Ihned po úspěšné sklizni durianu začali pan a paní Hanovi s prořezáváním, pletím a používáním přípravku MANCOZEB k čištění sadu a dezinfekci stromů. „Když každý den trochu uděláme, sad bude čistý a krásný. Poté postřikujeme pesticidy, abychom hubili škůdce a choroby, hubíme zelené mšice a roztoče; dále aplikujeme organická hnojiva ke zlepšení půdy a hnojiva NPK, přičemž prioritou je dusík. Tato fáze je velmi důležitá; musíme stromům pomoci obnovit jejich zdraví a vytvořit dva nové výhonky, což znamená dva nové listové cykly. Poté omezíme zálivku, abychom vytvořili podmínky pro sucho. Stromy pak přecházejí z růstu do rozmnožování a kvetení,“ vyprávěl pan Han a popisoval, jak se o své duriany stará, jako by to byly „vybíravé princezny“.
Květy durianu rostou ve shlucích a vyvíjejí se v několika fázích. Počínaje tvarem „krabího oka“, poté tvarem „tužky“ a nakonec „kvetením“, období květu trvá přibližně 50 dní. Během této doby pan Han a jeho žena pilně zalévají stromy a hnojí je, aby podpořili růst nových listů, protože duriany nezískávají živiny z kořenů, ale z listů, které vyživují plody. Každou fázi hnojení, od růstu listů až po kvetení a plodění, pečlivě zaznamenává do svého „rostlinného deníku“. Považuje ho za nepostradatelného průvodce na své cestě péče o své duriany.
 |
| Durian je v období sklizně. |
Podle pana Hana určují produktivitu a kvalitu dva faktory: „Stimulace růstu výhonků a potlačení růstu výhonků. Stimulace růstu výhonků povzbuzuje rostlinu k tvorbě mladých listů a vytváří zdroj živin; potlačení růstu výhonků umožňuje rostlině soustředit svou energii na výživné květy a plody. Pokud se rostlině dovolí produkovat listy i plody současně, je to prohrávající řešení. Mladé listy budou soupeřit o živiny, což má za následek malé plody nebo jejich opadávání. Mnoho lidí si myslí, že plody o hmotnosti 1 až 1,5 kg jsou jistota, ale uvědomují si, že pokud se růst výhonků včas nepotlačí, mohou všechny během několika dní opadnout.“
Květy durianu se opylují v noci a spoléhání se pouze na včely a motýly má za následek velmi nízkou míru nasazování plodů. Proto když květy vykvetou, pan a paní Hanovi zůstávají vzhůru celou noc a používají baterky a měkké štětce k umělému opylování květů. Každý jemný tah štětcem na blizně květu je klíčový; pokud se provede nesprávně nebo nešikovně, květ plody nepřinese.
Pravidelným úkolem pana a paní Hanových je poslouchat předpověď počasí. Mnohokrát, když slyší, že se chystá bouře, pár se znervózní a nemůže spát. „Nejstrašnější jsou bouře a silný vítr! Stačí jeden silný poryv větru a mohou se zlomit větve, spadnout květiny a ovoce a veškerá naše tvrdá práce jde vniveč…,“ řekla paní Lai, manželka pana Hana.
Každý květní trs durianu může mít tisíce květů; kdyby všechny mohly nést plody, která větev by je mohla unést? Proto od stádia tužkovitého tvaru až po plod velikosti prstu pan Han rozděluje proces prořezávání květů a odstraňování plodů nejméně třikrát: Květy rostoucí vodorovně, plody tužkovitého tvaru směřující nahoru a plody na vrcholu větve musí být odříznuty, přičemž se ponechají pouze krásné trsy a plody na příznivých místech. Každá větev, ponechaná přirozenému růstu, může nést 20–30 plodů, ale on si jich ponechává pouze 10–15.
| V sluncem zalité a větrné Centrální vysočině se pot farmářů, jako byli pan a paní Hanovi, proměnil v bohatou, sladkou a voňavou chuť každého segmentu durianu a vytvořil tak značku pro celý region. |
U odrůd durianu, jako je DONA z Thajska, Ri6 z Vietnamu nebo nové odrůdy durianu, je nutné do 60 dnů od začátku tvorby plodů výhonky prořezat hnojivem s vysokým obsahem draslíku. V případě potřeby postřikujte fungicidem, abyste spálili mladé listy, což stromu umožní soustředit se na výživu plodů a minimalizovat jejich opadávání. Mezi 60. a 110. dnem by měl být jeden výhonek prořezán, aby se podpořil růst nových listů a poskytly se živiny pro vstup plodů do fáze „zvětšování“. Poté výhonky znovu prořezejte, aby se strom mohl soustředit na vývoj plodů. Následujících 60–90 dní je klíčových pro kvalitu a vzhled plodů, proto je nezbytný vyvážený režim živin. Mnoho lidí si neuvědomuje, že nadměrné hnojení dusíkem za účelem rychlejšího růstu plodů může způsobit zlomení trnů a zničení plodů. Proto je nezbytné vyvážené množství NPK a mikroživin.
Pěstování durianu není jen o technice; je to také psychologický boj. „Někdy žertem říkám své ženě: Péče o durian je jako péče o rozmazlenou princeznu,“ svěřil se pan Han.
„Při zalévání durianu je nepřelévejte, jako byste to dělali s kávovníky. Voda by měla být jen tak vlhká, aby po nich kuřata zanechávala stopy, když kolem jdou. Zalévejte je brzy ráno; pokud je zaléváte odpoledne, duriany se rozzlobí…,“ řekl pan Han se smíchem.
 |
| Aby se dosáhlo úspěšné sklizně durianu, farmáři věnují nespočet hodin tvrdé práce. |
Během období dešťů jsou duriany často napadány plísňovými chorobami, mšicemi, mouchami a komáry. Kdykoli pan Han uvidí plísňové skvrny na spodní straně plodu, okamžitě je postříká pesticidy a rozsype vápno k dezinfekci. Pečlivě zaznamenává postřik a hnojení každého stromu, včetně data, druhu pesticidu a dávkování; jedná se o kvantitativní přístup k zemědělství, nikoli o záležitost intuice!
Když byly duriany staré přes 100 dní, paní Lai každý den lezla po žebřících ze stromu na strom, tahala větve a zavěšovala košíky s ovocem. Tisíce durianů musely být jednotlivě zavěšeny do košů. V noci s manželem zůstávali vzhůru dlouho do noci, chytali ptáky, používali alkoholové pistole a nastražovali pasti na veverky, aby je odradili od kousání a poškození ovoce. Kdo by spočítal, kolik potu do toho vložili? A tak, když bylo ovoce kulaté, s ostrými hranami a sladkou, zlatou dužinou, přišli si ho prohlédnout obchodníci. „Celá vesnice je během sklizně nadšená; teprve když slyším zvonění telefonu s oznámením, že peníze byly převedeny, zapomenu na všechnu únavu,“ řekla paní Lai s veselým úsměvem.
Během posledních dvou sezón vyprodukoval sad pana Hana 7 tun durianu, přičemž všechny plody splňují exportní standardy: jsou velké, kulaté, s 5 hřebeny, ježkovitými ostny a žlutou dužninou o hmotnosti 3 až 5 kg. Obchodníci potřebují pouze tři řezy, takže sklizeň je hotová za pouhý týden, zatímco mnoho jiných domácností musí sklízet v malých dávkách po dobu jednoho měsíce, což má za následek nerovnoměrnou úrodu plodů a nižší ceny.
Peníze plynoucí na účet jsou dobrou zprávou. Pan Han se podělil: „Jsem šťastný, ale pěstitelé durianu obecně hodně trpí. Některým domácnostem byly odečteny stovky milionů dongů jen proto, že stříkaly pesticidy příliš blízko ovoce, což způsobilo spálení trnů (ztmavení trnů). Jiná domácnost s 15tunovým sadem krásného ovoce měla odečteno téměř 150 milionů dongů jen proto, že několik tun ovoce mělo „spálené špičky trnů“… Nejen to, kolísavé tržní ceny také farmářům „nemohou klidně jíst ani spát“. Někteří se rozhodnou prodávat ve velkém, aby si zajistili dobrou cenu, zatímco jiní chtějí prodávat podle předpisů, aby dosáhli vyšší ceny, což vede k hádkám a dokonce i rvačkám.“
Pohled na svěží zelený durianový sad na pěti akrech půdy a plán pana Hana dosáhnout v nadcházející sklizni 10 tun ovoce je skutečně ohromen! Každý rok si jeho rodina kromě durianu vydělává stovky milionů dongů také z betelových ořechů, kávy, pepře a thajského jackfruitu.
V sluncem zalité a větrné Centrální vysočině se pot farmářů, jako byli pan a paní Hanovi, proměnil v bohatou, sladkou a voňavou chuť každého segmentu durianu a vytvořil tak značku pro celý region.
Zdroj: https://baodaklak.vn/kinh-te/202512/cho-mua-sau-rieng-qua-ngot-2521673/
Komentář (0)