Technologie transformuje chov krevet podél pobřeží Vinh Long.

Mnoho oblastí chovu krevet ve Vinh Longu využívá digitální technologie k úspoře energie, kontrole emisí uhlíku a splnění požadavků exportního trhu.

Oblast pro high-tech akvakulturu se rychle rozrůstá.

V posledních letech prošlo mnoho pobřežních oblastí chovu krevet v provincii Vinh Long významnými změnami. V rybnících, které se dříve spoléhaly převážně na ruční metody, se stále častěji objevují automatické provzdušňovače vody, rybníky s laminátovou fólií, měřiče rozpuštěného kyslíku, monitory slanosti a nepřetržitě fungující kamery pro sledování životního prostředí.

Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Vinh Long se celková plocha pro chov krevet bělonohých v provincii zvýšila z 19 640 hektarů v roce 2020 na přibližně 21 500 hektarů v roce 2025. Z toho se plocha pro high-tech zemědělství rychle zvýšila z 2 382 hektarů na zhruba 7 000 hektarů. Produkce se také prudce zvýšila z více než 121 000 tun na přibližně 293 000 tun.

Ve Vinh Longu se plocha pro high-tech chov bílonohých krevet rapidně zvětšila z 2 382 hektarů na přibližně 7 000 hektarů. Foto: Minh Dam.

Jen v prvních čtyřech měsících roku 2026 dosáhla plocha pro chov krevet bělonohých v provincii více než 11 125 hektarů, což představuje nárůst o více než 5 % ve srovnání se stejným obdobím, se sklizní přes 53 000 tun. Z toho tvořilo high-tech zemědělství přibližně 3 625 hektarů s produkcí přes 31 000 tun.

Nejenže se zemědělská oblast rozšiřuje, ale je také pozoruhodné, že zemědělské metody se posouvají směrem k řízení založenému na technologiích a datech, místo aby se spoléhaly výhradně na tradiční zkušenosti.

V mnoha pobřežních zemědělských oblastech, jako jsou okresy My Long, Long Vinh, Long Hoa a Duyen Hai, se vícestupňové a recirkulační modely akvakultury pro chov krevet stávají stále populárnějšími. Zemědělci přecházejí od extenzivního a polointenzivního zemědělství k intenzivnímu a superintenzivnímu zemědělství s přísnější environmentální kontrolou.

V obci Long Hoa uvedl předseda lidového výboru pan Pham Dac Tam, že v lokalitě se v současné době 2 592 domácností zabývá akvakulturou o rozloze přes 2 634 hektarů, čímž dosahuje více než 90 % ročního plánu. Z nich se 264 domácností zabývá průmyslovým zemědělstvím o rozloze 322 hektarů, zatímco zbytek tvoří extenzivní zemědělství v kombinaci s jinými metodami.

Celková produkce mořských plodů, které byly dosud uloveny, dosáhla více než 5 476 tun, což je téměř 52 % ročního plánu, přičemž samotná akvakultura představuje přibližně 2 898 tun. Podle pana Tama lokalita zaznamenala ztráty v 17 domácnostech s průmyslovým chovem krevet, které postihly plochu přes 5,5 hektaru, přičemž existuje podezření, že souvisí s onemocněním bílých skvrn a hepatopankreatickou nekrózou.

„To ukazuje, že chov krevet již není zcela závislý na zkušenostech, ale vyžaduje posílené monitorování životního prostředí, kontrolu biologické bezpečnosti a aplikaci technologií v oblasti managementu rybníků,“ řekl pan Pham Dac Tam.

Aplikace pro chytrá zařízení se používají k podpoře monitorování prostředí pro chov krevet. Foto: Minh Đảm.

Podle odborníků pomáhá vícestupňový model chovu krevetám postupně se přizpůsobit prostředí, snižuje úmrtnost a omezuje riziko propuknutí nemocí. Systém s jezírkem v kombinaci s recirkulační úpravou zároveň pomáhá kontrolovat kvalitu vody, snižovat organické znečištění a šetřit vodní zdroje v kontextu stále složitější změny klimatu.

Automatizovaná monitorovací zařízení navíc pomáhají farmářům průběžně sledovat ukazatele, jako je pH, rozpuštěný kyslík, zásaditost a slanost. Mnoho systémů dokáže poskytovat přímá telefonická upozornění, když prostředí rybníka zaznamená neobvyklé výkyvy, což umožňuje farmářům včas zasáhnout, místo aby čekali, až se u krevet rozvinou nemoci, jako dříve.

Přístup k chovu krevet se sníženými emisemi.

Kromě pouhé automatizace chovu v rybnících začíná mnoho technologických společností přistupovat k chovu krevet způsobem, který snižuje emise uhlíku. Vzhledem k tomu, že velké trhy, jako je EU, USA a Japonsko, stále více zpřísňují standardy nízkouhlíkového chovu, nulových čistých emisí a sledovatelnosti emisí, čelí vietnamský průmysl chovu krevet potřebě přejít na energeticky úsporné modely chovu a kontrolu životního prostředí založenou na datech.

Podle odborníků na akvakulturu pocházejí emise z chovu krevet v současnosti především ze spotřeby elektřiny pro provzdušňovače vody a okysličovací systémy a ze ztráty organického krmiva v rybnících. Proto se aplikace technologií internetu věcí, umělé inteligence a automatizace stává důležitým směrem k optimalizaci provozu a snižování spotřeby zdrojů.

Díky optimalizovanému provozu a regulaci prostředí na základě dat pomáhá TOMGOXY® snížit spotřebu elektřiny z přibližně 5 000 kWh na zhruba 2 000 kWh na tunu komerčních krevet. Foto: Minh Đảm.

Podle Dr. Nguyen Thanh My, zástupce společnosti RYNAN Technologies, využívá zemědělský model TOMGOXY® systém monitorování prostředí rybníka v reálném čase v kombinaci s automatickým řízením vodních provzdušňovačů a kyslíku ke snížení spotřeby elektřiny a omezení tvorby CO₂ a CH₄ během zemědělského procesu.

Model také integruje různá technologická zařízení, jako je vysoce účinný systém okysličení, automatické krmítka pro krevety, zařízení pro kontrolu růstu řas a zařízení pro odpuzování ptáků v okolí rybníků. Díky optimalizovanému provozu a řízení prostředí s využitím dat pomáhá TOMGOXY® snížit spotřebu elektřiny z přibližně 5 000 kWh na zhruba 2 000 kWh na tunu komerčních krevet a zároveň snižuje plýtvání krmivem a zlepšuje efektivitu správy rybníků.

Podle odborníků trend snižování emisí uhlíku v akvakultuře již není experimentální možností, ale stává se klíčovou podmínkou pro udržení konkurenceschopnosti vietnamských krevet na globálním trhu.

Další pozoruhodnou změnou je klesající závislost na antibiotikách. Probiotika, biologicky bezpečné zemědělské postupy a standardy, jako jsou VietGAP, GlobalGAP a ASC, se rozšiřují, aby splňovaly stále přísnější požadavky dovážejících trhů.

Do roku 2030 se očekává, že celková plocha pro chov krevet bělonohých v provincii Vinh Long dosáhne přibližně 26 200 hektarů, z čehož asi 10 000 hektarů bude využívat špičkové technologie. Foto: Minh Dam.

Podle podniků zpracovávajících mořské plody se sledovatelnost a kontrola reziduí staly povinnými „pasy“, pokud chtějí udržet export na hlavní trhy, jako je EU, USA nebo Japonsko. To nutí chov krevet postupně přecházet na transparentní, digitalizovaný model produkce s přísnou kontrolou nad procesem chovu.

Technologický přechod však s sebou nese i řadu výzev. High-tech zemědělství vyžaduje značné investice do elektrických systémů, rybníků, úpravny vody, monitorovacích zařízení a vysoce kvalitního chovného dobytka. Tlak na životní prostředí v koncentrovaných zemědělských oblastech se také zvyšuje, pokud není rozvoj řádně kontrolován.

Podle pana Phama Minha Truyena, zástupce ředitele odboru zemědělství a životního prostředí provincie Vinh Long, bude lokalita i nadále rozvíjet chov krevet průmyslovým, high-tech a udržitelným směrem, s prioritou pro recirkulační modely akvakultury, dvoustupňový chov a aplikaci technologií čištění odpadních vod a řízení biologické bezpečnosti.

Spolu s plánováním pro koncentrované zemědělské oblasti se provincie také zaměřuje na posílení digitální transformace v řízení výroby, monitorování životního prostředí a sledovatelnosti produktů. Podporuje propojení mezi podniky, družstvy a zemědělci s cílem vytvořit udržitelné hodnotové řetězce.

Do roku 2030 se očekává, že celková plocha pro chov krevet bělonohých v provincii dosáhne přibližně 26 200 hektarů, z čehož asi 10 000 hektarů bude využívat špičkové technologie.

Do roku 2025 se očekává, že celková plocha pro chov krevet v provincii Vinh Long dosáhne přibližně 69 800 hektarů, včetně 7 500 hektarů high-tech zemědělství. Produkce krevet bělonohých se odhaduje na přibližně 293 000 tun a krevet tygřích na více než 18 820 tun. V klíčových zemědělských oblastech dosahují high-tech zemědělské modely výnosů 50–70 tun/ha se zisky 500–700 milionů VND/ha/sezónu. Je pozoruhodné, že certifikační značka „Tra Vinh Shrimp“ je od roku 2023 chráněna Úřadem pro duševní vlastnictví pro různé skupiny komerčních produktů z krevet a larev krevet.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thay-doi-nghe-nuoi-tom-ven-bien-vinh-long-d812592.html