Čajové kopce v Tan Cuongu v ranní mlze lákají turisty
Thai Nguyen je země čaje. Stačí otevřít oči a uvidíte čaj s dlouhými řadami; někdy jsou zakřivené jako plochý terén nízkých, mírně se svažujících kopců. Čajovníky se v Thai Nguyen obecně, a zejména v Tan Cuongu, pěstují od prvních let 20. století v souladu s politikou mandarína jménem Nghe So. V té době on a jeho lidé přivezli z Phu Tho odrůdy čaje k pěstování s cílem odstranit hlad a snížit chudobu.
Čajovníky, původně z Tan Cuongu, si v provincii Thai Nguyen stále více upevňují své postavení, rozšiřují se a pokrývají další oblasti, jako například Trai Cai, La Bang a Phu Luong... Celková plocha pěstování čaje v provincii dnes přesahuje 22 500 hektarů, což představuje roční hodnotu přibližně 1 miliardy USD. Čajovníky se stávají způsobem, jak se vyhnout chudobě a obohatit etnické menšiny v provincii Thai Nguyen.
Když už mluvíme konkrétně o čaji, o čaji Thai Nguyen. Proč má takovou polohu? Prosím, řekněte mi! Čajové kopce se zde opírají o pohoří Tam Dao a zachycují plné ranní slunce i odpolední sluneční záření, aby zachytily veškerou esenci a ducha nebe i země. Půda, převážně feralit, je pak zavlažována řekou Cong, řekou Cau a jezerem Nui Coc; v kombinaci s dlouholetými zkušenostmi lidí s pěstováním a zpracováním přispívá to k vytvoření vášnivého a láskyplného idiomu: „Thajský čaj, dívky z Tuyen“.
Slaná a sladká čajová pole v Tan Cuongu
V den, kdy jsme navštívili čajové družstvo Hao Dat v obci Tan Cuong, jsme při procházce mezi rozlehlými čajovými poli okamžitě ucítili vonnou vůni. Vůně čaje v Tan Cuong má svěží ranní slunce, jemně klesající mlhu z pohoří Tam Dao, slanou a hořkou vůni tvrdé práce slunce a deště, světle hnědou barvu na rovnoměrně promíchané pánvi a bohatou sladkou dochuť po setkání s delikátní a zručnou metodou vaření. Čajový obřad, neboli čajový ceremoniál, také začíná jedním z těchto faktorů.
Lidé v Sin-ťiangu zpracovávají čaj tradičními ručními metodami. Všimli jsme si rukou horských dívek, které hbitě sbíraly čaj, ale byla to promyšlená, technická a zkušená hbitost profese „předávané z otce na syna“. Když zazářilo ranní slunce, čajové pupeny byly pečlivě sklizeny a opečovávány. Díky propracovaným krokům zpracování se staly luxusním nápojem, který je přítomen na mnoha náročných trzích.
A nejen my, mnoho skupin turistů přijíždějících do čajové oblasti Tan Cuong nemohlo přestat vykřikovat, jak je krásná a atraktivní! V reakci na tato vyjádření se čajová pole v Tan Cuong, Trai Cai, La Bang a Phu Luong stala místy pro odbavení turistů , aniž by o tom věděli; čajové produkty se od nepaměti staly nápojem pro čajové znalce.
Obyvatelé Sin-ťiangu sklízejí čaj ručně
Tan Cuong, domov předků čajovníků, je samozřejmě také výchozím bodem pro jarní čajový festival, který pochází z osady Guoc. Neměli jsme možnost se tohoto jedinečného festivalu zúčastnit, ale to, co nám horské dívky vyprávěly během svého výletu, bylo tak fascinující, že nás to uchvátilo. Jen si představte, že festival se koná každý rok brzy na jaře a zahrnuje aktivity, jako jsou soutěže ve vaření čaje pro pozvání hostů, v kombinaci s doprovodnými kulturními a uměleckými aktivitami, jako je čtení poezie, kohoutí zápasy, šachové soutěže, soutěže v bojových uměních atd.
Od prvního Mezinárodního čajového festivalu, který se konal v roce 2011 v Thai Nguyen, nese každoroční čajový festival název „Jarní vůně čaje – speciální čajový region Tan Cuong“ a je naplánován na 11. ledna. Festival nabízí mnoho jedinečných aktivit, jako jsou ukázky přípravy čaje a jeho servírování. Postupně se tato kulturní aktivita rozšířila do dalších čajových regionů v provincii a stala se jedinečným kulturním prvkem provincie Thai Nguyen.
Vrcholem festivalu je představení přípravy a podávání čaje. Je třeba říci, že je to pečlivé, propracované a mimořádně sofistikované. Není to jen nápoj, ale také kulturní produkt regionu Midland, kulturní prvek, který nelze zaměnit a snadno napodobit ani s ním experimentovat. V kulturních aktivitách prodchnutých tímto regionem se vrací příběh čaje Canh Hac z pěstitelského a zpracovatelského závodu pana Doi Nama, který se zúčastnil veletrhu v Hanoji a v roce 1935 získal první cenu... jako by obohatil tradici a dovednosti pěstování a zpracování čaje v Thai Nguyen.
Ponořen do thajského čaje, počínaje tak delikátními činnostmi. Najednou jsem si uvědomil, že vaše provincie se věnuje cestovnímu ruchu a vylepšuje turistické produkty tak dovedně a metodicky.
Produkty z čaje Thai Nguyen si stále více upevňují svou pozici na náročných trzích.
Způsob propagace a rozvoje čajových produktů Thai Nguyen je také velmi odlišný. Téměř každá restaurace, hotel a zábavní centrum má stánky s těmito produkty. Design a kvalita jsou také velmi poutavé, rozmanité a vhodné pro rozpočty zákazníků.
Ve strategii šíření čajovníků a čajových produktů do širokého okolí má Thai Nguyen svůj vlastní způsob, jak povýšit status „prvního slavného čaje“. Lidé z Thai Nguyen jsou pohostinní a upřímní. V rozhovorech s návštěvníky z celého světa věnují veškerou svou hrdost, nadšení a touhu mluvit o čaji, o čaji. A s tímto nadšením jsme se setkali v pozvání pracovnice Centra pro podporu investic do cestovního ruchu provincie Thai Nguyen, která při pečlivém úvodu podnítila velkou touhu mnoha horských žen v čajové oblasti Hao Dat v obci Tan Cuong, se kterými jsme se setkali.
Spolu s kolektivní ochrannou známkou „Thai Nguyen Tea“ a zeměpisným označením „Tan Cuong“ získala řada čajových produktů ve specializovaných čajových oblastech, jako jsou: La Bang, Dai Tu, Trai Cai, Vo Tranh, Tuc Tranh, Pho Yen..., kolektivní ochranu ochranné známky ze strany Ministerstva duševního vlastnictví; „Phu Luong Tea“ a „Vo Nhai Tea“ získaly certifikované ochranné známky. V současné době bylo 186 organizacím a jednotlivcům produkujícím čaj uděleno právo používat kolektivní ochrannou známku „Thai Nguyen Tea“; 57 organizacím a jednotlivcům byla udělena práva duševního vlastnictví k zeměpisnému označení „Tan Cuong“...
Díky lepšímu pochopení čaje, čaje Thai Nguyen, si více vážíme a milujeme lidi a půdu dané země. Ve slané a hořké chuti čaje se skrývá touha pěstovat čajovníky a zvyšovat úroveň čajových produktů. Tato touha už nepatří jen každému obyvateli vnitrozemí, ale celé provincie Thai Nguyen, podobně jako v počátcích výstavby největší železářské a ocelářské továrny na severu od 60. let minulého století.
V jakémkoli podnikání, pokud existuje správný směr rozvoje spolu s nadšením, trpělivostí a zájmem… cíl úspěchu není příliš daleko. Stejně tak lze v Thai Nguyen chápat i čajovníky a čajové produkty.
Pozvání od Thai Nguyen...
Zdroj: https://baodantoc.vn/dam-say-che-thai-1742977973998.htm
Komentář (0)