Nové příležitosti pro pěstování tilapií.

(GLO) - Společnost Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. (průmyslový park Nhon Hoi, okres Quy Nhon Dong) dokončila postup pro export první várky sushi z červeného kanice na japonský trh, což představuje důležitý krok a otevírá směr udržitelného rozvoje pro odvětví akvakultury.

Tato exportní zásilka se skládá z 11 tun hotového sushi z červeného kanice ve třech variantách: plátky, odřezky a filety uprostřed. Tyto produkty budou distribuovány do řetězce supermarketů Besia, což je velký maloobchodní systém se 135 supermarkety po celém Japonsku.

Klíčový bod zlomu

Paní Phan Bich Ngoc Hoa My, zástupkyně ředitele společnosti Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd., uvedla: „Z klecí v jezeře Dinh Binh v obci Vinh Thanh vykupujeme 35 tun suroviny pro červenou tilapii. Poté procházíme 26 fázemi vědeckého zpracování, které zajišťují bezpečnost a hygienu potravin, sledovatelnost a standardy kvality sushi vyváženého na japonský trh.“

Dělníci kontrolují produkty z kanice červené před jejich uvedením na trh. Foto: Viet Hung.

Úspěšný vývoz první várky 11 tun ryby červeného kanice určené pro sushi do Japonska má pro provincii Gia Lai zvláštní význam.

To nejen dokazuje kvalitu produktu, který splňuje přísné požadavky jednoho z nejnáročnějších světových trhů, ale také potvrzuje správný směr provincie v rozvoji chovu ryb v klecích v kombinaci s hlubokým zpracováním.

To otevírá příležitosti ke zvýšení hodnoty produktů, vytvoření hybné síly pro rozšiřování standardizovaných zemědělských oblastí, přilákání podniků k investicím a postupnému uvedení mořských produktů Gia Lai na mezinárodní trh.

Pan Huynh Viet Hung, ředitel Centra pro zemědělské poradenství (Ministerstvo zemědělství a životního prostředí), uvedl: „Od roku 2023 Centrum pro zemědělské poradenství spolupracuje se společností Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. na průzkumu oblastí chovu ryb v klecích v jezeře Dinh Binh, odebírá vzorky pro analýzu kvality vody, těžkých kovů a reziduí antibiotik. Spolu s tím jsme vyvinuli technické modely transferu a pomohli lidem s chovem tilapií podle kritérií, která splňují požadavky na vývoz.“

Otevírání cesty k udržitelnému rozvoji

Provincie má v současnosti 283 zavlažovacích nádrží s celkovou kapacitou přes 1,2 miliardy ^m³ . Velké nádrže, jako jsou Dinh Binh, Nui Mot, Dong Mit a Hoi Son, hrají nejen roli v zadržování vody pro zemědělskou produkci, ale také vytvářejí velké a stabilní vodní plochy vhodné pro rozvoj klecového chovu ryb.

Podle statistik suboddělení pro rybolov (Ministerstvo zemědělství a životního prostředí) má provincie v současné době 1 235 klecí pro chov sladkovodních ryb v nádržích o celkovém objemu přibližně 126 570 m³, kde se chovají různé druhy ryb, jako jsou tilapie, hadohlavci a sumci…

Mezi nimi je červená tilapie považována za hlavní druh pro akvakulturu díky své dobré přizpůsobivosti, rychlému růstu, nízké náchylnosti k chorobám, pevnému masa a popularitě na trhu.

Sushi pokrmy z červeného kanice z jezera Dinh Binh. Foto: Viet Hung.

Přestože chov ryb v klecích na nádržích existuje již dlouhou dobu, je do značné míry spontánní, v malém měřítku, využívá jednoduché techniky a dosud nevytvořil udržitelný dodavatelský řetězec; jeho potenciál je velký, ale ekonomická efektivita stále není odpovídající. Úspěšný vývoz červené tilapie do Japonska proto přináší velkou naději chovatelům ryb v klecích v provincii.

Pan Le Minh Thong, předseda Lidového výboru obce Vinh Thanh, uvedl: „V současné době v nádrži Dinh Binh chová ryby 24 domácností s celkem 390 klecemi. V minulosti byl největším problémem pro chov ryb v klecích v této oblasti trh. Vzhledem k tomu, že se místní červená tilapie vyváží na japonský trh, bude obec v nadcházejícím období pokračovat v plánování a podpoře lidí, aby se udržela a rozšířila produkce a zlepšila se kvalita ryb chovaných v nádrži.“

Pan Huynh Viet Hung dodal: „Od první zásilky exportované do Japonska bude centrum i nadále koordinovat spolupráci s podniky a farmáři s cílem zdokonalit proces, rozšířit standardizované zemědělské oblasti a zajistit stabilní dodávky pro export. V budoucnu, až budou zemědělské oblasti standardizovány, lidé budou mít dostatečné technické znalosti a podniky budou i nadále značně investovat do hlubokého zpracování, věříme, že odvětví klecového chovu ryb v provincii dosáhne udržitelného rozvoje.“

Zdroj: https://baogialai.com.vn/co-hoi-moi-cho-nghe-nuoi-ca-dieu-hong-post574820.html