Spojte ruce a budujte značky pro horské zemědělské produkty

Pro výrobu čaje Shanam spolupracuje TAFOOF s etnickými skupinami již od samého začátku. První dělníci pozvaní do továrny byli negramotní a po měsících studia se uměli pouze podepsat. Nyní však umí plynně číst a psát a dokonce velmi dobře komunikují s lidmi z kmene Kinh. V současné době jsou dělníci, kteří nakupují surový čaj, stejně jako dělníci v továrně a dokonce i administrativní personál a prodejci čaje Shanam v obci Ta Xua, okres Bac Yen, provincie Son La , všichni z kmene Mong.

Za druhé, TAFOOD naučil lidi milovat čajovník. Teprve když si ho zamilují, mohou naučit pracovníky, jak ho správně sklízet. Protože čajovník je listnatá rostlina, pokud ho lidé sklízejí správně, v příští sezóně strom vytvoří více pupenů, a tím se zvýší výnos.

V době, kdy TAFOOD poprvé začal spolupracovat s lidmi, se čajové pupeny starověkého čajovníku Shan Tuyet prodávaly za 20 000 VND/kg, zatímco nově vysazené stromy se prodávaly za 40 000 VND/kg. Důvodem bylo, že lidé sušili čaj Shan Tuyet na palivovém dříví, takže teplo nestačilo k zabití kvasinek z velkých čajových pupenů (velmi velkých starověkých čajových pupenů), takže se nevytvořil čaj standardní kvality, lidé mu často říkali hořký čaj. Proto ho při prodeji na trhu prodejci nazývali hořkým čajem a kupující ho nekupovali.

Když společnost přišla do Ta Xua, okamžitě nakoupila pro lidi čajové pupeny za 40 000 VND/kg, včetně nových čajových produktů, a zároveň požádala lidi, aby je nezpracovávali, jen aby je správně sbírali, a dokonce by dostali vyšší cenu. V té době si lidé uvědomili výhody správného sběru a prodeje, takže si začali více uvědomovat a více si čajovník oblíbili.

Společnost je doposud ochotna zaplatit až 150 000–160 000 VND/kg za čaj sklizený nejmodernějšími technikami a průměrná cena čerstvého čaje v Ta Xua je 80 000 VND/kg, což lze považovat za současnou nejvyšší cenu ve Vietnamu.

Když byla značka Shanam v prosinci 2017 uvedena na trh, výrobci na veletrzích a výstavách zákazníkům vysvětlovali, jak se tento čaj vyrábí ze starých stromů. Dokonce nejprve informovali o čajovníku a poté nechali zákazníky čaj ochutnat, než začali informovat o produktu. Díky takové vytrvalosti si produkt získal spotřebitele a dodnes, po více než 5 letech, sdělila paní Pham Thi Thu Ha.

Zdroj: https://congthuong.vn/chung-tay-xay-dung-thuong-hieu-cho-nong-san-mien-nui-356242.html