odhodlání všech úrovní managementu pomoci s rozjezdem cestovního ruchu v hlavním městě se postupně objevuje nový a živý obraz. Zejména kulinářská prohlídka „Noc starobylé vesnice“ přispívá k oživení tradičních kulturních hodnot a ke zlepšení zážitku turistů, kteří navštěvují zejména starobylou vesnici Duong Lam a Hanoj obecně.
Zdroj: https://baohaiduong.vn/tour-am-thuc-dem-ha-noi-chat-rieng-dam-phong-vi-chon-kinh-ky-390844.html
Komentář (0)