1. Výhody vepřového žaludku
- 1. Výhody vepřového žaludku
- 2. Některé pokrmy a léčivé přípravky vyrobené z vepřového žaludku.
- 3. Důležité poznámky k použití
Podle tradiční čínské medicíny má vepřový žaludek následující účinky:
1.1 Posílení sleziny a prospěšný účinek na žaludek (tonizace sleziny a žaludku, zlepšení trávení)
Tradiční čínská medicína zastává názor, že vepřový žaludek „doplňuje orgány“ (používá orgány k výživě orgánů) a přímo vyživuje slezinu a žaludek (trávicí systém). Kromě toho vepřový žaludek pomáhá zlepšit trávicí funkce a vstřebávání, čímž podporuje léčbu nechutenství, nadýmání, poruch trávení a slabé sleziny a žaludku; často se používá u hubených a slabých jedinců a dětí s opožděným růstem v důsledku špatného vstřebávání.
1.2 Doplňuje vitální energii a krev, posiluje tělo.
Vepřový žaludek je považován za neutrální a má sladkou chuť. Vyživuje krev a posiluje tělo; je vhodný pro lidi zotavující se z nemoci, starší lidi se slabou konstitucí a ženy oslabené po porodu.
Vepřový žaludek je považován za neutrální a má sladkou chuť; má vyživující účinek na čchi a krev a posiluje tělo.
1.3 Jen žízeň
Některé starověké texty, jako například „Kompendium Materia Medica“ od Li Š’-čen, zaznamenávají, že vepřový žaludek má účinek „tonizace středu těla, doplňování čchi a hašení žízně“. To je užitečné při suchu v ústech a žízni způsobené nedostatkem jin (nedostatkem tělesných tekutin).
1.4 Koncentrace spermatu, kontrola močení (zastavení pocení, nykturie)
V kombinaci s jinými léčivými bylinkami (jako jsou lotosová semínka, maliny atd.) se vepřový žaludek používá k léčbě nočních emisí, mokrých snů, častého nočního močení a nočního pomočování u dětí, a to díky svým tonizujícím a stahujícím účinkům na ledviny.
1,5 Podporuje léčbu žaludečních vředů (bolesti žaludku)
V lidovém léčitelství a některých tradičních léčebných postupech se vepřový žaludek dušený s bílými atractylody, lotosovými semínky atd. používá k podpoře výživy a regenerace žaludeční sliznice. Jedná se však o podpůrnou metodu, nikoli o náhradu specifických léků.
2. Některé pokrmy a léčivé přípravky vyrobené z vepřového žaludku.
Dušený vepřový žaludek s bylinkami: Tento lék se zaměřuje na výživu a obnovu trávicích funkcí a je prospěšný pro ty, kteří jsou slabí, unavení a mají špatnou chuť k jídlu kvůli selhání sleziny a žaludku.
Ingredience: 1 čerstvý vepřový žaludek (asi 500-700 g), 50-100 g čerstvých nebo sušených lotosových semínek (pokud používáte sušená lotosová semínka, namočte je do teplé vody do změknutí), 10-15 červených datlí (čínské datle, odstraňte semínka), několik plátků čerstvého zázvoru (pro odstranění zápachu a zvýšení pálivosti), bílé víno, hrubá sůl, kuchyňská sůl, pepř, rybí omáčka dle chuti, volitelně přidejte 10 g Codonopsis pilosula, 10 g kustovnice čínské a trochu slz.
Výroba:
- Vepřový žaludek důkladně očistěte tak, že ho obrátíte naruby a opakovaně ho potřete solí a bílým vínem (nebo octem, kamencem), abyste odstranili sliz a zápach; opláchněte ho pod tekoucí vodou a můžete ho blanšírovat ve vroucí vodě se zázvorem.
- Semínka lotosu, červené datle a další léčivé byliny (pokud je používáte) důkladně promíchejte a směsí naplňte vepřový žaludek; nepřeplňujte, protože semínka lotosu se během vaření roztáhnou.
- K zašití otvoru žaludku použijte bambusová párátka nebo kuchyňskou nit, případně otvor pevně zajistěte hůlkami/špízi.
- Nadívaný vepřový žaludek vložte do tlakového hrnce nebo hrnce na dušení, zalijte vodou tak, aby žaludek byl ponořen asi do dvou třetin, přidejte několik plátků zázvoru a volitelně trochu bílého vína. Vařte na mírném ohni, dokud žaludek a lotosová semínka nezměknou; pokud používáte tlakový hrnec, vařte na mírném ohni asi 45–60 minut.
- Jakmile je vepřový žaludek měkký, vyjměte ho z hrnce a nakrájejte na kousky velikosti sousta. Vývar můžete lehce dochutit solí a pepřem dle chuti.
Návod k použití: Konzumujte ovoce i tekutinu, rozdělené do 2–3 porcí denně, ještě teplé; nejlépe je jíst asi 30 minut před hlavními jídly nebo nalačno pro lepší vstřebávání živin; můžete užívat jedno ovoce týdně po dobu asi 2–3 týdnů, poté na chvíli přerušte, abyste sledovali výsledky. Nepoužívejte nepřetržitě po delší dobu.
Dušený vepřový žaludek s pepřem: Toto je známý lék na úlevu od bolesti žaludku, nadýmání a poruch trávení způsobených nachlazením (studeným žaludkem).
Ingredience: 1 čerstvý, čistý vepřový žaludek, 10–15 g bílých pepřů (mletých nebo celých), čerstvý zázvor, bílé víno, sůl na přípravu.
Výroba:
- Důkladně očistěte žaludek prasete výše popsanou metodou.
- Vložte pepř do žaludku a můžete přidat pár plátků zázvoru.
- Otvor zašijte nebo zajistěte bambusovými párátky a poté připravený vepřový žaludek vložte do napařovače nebo duste do změknutí (můžete ho také dusit ve vodě, abyste si připravili vývar).
Návod k použití: Konzumujte pevnou i tekutou stravu, rozdělené do 2–3 porcí denně. Každá kúra se může skládat ze 2–3 porcí, které se od sebe oddělují několika dny.
Dušený vepřový žaludek s pepřem je účinný při úlevě od bolesti žaludku a trávení...
3. Důležité poznámky k použití
Čisté zpracování: Musí být důkladně omyto, aby se zcela odstranil hlen a zápach; k drhnutí se běžně používá sůl, ocet nebo kamenec.
Příprava dušením nebo vařením na mírném ohni: Tato metoda usnadňuje trávení a optimální vstřebávání živin; lze ji dusit s bylinkami, které vyživují slezinu a žaludek, jako jsou lotosová semínka, Jobovy slzy, čínský jam, jujube a zázvor.
Osoby vyžadující opatrnost:
- Lidé s vysokým cholesterolem, hyperlipidemií nebo dnou by měli omezit konzumaci vepřového žaludku, protože má relativně vysoký obsah bílkovin a cholesterolu.
- Lidé trpící nadýmáním a poruchami trávení v důsledku stagnace jídla by tento přípravek neměli užívat okamžitě; měli by před použitím počkat, dokud stagnace jídla neodezní.
- Lidé s horkou konstitucí (vnitřní horkost) nebo vlhkostí hlenu (obézní nebo s nadměrným hlenem) by jej měli užívat střídmě.
Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/da-day-lon-co-tac-dung-gi-169251227103122586.htm
Komentář (0)