Na řece Cai se nachází řemeslná vesnice.

V mých starých vzpomínkách, pokaždé před svátkem Tet, se v mé vesnici ve dne v noci hemžily rozžhavené pece. Tehdy lidé připravovali kamna Kuchyňského boha...

Možná jen málo lidí ví, že uprostřed města Nha Trang, rušného turisty, auty a luxusními restauracemi a hotely, se na poklidné řece Cai (v okrese Ngoc Hiep) nachází stoletá, kdysi slavná hrnčířská vesnice Lu Cam. Nikdo si přesně nepamatuje, kdy toto povolání začalo, víme jen, že od narození a dospívání bylo mnoho generací rodin připoutáno k zemi a z ní vyráběly hrnce, pánve, misky, džbány, vázy atd. Tyto výrobky se pak na rušných lodích plavily proti proudu do slunečného a větrného Phan Rangu a Phan Thietu a po proudu do poklidného Phu Yen a rozšířily se do všech regionů.

Fáze přípravy pozemku. (Fotografie pořízená v roce 2012)

Moje babička mi vyprávěla, že během zlatého věku keramických výrobků Lu Cam byla nejvíce vyráběná kamna Kuchyňského boha, zejména v okolí Tetu. Celá vesnice Lu Cam každý den vyráběla tisíce kamen, takže mnoho lidí tuto oblast dodnes nazývá „vesnicí Kuchyňského boha“. Při této příležitosti, kdy se uctívá poslání Kuchyňského boha do nebe, se lidé také připravují na výměnu starých kamen, aby v novém roce, kdy se Kuchyňský bůh vrátí, měli nový dům, oslavili Tet se svou rodinou a modlili se za rok tepla a prosperity pro rodinu.

Babička říkala, že výroba kamen se zdá být jednoduchá, ale k vytvoření kompletního „pana Tao“ je potřeba více než deset kroků, od výběru zeminy, hnětení zeminy, přes tvarování, formování, výrobu roštu, sušení na slunci, vypalování… Hlína na výrobu kamen musí být měkká, hladká a z hnětené hlíny. Poté, skrze šikovné ruce řemeslníka, se kamna vytvarují, vyrobí se dvířka kamna, vyrobí se rošt a připevní se tři nohy – představující tři kuchyňské bohy, což je považováno za důležitý krok k vytvoření tvaru „pana Tao“. Dalším krokem je sušení na slunci a poté se kamna vloží do pece na přibližně 20 hodin… Každý krok se provádí ručně, takže vyžaduje pečlivost a vytrvalost řemeslníka.

Obyvatel vesnice Lu Cam tvaruje hrnčířskou pec. (Fotografie pořízená v roce 2012)

Pamatuji si, jak každý prosinec, kdy se celá vesnice věnovala stavbě kuchyně Kuchyňského boha, přicházeli také kupci z celého světa, včetně místních lidí a obchodníků, takže shon a ruch nikdy neustávali. My jsme byli velmi nadšení, protože jsme měli prázdniny od školy, nadšení, protože se blížil Tet, mohli jsme jíst koláče a sladkosti a hezky se obléct. V té době nebylo moc her jako dnes, takže pokaždé, když můj otec a strýcové stavěli kuchyň Kuchyňského boha, jsme se sourozenci často chodili pro předem vyhnětenou hlínu, abychom si mohli zahrát hry. Někdy jsme z ní tvarovali všelijaké tvary, někdy jsme napodobovali výrobu petard. Po hraní měli všichni obličej a oblečení pokryté hlínou. V mých vzpomínkách na staré časy se ozval svěží smích dětí, zvuk dospělých, kteří se navzájem volali a spěšně se připravovali na kamna a obětní tácy pro Kuchyňského boha mé babičky. Tehdy vedle úhledného tácu s jídlem stála v kuchyni zbrusu nová kamna s plápolajícím ohněm. Babička čekala na dokončení obřadu a odnesla stará kamna na břeh řeky, v duchu děkovala za klidný rok.

Hotové pece se vynášejí ven, aby se usušily a připravily se na výpal. (Fotografie pořízená v roce 2012)

Dokončené pece se vynášejí ven k sušení a připravují se na výpal. (Fotografie pořízená v roce 2012)

V dnešní moderní době se plynové a elektrické sporáky staly běžnou součástí kuchyně každé rodiny. Lidé je občas vidí ve stáncích na chodníku nebo je používají ke grilování mořských plodů, masa atd. V rodinách je hrnčířské řemeslo, které nedokáže konkurovat produktům z jiných provincií a měst, také opuštěné. Jen několik rodin si stále ponechává pece a vyrábí pár výrobků, když je navštíví turisté . Nicméně každý rok, kdy přichází Tet, moje babička, moje matka atd., které se celý život věnují hrnčířskému řemeslu, hluboko uvnitř doufají, že se jednoho dne hrnčířské řemeslo ve vesnici oživí.

Miniaturní keramické výrobky od paní Do Thi Hoa pro turisty navštěvující řemeslnou vesnici.

Pan Le Van Chuong, jeden z nejstarších hrnčířů ve vesnici Lu Cam.

Moje matka často říkala, že dokud existuje rodné město, existuje i toto povolání. A moje babička, ve svém „vzácném“ věku, pokaždé, když přijde Tet, nezapomene svým dětem a vnoučatům připomenout, aby uklidili kuchyň, připravili tác s jídlem a nový dům pro kuchyňské bohy. V myslích mé babičky, otce, matky a vesničanů s hrnčířskou kůží je obraz „kuchyňského boha“ vyrobený z červené hlíny na Tet stejně důležitý jako banh chung a nakládaná cibule; bez něj by chuť Tetu chyběla.

ČLÁNEK: NGUYEN PHUONG - FOTO: MANH HUNG

Zdroj