„Migrace“ broskví Nhat Tan

HANOJ: Suché, zlatavé zimní slunce ještě více zdůrazňuje zářivou barvu broskvových květů v Nhat Tanu, které se kymácejí ve vánku od Rudé řeky, ačkoli jsou od svého původního rodného města vzdáleny více než 20 km.

Tradice vystavování broskvových květů začala během lunárního Nového roku.

Přestože do lunárního Nového roku zbývá ještě více než měsíc, obchodníci již dorazili do obce O Dien v Hanoji, aby si vybrali broskvoně. Nikde jinde se broskvoně nevysazují v takové hojnosti jako zde. Většina sadů má holé větve a listy, ale některé už rozkvetly díky technikám včasného odstraňování listů. Paní Bui Thi Hien, majitelka jednoho takového sadu, řeže broskvové květy pro export do Saigonu a Da Nangu. Vysvětluje: „Na rozdíl od lidí na severu si lidé na jihu užívají broskvových květů již 4–5 let od gregoriánského Nového roku, takže musíme listy odstraňovat brzy. Obvykle květy vykvetou asi 50 dní poté, co dokončíme odstraňování listů. Letos je přestupný rok, takže většina broskvových květů vykvete před Tetem.“

Obchodníci si přicházejí vybírat květy broskví. Foto: Duong Dinh Tuong.

Paní Hien se pěstování broskví věnuje již 15 let. Ačkoli není průkopnicí, vlastní největší sad, téměř 15 hektarů. Vzhledem k rozlehlosti sadu pravidelně zaměstnává 20 pracovníků a během sezóny prořezávání listů jsou potřeba stovky dalších. Po odečtení všech výdajů si s manželem mohou z každé sklizně broskví vydělat několik miliard dongů.

Pan Nguyen Van Quyet je považován za zásluhu za to, že do obce Hong Ha, bývalého okresu Dan Phuong (nyní obce O Dien), přinesl broskvový strom Nhat Tan, který byl vysazen.

Pan Quyet vyprávěl: „Dříve jsem byl starostou obce. V roce 2005 jsem se pokusil zasadit broskve Nhat Tan, ale neúspěšně, protože jsem nezvládl techniky a půda byla podmáčená, takže jsem musel s pěstováním přestat. Poté jsem přešel na pěstování ozimých sójových bobů. Měl jsem dvě úspěšné sklizně, ale při třetí sklizni, kdy jsem si půjčil celé pole, abych osázel několik desítek hektarů, historická povodeň v roce 2008 všechno zničila.“

„S manželkou jsme museli opustit zemědělství, abychom mohli pracovat ve stavebnictví, ale mnoho nocí jsem se vracel domů a nacházel naše dítě, jak spí venku, a to mi zlomilo srdce. Tak jsem šel do domu svého strýce v oblasti pěstování broskví Nhat Tan, abych se znovu naučil řemeslu, a pak jsem ho uplatnil doma. Nejdříve jsem koupil 200 sazenic broskví a zasadil je na zahradě. V roce 2012 jsem je prodal za 5 milionů dongů. Byl jsem tak šťastný, že jsem koupil další sazenice a zasadil o několik akrů více. V roce 2013 jsem je prodal za 40 milionů dongů. Postupně jsem tak rozšiřoval plochu...“

Broskvové květy se prodávají brzy, počínaje lunárním Novým rokem. Foto: Duong Dinh Tuong.

Žádná tajemství nebyla uchována.

Když pan Quyet viděl, že děti a vnoučata ve vesnici jsou nezaměstnaní, naučil je pěstovat broskvoně, přestože ho strýc varoval, aby při předávání řemesla zachoval tajemství. Navíc, protože v O Dien pěstovalo broskvoně mnoho lidí, byl jejich prodej mnohem snazší. Dříve, když pěstoval broskvoně sám, musel je vozit do Nhat Tan, aby je prodal, ale později si je obchodníci kupovali přímo do jeho sadu. Během pandemie covidu-19, kdy bylo cestování omezené a prodej pomalý, viděl na Facebooku nápad svého synovce prodávat broskvoně, následoval ho a prodával je velmi dobře.

Do loňského roku dosáhly broskvové sady rodiny pana Quyeta, která se skládala z přibližně deseti synovců a bratrů, 30 hektarů. Jen jeho rodina pěstuje přes 10 000 broskvoní určených k prodeji větví a více než 1 000 broskvoní určených k výrobě bonsají. Větve broskví se dále dělí na dva typy: tradiční kulatý typ, známý také jako „broskev do rybářského košíku“, používaný hlavně k bohoslužbám, a moderní zakřivený typ, používaný především k zdobení obývacích pokojů. Všechny jsou založeny na podnožích divokých broskvoní, které se kupují, když jsou semena teprve klíčky, poté se vysazují do řádků jako zeleninové záhony, opečovávají se od začátku do konce roku a poté se roubují.

Po mnoha letech sklizně květů se větve broskvoně zmenší, ale její kmen se zkroutí, což z ní dělá ideální bonsají v malých květináčích. V současné době má pan Quyet přes 1 000 takových bonsají broskvoní, které se prodávají v průměru za 1–3 miliony VND za strom, s velmi dobrými prodeji.

Pan Nguyen Van Quyet stojí vedle svého broskvového sadu a prořezává větve do tvaru rybářského košíku. Foto: Duong Dinh Tuong.

Řekl, že v minulosti byly květy broskví v Nhat Tanu zářivé a vydržely déle nejen díky kvalitě půdy, ale také díky pečlivé péči, které se jim dostávalo, a dokonce i kvůli hnojení kompostovaným lidským odpadem. Později, kvůli vyčerpání půdy na polích, museli obyvatelé Nhat Tanu sázet broskvoně na otevřená pole a kompost již nepoužívali, protože byl nehygienický, takže se kvalita květů zhoršila, okvětní lístky byly tenčí a nevydržely tak dlouho. „Můj strýc, když navštívil broskvové sady ve svém novém rodném městě O Dien, dokonce chválil květy jako stejně krásné jako ty, které rostou na polích v Nhat Tanu, i když techniky prořezávání nebyly tak zručné,“ vyprávěl pan Quyet.

Zatímco v Nhật Tân každá rodina obvykle vlastní pouze 1–2 sao (přibližně 1000–2000 metrů čtverečních) broskvoní, v Ô Diên má každá rodina 3–4 hektary, a proto se z tohoto povolání mohou obohatit. Před několika lety byla založena Asociace pěstitelů broskvových květů Hồng Hà se 7 členy v čele s panem Quyếtem. Prostřednictvím osobních setkání nebo nepřímých telefonních hovorů si vyměňují informace o technikách a trhu s broskvovými větvemi a bonsají.

Každý pozemek (360 m2) využívaný k pěstování broskví s počáteční investicí 10 milionů VND vynese do konce roku 20 milionů VND. Podobně každý pozemek využívaný k pěstování bonsají s počáteční investicí 20 milionů VND může do konce roku vynést přes 100 milionů VND. Díky tomu pan Quyet dosahuje průměrného zisku 700–800 milionů VND na sklizeň broskví. V roce 2013 si rodina díky podpůrnému programu pro téměř chudé domácnosti válečných invalidů, který obdržel jeho otec, mohla postavit dům s taškovou střechou. Nyní se však vedle jeho nově postaveného vícepatrového domu v hodnotě 3 miliard VND zdá malý a skromný.

Pan Nguyen Van Quyet vedle větvičky s broskvovými květy ulovenými rybářským košíkem. Foto: Duong Dinh Tuong.

Většina členů Asociace pěstitelů broskvových květů Hong Ha se značně zaopatřila; někteří si postavili nové domy, jiní si koupili více pozemků. Ukázkovým příkladem je pan Pham Van Hung, který obdělává 10 hektarů broskvoní a loni vydělal několik miliard dongů. Pěstování broskvoní nejen obohacuje majitele sadů, ale také poskytuje zaměstnání stovkám místních žen ve věku 60 a 70 let, které pracují od rána do večera, a desítkám dělníků z horských provincií, kteří žijí a pracují na místě a vydělávají si průměrnou denní mzdu 250 000 dongů.

Pan Quyet se podělil o to, že v minulosti se lidé kvůli obtížným životním podmínkám odvážili kupovat broskvové květy pouze během Tetu (lunárního Nového roku). Nyní, s lepší ekonomikou , se však tento koníček praktikuje měsíc před Tetem a prodejní cena je dokonce jeden a půl nebo dvakrát dražší, protože broskvové květy jsou vzácné a běžně se nevyskytují. V loňském roce bývalá obec Hong Ha oficiálně ztratila veškerou svou rýžovou půdu, protože byla přeměněna na pěstování květin, zejména broskvových květů, o celkové rozloze téměř 50 hektarů.

Navzdory bujnému růstu je politováníhodné, že se celá oblast přestavuje na městské centrum. Broskve Nhat Tan se proto pravděpodobně budou muset „přestěhovat“ do vzdálenějších oblastí s půdou a podnebím zcela odlišným od jejich původní domoviny.

„Koníček pěstování broskvových květů je spojen s tradičním lunárním Novým rokem. Dokud bude Tet, budou lidé pěstovat broskvové květy a toto povolání bude i nadále poskytovat příjem,“ řekl pan Nguyen Van Quyet.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/cuoc-di-cu-cua-dao-nhat-tan-d793319.html