Možnosti vstupu na severský trh s biopotravinami.

Trh s biopotravinami v severní Evropě roste, protože spotřebitelé po bioproduktech poptávají. To představuje příležitost pro vietnamské bioprodukty.

Trh s biopotravinami v severní Evropě roste, protože spotřebitelé po bioproduktech poptávají. To představuje příležitost pro vietnamské bioprodukty.

Bio černý pepř z farmy Thien Nong (komuna Phu Van, okres Bu Gia Map, provincie Binh Phuoc ). Foto: Son Trang .

Vysoká poptávka po bio produktech

Podle vietnamského obchodního úřadu ve Švédsku, který zahrnuje i severské země, je severský region, včetně zemí jako Švédsko, Dánsko, Norsko, Finsko a Island, jedním z předních světových regionů ve spotřebě bioproduktů.

Severští spotřebitelé při výběru produktů denně upřednostňují zdraví, životní prostředí a společenskou odpovědnost. Bioprodukty, včetně potravin, nápojů a produktů osobní péče, jsou severskými spotřebiteli vysoce ceněny, protože neobsahují škodlivé chemikálie, nemají negativní dopad na životní prostředí a jsou obecně vyráběny humánními metodami.

Mezi severskými zeměmi má Dánsko v současnosti nejvyšší míru spotřeby biopotravin na světě. V roce 2020 bylo téměř 13 % potravin spotřebovaných v Dánsku biopotravin a hodnota trhu s biopotravinami se odhadovala na 2,8 miliardy eur. Dánská vláda si klade za cíl do roku 2030 zdvojnásobit plochu ekologického zemědělství v zemi.

Švédsko je také významným trhem s biopotravinami v severní Evropě. V roce 2020 byl trh s biopotravinami ve Švédsku oceněn na přibližně 25 miliard švédských korun (asi 2,5 miliardy eur). Toto číslo ukazuje, že švédští spotřebitelé mají stále větší zájem o bioprodukty, zejména v potravinářském a nápojovém sektoru. Bioprodukty tvoří přibližně 10 % celkového maloobchodního prodeje potravin ve Švédsku.

Přestože je spotřeba biopotravin v Norsku nižší než v jiných severských zemích, trh s biopotravinami tam stále stabilně roste s ročním tempem růstu kolem 6–8 % za poslední desetiletí. Spotřebitelé ve Finsku a na Islandu mají také stále větší zájem o bioprodukty, zejména o potraviny a zdravotnické produkty. Míra spotřeby biopotravin v těchto dvou zemích roste přibližně o 5–7 % ročně.

Tato čísla zdůrazňují obrovský potenciál trhu s bioprodukty v severní Evropě, zejména proto, že se spotřebitelé v této oblasti stále více obracejí k udržitelným a ekologickým produktům.

Příležitosti pro vietnamské bioprodukty

Severský trh klade stále vyšší nároky na udržitelnost, zdraví a ochranu životního prostředí, což slibuje významné příležitosti pro vietnamské podniky schopné dodávat bioprodukty. Vietnamský obchodní úřad ve Švédsku se domnívá, že díky bohaté nabídce přírodních zemědělských produktů, od bylinných čajů, kávy a koření až po tropické ovoce, mají vietnamské podniky potenciál proniknout na severský trh, pokud se chopí příležitosti a vyvinou správnou strategii.

Vietnam je tropická země s příznivým klimatem a půdními podmínkami pro produkci bio zemědělských produktů, jako je čaj, káva, kešu ořechy, pepř, kokosové ořechy, zelenina, ovoce a bylinky. Tyto produkty si získaly uznání na mezinárodním trhu díky své vysoké kvalitě a výrazným chutím. Zejména produkty jako zázvorový čaj, lotosový čaj, heřmánkový čaj a různé vietnamské bylinky jsou známé pro své zdravotní přínosy, což odpovídá trendu bio spotřeby v severní Evropě. Tyto produkty mají významný potenciál pro rozvoj specializovaného trhu s biopotravinami v tomto regionu.

Některé bio produkty z Vietnamu. Foto: Son Trang .

Podle vietnamského obchodního úřadu ve Švédsku musí vietnamské podniky, ačkoli existuje mnoho příležitostí, překonat značné výzvy, aby se mohly prosadit na severském trhu. V první řadě musí vietnamské podniky splňovat přísné standardy severského trhu. Stejně jako celá EU mají i severské země velmi přísné standardy týkající se bezpečnosti potravin, standardů biopotravin a certifikace udržitelnosti. Vietnamské podniky musí dodržovat standardy, jako je certifikace biopotravin EU, a zajistit, aby jejich výrobní procesy splňovaly požadavky na ochranu životního prostředí a bezpečnost práce.

Podniky musí efektivně řídit svůj dodavatelský řetězec, od ekologického zemědělství a produkce až po balení a přepravu. To vyžaduje transparentnost a dodržování přísných standardů týkajících se původu surovin.

Aby vietnamské firmy mohly proniknout na severský trh s biopotravinami, potřebují strategii zaměřenou na specifické trhy s bioprodukty. Vybudování udržitelného a transparentního dodavatelského řetězce je nezbytným předpokladem pro úspěch vietnamských firem na severském trhu. Proto musí firmy spolupracovat se zemědělci, producenty a zúčastněnými stranami, aby zajistily, že celý proces bioprodukce splňuje mezinárodní standardy.

Firmy mohou spolupracovat s mezinárodními organizacemi, jako je IFOAM (Mezinárodní federace hnutí za ekologické zemědělství) nebo Fairtrade International, aby získaly certifikace biopotravin a fair trade, a tím posílily svou reputaci a konkurenceschopnost na severském trhu.

Vietnamské firmy si musí jasně identifikovat svou cílovou zákaznickou základnu v severní Evropě. Spotřebitelé bioproduktů se tam obvykle dělí do různých segmentů. Mezi nimi jsou spotřebitelé dbající na zdraví primární cílovou skupinou pro bioprodukty, zejména v odvětvích, jako jsou potraviny, nápoje a osobní péče.

Spotřebitelé, kteří jsou šetrní k životnímu prostředí, upřednostňují produkty, které jsou nejen dobré pro jejich zdraví, ale také prospěšné pro životní prostředí. Hledají produkty, které pocházejí z udržitelných zdrojů a lze je recyklovat nebo biologicky odbourat.

Skupina luxusních zákazníků se skládá ze spotřebitelů, kteří jsou ochotni zaplatit více za vysoce kvalitní bioprodukty, zejména za unikátní produkty s kulturní hodnotou, jako jsou ty z vietnamského zemědělství.

Podle vietnamského obchodního úřadu ve Švédsku je severský trh jedním z trhů, kde je hodnota značky velmi důležitá. Firmy potřebují budovat silné značky založené na organických a udržitelných hodnotách.

Firmy se proto musí zaměřit na vyprávění příběhů. Konkrétně by měly ve svých příbězích využívat tradiční a kulturní prvky. Mohly by například vyprávět příběhy o přírodních zemědělských postupech ve Vietnamu, o péči, kterou zemědělci věnují, a o výhodách produktu nejen pro zdraví spotřebitelů, ale i pro životní prostředí.

Severští spotřebitelé obvykle vyhledávají informace a nakupují online. Vietnamské firmy proto potřebují využívat platformy jako Zalando, Etsy nebo Amazon k oslovení zákazníků a propagaci svých produktů.

Účast na mezinárodních veletrzích bioproduktů a potravin v severní Evropě pomůže vietnamským firmám propagovat jejich produkty, spojit se s partnery a dozvědět se o poptávce na trhu. Veletrhy jako BioFach (v Německu), Nordic Organic Food Fair (ve Švédsku) a Organic Denmark jsou důležitými akcemi pro vstup na tento trh.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/co-hoi-tham-nhap-thi-truong-huu-co-bac-au-d420517.html