„Zlatý klíč“ k udržitelnému rozvoji zemědělství.

Zemědělský inženýr Pham Ngoc Ho se podělil o informace o procesu výroby organických hnojiv.

V provincii Dak Lak – zemědělském hlavním městě Centrální vysočiny – vytvořila kombinace zdravé vládní politiky a průkopnických obchodních iniciativ zemědělský ekosystém s nulovým odpadem, který přeměňuje vedlejší produkty na neocenitelné zdroje a pokládá základy pro udržitelnou budoucnost.

Ze zelené touhy...

Zemědělství v Centrální vysočině v současnosti čelí řadě výzev. Úrodné čedičové červené půdy se po desetiletích intenzivního využívání, nadměrného používání chemických hnojiv a pesticidů postupně vyčerpávají. Navíc nové obchodní bariéry, jako je nařízení Evropské unie o odlesňování (EUDR) a závazky ke snížení emisí skleníkových plynů (Net Zero), představují pro zemědělský sektor provincie Dak Lak dilema života a smrti – od kávy a durianu po pepř: Změnit, nebo být odstraněn?

Usnesení sjezdu provinční strany Dak Lak na období 2025–2030 jasně uvádí, že rozvoj ekologického, high-tech zemědělství spojeného s digitální transformací je klíčovým úkolem. Dak Lak v současné době obdělává přibližně 800 000 hektarů půdy s enormní potřebou hnojiv. Je důležité, že region každoročně produkuje přes 1,2 milionu tun vedlejších zemědělských produktů (kávové slupky, slupky durianu, sláma atd.) a přibližně 4 miliony tun živočišného odpadu. Pokud se to neřeší, představuje to masivní zdroj znečištění, ale z pohledu oběhového hospodářství se jedná o cenný „zdroj“ pro obnovu úrodnosti půdy.

Odborníci považují rozvoj cirkulárního zemědělství spojeného s ekologickým zemědělstvím za strategickou vizi pro provincii Dak Lak. Využívání vedlejších produktů k regeneraci půdy v kombinaci s biotechnologií nejen zvyšuje úrodnost půdy, ale také buduje ekonomiku založenou na přírodě, což v krátkodobém horizontu přispívá ke snížení vstupních nákladů zemědělců a v dlouhodobém horizontu zajišťuje obživu a zdraví pro budoucí generace. Provincie je také průkopníkem v úspěšném prodeji snížených emisí _CO2 z rýže – což je ukázkový příklad toho, že ochrana životního prostředí může přinést přímou ekonomickou hodnotu.

Žížaly se chovají využitím zemědělského odpadu. (Fotografie v článku | Hong Chau)

...k modelu uzavřené smyčky s mnoha výhodami

Podle Dr. Tran Ngoc Thanha, ředitele Ústavu zemědělství a rozvoje venkova Středohoří, je pro zavedení „cirkulárního hospodářství“ nutné využívat a využívat zemědělské a živočišné odpady k regeneraci půdy a zvýšení její úrodnosti.

Ve snaze „digitalizovat“ a „zazelenit“ každý metr čtvereční obdělávané půdy se společnost Minh Tuyet Co., Ltd. (MT Tay Nguyen Xanh) v Buon Ma Thuot stala přesvědčivým příkladem. Pod vedením ředitele Le Thi Tuyeta společnost změnila své myšlení z „využívání zdrojů“ na „regeneraci zdrojů“ prostřednictvím uzavřeného ekosystému.

Výchozím bodem bylo řešení problému tisíců tun slupek durianu, které se po sklizni vyhazují, což způsobuje nepříjemný zápach a znečištění vody. Díky inovativnímu využití biotechnologií společnost používá slupky durianu a zemědělský organický odpad jako krmivo pro žížaly. Žížaly nejsou jen dokonalým systémem zpracování odpadu, ale také nejdůležitějším článkem v hodnotovém řetězci. Tento model funguje podle přísného postupu: Nejprve se shromažďují vedlejší produkty z farem, které se používají k krmení žížal. Poté se vyrábějí odlitky žížal – pod značkou „MT Tay Nguyen Xanh“ – a používají se jako vysoce kvalitní organické hnojivo, které pomáhá zlepšit strukturu půdy, čímž ji činí kyprší a bohatší na mikroorganismy pro sady s durianem. A samotné žížaly (velmi vysoký zdroj přírodních bílkovin) se zpracovávají na krmivo pro ryby v klecích a hospodářská zvířata, což pomáhá zvířatům rozvíjet přirozenou odolnost bez nutnosti antibiotik. Nakonec se odpad z zemědělského procesu organicky upravuje a vrací do půdy jako hnojivo, čímž se uzavírá nekonečný cyklus odpadu. Dále se pod solárními panely chovají žížaly, které přímo zlepšují půdu a zároveň využívají stín a otevřený prostor solárního pole pod sluncem a větrem Centrální vysočiny.

Produkty z tohoto modelu nejsou jen vysoce kvalitní duriany splňující exportní standardy, ale také přispívají k ochraně životního prostředí. Paní Le Thi Tuyet se podělila o to, že propojení výroby s ochranou ekosystémů pomohlo podniku odolat výkyvům trhu. I když světové ceny chemických hnojiv rostou, společnost si stále může nezávisle získávat čistá hnojiva lokálně za nízkou cenu. Když se k půdě chováme šetrně, půda nám vrátí prosperitu.

Z profesionálního hlediska zemědělský inženýr Pham Ngoc Ho uvedl, že organické hnojivo MT Tay Nguyen Xanh se vyrábí výhradně z přírodních surovin. Žížaly se chovají za použití zemědělského odpadu, nejčastěji slupek durianu. Kompost z žížal je proto vhodný pro mnoho druhů plodin, od zeleniny a okrasných rostlin až po hlavní průmyslové plodiny, jako je káva, kakao a čaj; lze jej použít přímo k hnojení půdy nebo jako materiál pro zlepšení půdy.

Podle vědeckých studií vzniká vermikompost rozkladem organických materiálů, jako je zvířecí hnůj, zemědělský odpad a organické odpadky, působením žížal (Eisenia fetida). Během trávení žížaly přeměňují organickou hmotu na hnojivo bohaté na živiny obsahující prvky nezbytné pro rostliny, jako je dusík (N), fosfor (P) a draslík (K), spolu s mnoha dalšími nezbytnými stopovými prvky. Vermikompost navíc obsahuje přírodní enzymy a růstové hormony, které přispívají ke zdravému růstu rostlin. Po přidání do půdy tento typ hnojiva pomáhá zlepšit strukturu půdy, zvýšit zadržování vlhkosti a provzdušnění, čímž zvyšuje absorpci živin a přispívá ke zvýšení výnosů plodin.

Po sledování výrobního procesu hnojiva pro žížaly a průzkumu zkušeností zahradníků, kteří tento typ hnojiva používali, Dr. Ha Phuc Mich, předseda Vietnamské asociace ekologického zemědělství, vysoce ocenil hnojivo pro žížaly a považoval ho za ekologický produkt, který účinně přispívá k udržitelnému ekologickému zemědělství.

Farma durianu o rozloze 53,4 hektarů, kterou vlastní společnost Minh Tuyet, nese v nové sezóně ovoce.

Je třeba implementovat více řešení současně.

Tempo růstu HDP v zemědělství, lesnictví a rybolovu v provincii Dak Lak v období 2021–2025 dosáhlo 5,24 % ročně, což je 1,5krát více než celostátní průměr. Podle expertní analýzy k tomuto průlomu přispělo vytvoření modelu uzavřeného hodnotového řetězce mezi zemědělci, družstvy a podniky, zaměřeného na hluboké zpracování a export rafinovaných zelených zemědělských produktů.

Aby se cirkulární zemědělství skutečně stalo pilířem ekonomiky, jsou zapotřebí komplexnější a rozhodnější řešení. Pan Nguyen Tien Khoi, předseda představenstva společnosti Minh Tuyet Company, se s ním podělil o svou vizi a potvrdil, že společnost hraje roli „spojovacího jádra“. Tím, že se nesnaží o krátkodobé zisky a neochvějně buduje model, v němž se obnovuje půda a respektuje ekosystém, se společnost stala důvěryhodným partnerem stovek místních farmářů.

Mnoho výzev však přetrvává, zejména pokud jde o „zelené“ lidské zdroje. Cirkulární ekonomika a high-tech zemědělství nemohou prosperovat se zastaralým myšlením. V současné době podniky zoufale potřebují vysoce kvalifikované inženýry a pracovníky v odvětví zemědělství, lesnictví a rybolovu. Potřebují nejen silné technické dovednosti, ale také odborné znalosti pro obsluhu technologií digitální transformace a moderních strojů Průmyslu 4.0 používaných v zemědělství. Vzdělávání musí být úzce propojeno s realitou výroby, přičemž podniky musí působit jako „zákazníci“ a podporovat rozvoj pracovní síly přímo na místní úrovni.

Na základě praktických zkušeností někteří odborníci doporučují, aby provincie Dak Lak pokračovala v plánování koncentrovaných produkčních oblastí a zvyšovala investice do dopravní infrastruktury, zejména do rychlostních silnic spojujících východ a západ (například rychlostní silnice Buon Ma Thuot-Tuy Hoa), aby se snížily náklady na dopravu. Rozvoj hlubokozpracovatelských průmyslových klastrů přímo v oblastech surovin pomůže zvýšit hodnotu exportních produktů namísto vývozu surových zemědělských produktů, čímž se optimalizuje zpracování vedlejších produktů u zdroje. Spolu s tím stát potřebuje průlomovou politiku v oblasti decentralizace, delegování pravomocí a daňových pobídek pro podniky investující do recyklace vedlejších zemědělských produktů. Standardizace údajů o kódech oblastí výsadby, mapách stavu lesů a sledovatelnosti je třeba urychlit, aby splňovaly mezinárodní standardy, jako je EUDR, a pomohly tak vietnamským zemědělským produktům dostat se dále na evropské a blízkovýchodní trhy.

Organické hnojivo MT Tay Nguyen Xanh Vermicompost

Cirkulární ekonomika je pro zemědělství v Dak Laku a mnoha dalších regionech nejkratší cestou, jak uniknout „záchranné“ pasti a stát se vzorem moderního ekologického zemědělství. Společnost Minh Tuyet a další „zelené podniky“ transformují výzvy spojené se změnou klimatu na příležitosti pro udržitelnou tvorbu bohatství a pokračují v příběhu bohaté, krásné a osobité Střední vysočiny.

ČAJOVÝ DEZERT

Zdroj: https://nhandan.vn/chia-khoa-vang-phat-trien-nong-nghiep-ben-vung-post949710.html