Udělal jsem to, ale ještě nejsem „tam“

O tom se podělil hrdina práce Ho Quang Cua na workshopu „Budování národní značky pro vietnamskou rýži“, který uspořádaly noviny Tuoi Tre ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova a Lidovým výborem provincie Soc Trang 10. prosince odpoledne v Soc Trangu. Jedná se o důležitou událost v kontextu vietnamského rýžového průmyslu, který dosahuje působivých úspěchů v exportu.

Vietnamská rýže vstoupila na světový trh s luxusní rýží.

Když hovořil o tom, jaká bude budoucnost vietnamské rýže v příštích 10 letech, hrdina práce Ho Quang Cua uznal, že na základě zkušeností s budováním slavných značek rýže ve světě, například v Indii, Thajsku a Kambodži, „jsme to (značku) nedokázali, a i kdybychom to dokázali, nikam se nedostaneme.“

Přehled workshopu – Foto: Quang Dinh

„Když se podíváme na nejúspěšnější země světa v budování značek, Indie se zaměřuje na basmati, Thajsko má Hom Mali, což znamená, že se zaměřují na jednu odrůdu. Po zaměření na jednu odrůdu budou vždy existovat standardy čistoty. V příštích 10 letech, kamkoli Vietnam půjde, musí dodržovat mezinárodní pravidla, jiná cesta neexistuje,“ vyjádřil svůj názor pan Cua.

Podle pana Ho Quang Cua je aroma podstatou rýže a všechny země si volí aroma jako svou značku. Dalším krokem je vždy čistota a kritéria pro bílou rýži a vlhkost jsou normální.

Ve Vietnamu je chemická kontaminace kvůli intenzivnímu zemědělství příliš velká, takže v otázce budování značky ve Vietnamu je kromě standardu čistoty nutné omezit chemikálie, aby rýže měla přirozenou chuť (omezit chemické pesticidy organickými pesticidy, omezit chemická hnojiva biologickými hnojivy), vyhnout se zrání rýže v období silných dešťů nebo přílišného slunečního záření, aby se zachovalo aroma.

„Jsme velmi rádi, že letos, kdy jsme vstoupili na světový trh s luxusní rýží, se chování podniků a zemědělců hodně změnilo. Podniky a lidé se postupně vzájemně žádali o zlepšení kvality produktů a podporovali se v tom. To je faktor, který nám pomáhá jít vpřed,“ poznamenal pan Ho Quang Cua.

Hrdina práce, inženýr Ho Quang Cua – Foto: Quang Dinh

Pan Pham Thai Binh , předseda představenstva společnosti Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, má na to jiný pohled. Vietnam o značce rýže mluví a vytváří ji již dlouho. V současné době není zcela správné říci, že se jí to nepodařilo.

Filipíny v současné době dovážejí z Vietnamu desítky tisíc tun rýže ročně. „Na konci roku 2023 Indie zakázala vývoz rýže, což způsobilo růst cen rýže. Ale teď, když Indie zákaz zrušila a prodává za velmi nízké ceny, proč Filipíny nekupují od Indie, ale od Vietnamu? Je to proto, že mají důvěru ve vietnamskou rýži,“ poznamenal pan Binh.

Proto podle pana Binha budování úspěšné značky rýže znamená budování důvěry domácích i mezinárodních spotřebitelů.

Pokud jde o otázku budování národní značky vietnamské rýže, pan Binh uvedl, že v letech 2010 až 2014 byli on a pan Ho Quang Cua „nerozluční“ v otázce budování rýže ST pro její šíření po celém světě.

Podle pana Binha, proč je naše vietnamská rýže ST25 ve světě slavná, sice exportní produkce není vysoká, ale můžeme ji využít k budování značky vietnamské rýže. Když budeme mít nejlepší rýži na světě jako národní značku, budou z toho těžit i další druhy rýže. Vietnam by měl používat rýži ST25 jako typickou vietnamskou odrůdu rýže.

Kromě toho by budování značky mělo probíhat přímo z pole až na stůl, zejména v otázce hygieny a bezpečnosti potravin. Pokud se nebuduje správně, i kdyby se ta nejlepší rýže na světě vracela ve stovkách kontejnerů, stále nás to ovlivní.

„Abychom vybudovali značku rýže, musíme vybudovat celý řetězec od semene přes pole až po produkci a zpracování. Pokud si vybudujeme důvěru spotřebitelů, pak bude budování značky úspěšné,“ řekl pan Binh.

Návrh 6 řešení pro překonání a budování vietnamské značky rýže

Z místního pohledu pan Vuong Quoc Nam, místopředseda Lidového výboru provincie Soc Trang, uvedl, že v posledních letech Soc Trang prosazuje politiku podpory restrukturalizace zemědělské produkce směrem ke zvýšení přidané hodnoty a přizpůsobení se změně klimatu. Rýžový průmysl je považován za jeden z klíčových produktů provincie. Zejména rýžový průmysl postupně dosahuje vysoké kvality a ekonomické efektivity, což zvyšuje příjmy pěstitelů rýže.

Vrcholem je podíl speciální rýže a vysoce kvalitní rýže, který činí přes 54 %. Zejména odrůdy rýže ST24 a ST25 tvoří přes 18 % a jsou v mezinárodních soutěžích hodnoceny jako „nejlepší rýže na světě“.

Pan Vuong Quoc Nam uvedl, že tlak mezinárodní konkurence na rýžový průmysl je stále větší. Mnoho zemí v regionu, které mají v rýži výhody, se také postupně znovu otevírá po období vývozních omezení.

Vkus spotřebitelů na některých tradičních trzích se také výrazně změnil. Mnoho zemí a spotřebitelů se nejen zajímá o lahodné, výživné a zdravé rýžové výrobky, ale také požaduje ekologicky šetrnou produkci rýže. To ukazuje, že vietnamský rýžový průmysl čelí jak výzvám, tak i příležitostem.

Z manažerské pozice pan Le Thanh Hoa, zástupce ředitele odboru kvality, zpracování a rozvoje trhu (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova), uvedl: „Vietnamský rýžový průmysl prošel v posledních desetiletích působivým rozvojem. Z dovozčí země se Vietnam stal přední světovou vývozní zemí, kterou Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) řadí mezi země, které zajišťují globální potravinovou bezpečnost.“

V roce 2024 bude mít země 7,09 milionu hektarů rýže, průměrný výnos 61,2 centů/hektar a produkci 43,4 milionu tun. Za prvních 10 měsíců roku 2024 se hodnota vietnamského vývozu rýže na Filipíny zvýšila o 59,1 %, do Indonésie o 20,2 % a do Malajsie 2,2krát. Role značek v rozvoji rýžového průmyslu je faktorem, který zvyšuje hodnotu produktu a konkurenceschopnost a propojuje cíl udržitelného rozvoje a zvyšování přidané hodnoty.

Podle pana Le Thanh Hoa přinesl rozvoj značek rýže ve Vietnamu nyní výsledky. Konkrétně se řadě vietnamských podniků zabývajících se rýží podařilo vybudovat si své značky a etablovat se na mezinárodním trhu. Typickou značkou je rýže ST25 pana Ho Quang Cua. Zejména rýže ST25 přinesla hrdost vietnamskému zemědělskému sektoru, když získala titul „Nejlepší rýže světa“.

Úspěch ST25 svědčí o velkém potenciálu vietnamského rýžového průmyslu a vytváří předpoklady pro jeho posílení na globálním trhu.

Vývoj vietnamské značky rýže však stále čelí určitým obtížím, jako je budování důvěry v kvalitu, nedostatek právní podpory při ochraně mezinárodních značek a nezaměření se na domácí trh.

„Je nutné zlepšit kvalitu produktů; budovat a rozvíjet značky rýže a zeměpisná označení; diverzifikovat vyvážené rýžové produkty; vyvíjet rýžové produkty s přidanou hodnotou; inovovat technologie v produkci rýže; podporovat mezinárodní obchod a posilovat pozici značky,“ uvedl pan Hoa 6 řešení k překonání a posílení vietnamské značky rýže.

Zdroj: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html