Každou neděli odpoledne, od 14:00 do 15:00, se na tomto místě koná čajová přednáška s názvem „Čajové rozhovory“ – pohodová cesta, kde se příběhy vyprávějí prostřednictvím barvy, vůně a chuti samotného čaje.
Během hodiny se účastníci střídali v ochutnávce čtyř druhů speciálního čaje.
Počínaje starobylým zeleným čajem Shan Snow s jeho jemnou vůní, čistou chutí, mírnou trpkostí a přetrvávající sladkou dochutí, jako jemný vánek na začátku sezóny.
Dále přichází lehce fermentovaný bílý čaj, čirý, ale zároveň hluboký, jako by v jediném uvolňujícím doušku shromažďoval veškerou podstatu nebe i země; Shan Snow Yellow Tea s vůní zralého ovoce a náznaky divokých květin má hladkou, jemnou chuť a hlubokou, sladkou dochuť, jako tichý proud vzpomínek plynoucích zpět.
A konečně, čaj Oolong s příchutí květů magnólie je osvěžující jako letní sen a zanechává nepopsatelný pocit klidu.
Čas na čaj v SÀNH není jen o pití čaje, ale také o příležitosti naučit se naslouchat šepotu čaje.
Od barvy čaje v šálku, jemného zkroucení každého sušeného čajového lístku, až po přetrvávající aroma v porcelánové glazuře a dochuť na jazyku – každý zdánlivě jednoduchý detail, vnímán s klidem, se stává branou do světa tradičních vietnamských chutí, bohatých na kulturní hloubku.
SÀNH si pro „čajové rozhovory“ nevytváří žádné složité rituály. Jen pár dřevěných stolů, osm míst k sezení, dost na to, aby konverzace plynula a každý host se stal společníkem, ne jen posluchačem.
Čaj se nalévá jako za starých časů: jednoduše a pomalu, přesně tak, jak naši prarodiče sedávali na verandě, popíjeli ho a vyprávěli si historky o vesnici a ročních obdobích...
Bez scénáře není vypravěč tohoto čajového rozhovoru ani řemeslníkem, ani odborníkem. Prostě milovníkem čaje, někým, kdo s čajem žije a věří v něj.
Příběh čaje v SÀNH vypráví také příběh vietnamských zemědělských produktů.
Neprodávají se zde žádné dovážené čaje. SÀNH vybírá pouze čaje pěstované v naší vlasti, čaje, které žily se sluncem a deštěm své vlasti, dýchaly místní vzduch a byly pěstovány rukama vietnamského lidu.
„Společnost SANH vznikla na základě prosté touhy přiblížit vietnamské zemědělské produkty domácím i mezinárodním spotřebitelům prostřednictvím známých každodenních nápojů,“ sdělil Ly Minh Bao, spoluzakladatel SANH.
SÀNH proto stanovila jasné kritérium: 100% vietnamské. Vietnamské speciality vyrobené ve Vietnamu, vlastněné Vietnamci.
„Čajové příběhy“ v SÀNH proto nejsou jen cestou za poznáváním chutí. Je to také způsob, jak se spojit s etickým zemědělstvím , místním původem a vděčností.
Abych byl upřímný, ne každý se do čaje zamiluje hned napoprvé. Ale pokud si chcete užít klidnou hodinku, osvěžit si srdce, rozšířit své chuťové pohárky a nechat si krátký příběh čaje proplést rušnou neděli, zkuste si posedět se SÀNH.
Zdroj: https://baodanang.vn/chuyen-tro-chuyen-tra-3297995.html
Komentář (0)