Oživení zpracovatelského průmyslu

Phu Tho je soutok tří regionů s odlišnými geografickými podmínkami, podnebím a produkty, které se však přirozeně doplňují. Hoa Binh je hornatá oblast s rozlehlým územím a mírným podnebím, vhodná pro mírnou zeleninu, speciální ovoce, léčivé rostliny a chov hospodářských zvířat ve volném výběhu. Produkty jako pomeranče Cao Phong, červená pomela Tan Lac, kuřata z kopce Lac Son, skot Muong a biozelenina Luong Son jsou již dlouho vysoce ceněny pro svou kvalitu.

Bývalá provincie Phu Tho je region ve střední části země s dlouhou tradicí zemědělské a lesnické výroby. Může se pochlubit silnými stránkami v oblasti čaje, manioku, speciální rýže, plantážního dřeva, bambusových a ratanu a pohodlným říčním a potokovým systémem pro dopravu. Velké oblasti surovin, jako je čaj Thanh Ba, lepkavá rýže Ga Gay a maniokový škrob Ha Hoa, jsou důležitými zdroji zemědělských produktů, které mohou být dále zpracovány.

Proces zpracování hovězího masa pomocí moderní technologie v továrně Vinabeef Tam Đảo.

Ve Vinh Phucu , navzdory prominentnímu zpracovatelskému průmyslu, se stále nacházejí silné zemědělské oblasti, jako jsou Song Lo, Lap Thach a Tam Dao, s výhodami v oblasti ovocných stromů, chovu hospodářských zvířat a oblastí produkce čisté zeleniny sloužících městským oblastem.

Sloučení vytváří nový rozvojový prostor, kde tři zemědělské ekonomické regiony mohou tvořit uzavřený, propojený a vzájemně se podporující surovinový pás. To je vzácná výhoda pro rozvoj zemědělského zpracovatelského průmyslu systematickým, rozsáhlým a udržitelným způsobem.

Realita však ukazuje, že zemědělský zpracovatelský průmysl ve všech třech provinciích má stále mnoho omezení. Rozsah výrobních zařízení je většinou malý, roztříštěný a ruční. Technologie zpracování je zastaralá a nesplňuje požadavky moderního trhu, což vede k vysokým posklizňovým ztrátám a nekonzistentní kvalitě produktů.

Propojení mezi zdroji surovin, zpracovatelskými podniky a spotřebitelskými trhy navíc zůstává slabé a neudržitelné. Mnoho zemědělských produktů má velké objemy produkce, ale postrádá stabilní odbytiště, je vystaveno cenovým manipulacím nebo se musí prodávat čerstvé za nízké ceny. Fenomén „velké sklizně, nízkých cen“ se opakuje každoročně.

Další nevýhodou je absence značky zpracovaných produktů. Mnoho místních specialit je kvalitních, ale nejsou standardizované, nemají zeměpisná označení ani kolektivní ochranné známky, což je činí méně konkurenceschopnými, zejména pokud jsou zavedeny do moderních distribučních systémů.

Infrastruktura pro zpracování, konzervaci a logistiku v produkčních oblastech je navíc stále velmi omezená. S výjimkou několika průmyslových zón chybí ve většině horských a středohorských oblastí moderní zpracovatelské závody, chladírenské sklady a distribuční centra. Tyto faktory brání zemědělskému zpracovatelskému průmyslu hrát vedoucí roli v zemědělském hodnotovém řetězci.

V tomto kontextu provincie Phu Tho označila zemědělské zpracování za jeden z klíčových směrů pro efektivní využívání zemědělských zdrojů, zvyšování příjmů obyvatel a podporu hospodářského růstu ve venkovských oblastech. Plánování rozvoje zpracovatelského průmyslu je zaměřeno na dynamické ekonomické zóny, přizpůsobené specifickým podmínkám každé lokality.

Severozápadní region, včetně lokalit bývalé provincie Hoa Binh, jako jsou Tan Lac, Da Bac a Lac Son, bude proto upřednostňován pro rozvoj zařízení na zpracování ovoce a zeleniny mírného pásma, léčivých přípravků a tradičních potravin, jako je sušené maso a místní vína. Továrny v této oblasti jsou povzbuzovány k používání biotechnologií a čistých, nízkoemisních metod zpracování, které budou vyhovovat horskému ekologickému prostředí.

Oživení zpracovatelského průmyslu

Fermentované vepřové maso od Truong Foods je jednou ze silných značkových potravin v regionu předků.

Centrální oblast, zahrnující regiony jako Thanh Son, Thanh Ba, Ha Hoa, Lam Thao a bývalý Cam Khe – oblasti bohaté na suroviny, jako je čaj, maniok a rýže – se vyvine v centra pro hluboké zpracování, zpracování škrobu, export čaje a přirozeně fermentované produkty. Pohodlná dopravní infrastruktura díky blízkosti dálnice Noi Bai – Lao Cai a železnice Hanoj – Yen Bai poskytuje ideální podmínky pro spojení zboží s hlavními distribučními centry.

Východní a jihovýchodní regiony, včetně oblastí bývalé provincie Vinh Phuc, jako jsou Tam Dao, Lap Thach a Yen Lac, vybudují centra pro zpracování a konzervaci vysoce kvalitních zemědělských produktů, která budou sloužit jak domácím, tak i exportním trhům. Tato oblast má také potenciál pro rozvoj zemědělské logistiky, chladírenského skladování, chladírenské dopravy a podpůrných služeb pro podniky.

Pro realizaci této strategie se provincie musí zaměřit na několik základních řešení. Zaprvé je nutné naplánovat koncentrované oblasti surovin pro každou klíčovou skupinu produktů, zajistit stabilitu a dostatečný rozsah pro zásobování zpracovatelských závodů. Současně je zásadní podporovat modely řetězcových vazeb mezi podniky, družstvy a zemědělci, aby byla zajištěna harmonická rovnováha zájmů všech stran a aby bylo možné efektivně kontrolovat kvalitu produktů a výstup.

Spolu s organizací výroby je zapotřebí silná politika k přilákání investic do zpracovatelského průmyslu. Provincie může v klíčových oblastech vybudovat střední a malé průmyslové klastry v oblasti zemědělského zpracování a zároveň zavést preferenční podpůrné mechanismy týkající se pozemků, úvěrů, transferu technologií a vzdělávání pracovníků. Zejména by mělo být prioritou uplatňování nových technologií ve zpracování, konzervaci a balení, aby se zvýšila přidaná hodnota a splnily se domácí i mezinárodní tržní standardy.

Dalším pozoruhodným směrem je vývoj produktů OCOP a budování značek pro zpracované produkty vyrobené z místních specialit. Ve skutečnosti hodnota mnoha zemědělských produktů po zpracování, balení a brandingu mnohonásobně vzroste. Rozvoj značek musí jít ruku v ruce s ochranou zeměpisných označení, registrací kolektivních ochranných známek a posilováním komunikace na digitálních platformách.

Kromě toho musí provincie podporovat malé podniky a zemědělské startupy v přístupu k technologiím, propojování s trhy a vzdělávání v oblasti obchodních dovedností. Vytvoření startupového ekosystému v odvětví zpracování potravin bude klíčovým nástrojem pro přilákání mladých a kreativních lidí zpět do venkovských oblastí, aby prosperovali ve svých rodných městech.

Stejně důležitým faktorem je rozvoj lidských zdrojů pro zemědělský zpracovatelský průmysl. Odborné školy a vysoké školy v oblasti musí upravit své vzdělávací programy a přidat obory související s potravinářskými technologiemi, konzervačními technikami a zemědělskou logistikou. Zároveň by měly posílit propojení mezi podniky a školami, aby bylo možné vzdělávat podle potřeb trhu.

Phu Tho čelí skvělé příležitosti k průlomu v oblasti zpracování zemědělských produktů – odvětví, které nejen přináší ekonomickou hodnotu, ale také rozhodujícím způsobem přispívá ke kvalitě zemědělského a venkovského růstu. Proměna potenciálu v realitu, proměna zemědělských produktů v hodnotu, je cesta, kterou musí provincie vytrvale sledovat, aby v této nové fázi rozvoje postupně prosadila svou pozici na mapě národního zemědělského hospodářství.

Komentář (0)