Zkusili to, ale zatím se k tomu úplně nedostali.

Toto sdělil hrdina práce Ho Quang Cua na workshopu „Budování národní značky pro vietnamskou rýži“, který uspořádaly noviny Tuoi Tre ve spolupráci s ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova a Lidovým výborem provincie Soc Trang odpoledne 10. prosince v Soc Trangu. Tato událost má zásadní význam v kontextu vietnamského rýžového průmyslu, který dosahuje působivých exportních úspěchů.

Vietnamská rýže vstoupila na světový trh s luxusní rýží.

Když hovořil o vyhlídkách vietnamské rýže, která si již vybudovala značku, v příštích 10 letech, hrdina práce Ho Quang Cua poznamenal, že na základě zkušeností s budováním slavných značek rýže ve světě, jako je Indie, Thajsko a Kambodža, „jsme to (značku) nedokázali, a i kdybychom to dokázali, nikam bychom se nedostali.“

Přehled workshopu – Foto: Quang Dinh

„Při pohledu na nejúspěšnější země světa v budování značek se Indie zaměřuje na odrůdu Basmati, Thajsko má Hom Mali, což znamená, že se soustředí na jednu odrůdu. Po zaměření na jednu odrůdu vždy existují standardy čistoty. V příštích 10 letech, kamkoli Vietnam půjde, musí dodržovat mezinárodní pravidla; nemůže to dělat jinak,“ představil svůj názor pan Cua.

Podle pana Ho Quang Cua je aroma podstatou rýže a mnoho zemí si vybírá aroma jako značku. Dalším krokem je vždy čistota, zatímco kritéria jako bělost a obsah vlhkosti jsou běžná.

Ve Vietnamu je nadměrná chemická kontaminace problémem kvůli intenzivním zemědělským postupům. Proto je při budování značky ve Vietnamu kromě standardů čistoty nutné omezit používání chemikálií, aby se zachovala přirozená chuť rýže (snížení chemických pesticidů jejich nahrazením organickými pesticidy, snížení chemických hnojiv jejich nahrazením biologickými hnojivy) a vyhnutí se zrání rýže během období silných dešťů nebo intenzivního slunečního záření, aby se zachovalo její aroma.

„Jsme velmi potěšeni, že letos, kdy vstupujeme na světový trh s prémiovou rýží, se výrazně změnilo chování podniků a zemědělců. Podniky a lidé se postupně vzájemně žádají a podporují ve společném zlepšování kvality produktů. To je faktor, který nám umožňuje jít vpřed,“ poznamenal pan Ho Quang Cua.

Hrdina práce, inženýr Ho Quang Cua – Foto: Quang Dinh

Pan Pham Thai Binh , předseda představenstva akciové společnosti Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, má na tuto záležitost jiný pohled a uvádí, že Vietnam o značkách rýže hovoří a buduje je již dlouhou dobu. V současné době není zcela přesné tvrdit, že žádné neexistují nebo že nebyly úspěšné.

Filipíny v současné době dovážejí z Vietnamu desítky tisíc tun rýže ročně. „Na konci roku 2023 Indie zakázala vývoz rýže, což způsobilo růst cen. Nyní však Indie zákaz zrušila a prodává za velmi nízké ceny. Proč Filipíny nekupují rýži od Indie, ale místo toho od Vietnamu? Je to proto, že mají důvěru ve vietnamskou rýži,“ poznamenal pan Binh.

Proto podle pana Binha budování úspěšné značky rýže znamená budování důvěry mezi domácími i mezinárodními spotřebiteli.

Pokud jde o otázku budování národní značky vietnamské rýže, pan Binh vyprávěl, že v letech 2010 až 2014 byli on a pan Ho Quang Cua nerozluční ve svém úsilí o propagaci vietnamské rýže po celém světě.

Podle pana Binha, proč je rýže ST25 tak slavná po celém světě? I když objem exportu není vysoký, lze ji využít k vybudování značky vietnamské rýže. Když budeme mít nejlepší rýži na světě jako národní značku, budou z toho těžit i další odrůdy rýže. Vietnam by měl přijmout rýži ST25 jako svou reprezentativní odrůdu rýže.

Budování značky by se navíc mělo rozšiřovat od farmy až ke stolu, zejména pokud jde o bezpečnost a hygienu potravin. Bez řádných standardů by i ta nejlepší rýže na světě mohla být odmítnuta stovkami kontejnerů a my bychom byli stále negativně ovlivněni.

„Budování značky rýže vyžaduje vybudování celého řetězce, od semen přes pole, produkci až po zpracování. Jakmile si vybudujeme důvěru spotřebitelů, bude budování značky úspěšné,“ řekl pan Binh.

Šest navrhovaných řešení pro překonání problémů a vybudování značky vietnamské rýže.

Z místního pohledu pan Vuong Quoc Nam – místopředseda Lidového výboru provincie Soc Trang – uvedl, že v posledních letech Soc Trang přijal politiku podpory restrukturalizace zemědělské produkce směrem ke zvýšení přidané hodnoty a přizpůsobení se změně klimatu. Produkce rýže byla označena za jeden z klíčových produktů provincie. Zejména rýžový průmysl se postupně posouvá směrem k vyšší kvalitě a ekonomické efektivitě, což zvyšuje příjmy pěstitelů rýže.

Pozoruhodným rysem je, že speciální rýže a vysoce kvalitní rýže tvoří více než 54 % z celkového množství. Konkrétně odrůdy rýže ST24 a ST25 tvoří více než 18 % a v mezinárodních soutěžích byly hodnoceny jako „nejlepší rýže na světě“.

Pan Vuong Quoc Nam se domnívá, že tlak mezinárodní konkurence na rýžový průmysl roste. Mnoho zemí v regionu s výhodami v produkci rýže také postupně znovu otevírá své trhy po období vývozních omezení.

Výrazně se změnily i preference spotřebitelů na některých tradičních trzích. Mnoho zemí a spotřebitelů se nezajímá jen o lahodné, výživné a bezpečné rýžové produkty, ale také požaduje ekologicky šetrnou produkci rýže. To ukazuje, že vietnamský rýžový průmysl čelí jak výzvám, tak i příležitostem.

Z pohledu regulačních orgánů uvedl pan Le Thanh Hoa – zástupce ředitele odboru kvality, zpracování a rozvoje trhu (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova) –, že vietnamský rýžový průmysl prošel v posledních desetiletích působivým rozvojem. Z dovozní země se Vietnam stal předním světovým vývozcem rýže a Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) jej řadí mezi země zajišťující globální potravinovou bezpečnost.

Pro sklizeň rýže v roce 2024 má celá země 7,09 milionu hektarů s průměrným výnosem 61,2 centů/hektar a produkcí 43,4 milionu tun. Za prvních 10 měsíců roku 2024 se hodnota vietnamského vývozu rýže na Filipíny zvýšila o 59,1 %, do Indonésie o 20,2 % a do Malajsie 2,2krát. Úloha brandingu v rozvoji rýžového průmyslu je faktorem zvyšujícím hodnotu produktu a konkurenceschopnost, propojujícím cíle udržitelného rozvoje a zvyšujícím přidanou hodnotu.

Podle pana Le Thanh Hoa přinesl rozvoj značek rýže ve Vietnamu pozitivní výsledky. Konkrétně se několika vietnamským rýžovým podnikům podařilo úspěšně vybudovat značky a etablovat se na mezinárodním trhu. Ukázkovým příkladem je značka rýže ST25 pana Ho Quang Cua. Rýže ST25 přinesla hrdost vietnamskému zemědělskému sektoru tím, že získala titul „Nejlepší rýže světa“.

Úspěch ST25 je důkazem velkého potenciálu vietnamského rýžového průmyslu a vytváří základ pro posílení značky vietnamského rýžového průmyslu na globálním trhu.

Rozvoj vietnamských značek rýže však stále čelí několika výzvám, jako je budování důvěry v kvalitu, nedostatek právní podpory pro mezinárodní ochranu ochranných známek a nedostatečné zaměření na domácí trh.

„Potřebujeme zlepšit kvalitu produktů; budovat a rozvíjet značky rýže a zeměpisná označení; diverzifikovat vyvážené rýžové produkty; vyvíjet rýžové produkty s přidanou hodnotou; inovovat technologie v produkci rýže; a podporovat mezinárodní obchod, abychom potvrdili pozici značky,“ nastínil pan Hoa šest řešení pro překonání problémů a budování vietnamské značky rýže.

Zdroj: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html