Války smažených kuřat - KFC se snaží oživit svou značku

KFC, kdysi ikonická restaurace, čelí klesajícím tržbám a rostoucí konkurenci, zaostává za soupeři v počtu zákazníků a dostává negativní recenze, protože je řazena mezi nejhorší řetězce se smaženým kuřetem.

Gigant v oblasti smaženého kuřete ale říká, že se nevzdává. S novým vedením, masivní kampaní a pečlivě promyšlenou strategií KFC sází na obrat, aby znovu získala ztracené pozice.

V tomto kontextu nový vedení společnosti v červenci 2025 spouští kampaň na oživení značky s názvem Kentucky Fried Comeback, jejímž cílem je znovu získat její dřívější slávu.

Catherine Tan-Gillespie, prezidentka KFC USA, uvedla, že se zdá, že konkurenti, včetně sesterských značek v rámci stejné skupiny, mají zájem vstoupit na trh se smaženým kuřetem, což dokazuje, že se jedná o atraktivní trh. Stejně jako mnoho dalších dlouhodobých značek však i KFC poněkud ztratila svou pozici.

Tan-Gillespie, který má 10 let zkušeností v KFC a zastával pozice marketingového ředitele a ředitele pro rozvoj, byl 1. dubna jmenován prezidentem KFC Americas. Spolu s novým generálním ředitelem Scottem Mezvinskym, který se ujme vedení v lednu 2025, se Tan-Gillespie snaží oživit 72 let starý řetězec smažených kuřat.

„V prvním týdnu kampaně zaznamenala společnost díky propagační akci nabízející osmidílné kuřecí menu zdarma k objednávkám nad 15 dolarů „nárůst registrací členů KFC Rewards a stažení aplikací spolu s bezprecedentní digitální návštěvností,“ uvedl Tan-Gillespie. Byl to také týden s nejvyšším počtem digitálních prodejů a transakcí v historii řetězce.

Celkové tržby KFC již více než 10 let výrazně zaostávají za konkurenty, jako jsou Chick-fil-A a Popeyes.

Situace se zhoršila v červnu 2025, kdy KFC ztratilo své třetí místo ve prospěch nováčka Raising Cane's, 28 let starého řetězce smažených kuřat, o kterém CNBC uvedla, že do roku 2024 překročí tržby 5,1 miliardy dolarů. Zároveň roční tržby KFC ve stejných prodejnách klesly již páté čtvrtletí po sobě.

Americký index spokojenosti zákazníků (ACSI) také vykázal neuspokojivé výsledky, jelikož spokojenost zákazníků s KFC v roce 2024 klesla o 5 %.

Začátkem tohoto měsíce zveřejnil Yelp svůj žebříček 20 nejlepších řetězců se smaženým kuřetem v celé zemi, které podávají kuřecí sendviče, a KFC se umístilo na 18. místě. Tento dlouholetý řetězec se smaženým kuřetem se také nedostal do první pětky v žádném regionu v zemi.

První fáze comebacku se zaměřila na oživení menu smaženými okurkami, zatímco KFC také posílilo nostalgický faktor návratem ikonického obrazu plukovníka Sanderse do marketingových materiálů.

Je pozoruhodné, že Matty Matheson, kanadský kuchař celebrit známý svou rolí v hitovém seriálu „Medvěd“ na předplatitelské službě streamování videa Hulu, si zahraje v sérii reklam pro tento řetězec.

Odborníci tvrdí, že strategie KFC je slibná, ale cesta vpřed je kamenitá. RJ Hottovy, vedoucí analytiky v datové společnosti Placer.ai, uvedl, že změny v menu, propagační akce a nové marketingové kampaně pomohou v krátkodobém horizontu zvýšit povědomí o značce.

Trh však zůstává silně konkurenční a skutečný návrat bude vyžadovat výraznější vylepšení v nabídce, marketingu a realitní strategii.

Vzhledem k tomu, že spotřebitelé jsou stále citlivější na cenu a mají na výběr více než kdy dříve, musí KFC zajistit, aby oslovilo co nejširší zákaznickou základnu a zároveň si udrželo reputaci, která mu pomohla rozšířit se na více než 30 000 restaurací po celém světě , uvedla Usha Haleyová, vedoucí oddělení mezinárodního obchodu a profesorka managementu na Barton School of Business Wichita State University.

(Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/cuoc-chien-ga-ran-kfc-tim-cach-hoi-sinh-thuong-hieu-post1056265.vnp