„Vepřová žebra s rýží na začátku měsíce, rýže s... sójovou omáčkou na konci měsíce“?

Je tedy současný jídelníček studentů v Ho Či Minově Městě výživný a zdravý, nebo je omezující kvůli finančním omezením?

Jíst instantní nudle je ekonomické, protože…

V předchozích letech se Nguyen Lam Quoc Chien (21 let), student Univerzity sociálních a humanitních věd Vietnamské národní univerzity v Ho Či Minově Městě, často rozhodoval stravovat se v restauracích kvůli pohodlí a širší škále možností. Pak si Chien postupně uvědomil, že to je důvod jeho nekontrolovaného přibírání na váze.

Jaké je v dnešní době studentské stravování v Ho Či Minově Městě?

Podle něj se většina jídel v restauracích připravuje s použitím velkého množství oleje a koření. Kromě toho se Quoc Chienovi z glutamanu sodného v jídle často točila hlava. Student proto začal vařit doma, aby si udržel kontrolu nad svým jídelníčkem.

Chien však řekl, že stále má pocit, že se nejí zdravě a vědecky. „Jím jen dvě jídla denně, někdy jen v poledne. Často se po večerním příchodu ze školy cítím vyčerpaný kvůli nízkosacharidové dietě. Pak se ale raději napiju vody, než abych něco snědl, protože se bojím, že po večeři přiberu na váze,“ svěřil se Chien.

Chiến také prozradil, že i když jí málo, je „závislý na čaji“. Student často utrácí značné množství peněz za objednávání nápojů a odpoledního čaje s přáteli. Podle Chiếna „v průměru vypiji 1 až 2 šálky denně, každý stojí 50 000 až 70 000 VND. Proto jsou měsíce, kdy mi dojdou peníze na jídlo a musím jíst instantní nudle, abych ušetřil.“

Ngoc Khai pil kávu a také si koupil energetický nápoj, aby zůstal během zkoušky bdělý.

Vo Ngoc Khai (19 let), student informačních technologií na Hočiminově univerzitě cizích jazyků, hovořil o svém jídelníčku, že často pracuje až do pozdních nočních hodin, aby dodržel termíny, a proto se nemůže brzy probudit na snídani. Proto často kombinuje dvě jídla v jedno k obědu, což vede k pozdním večeřím a někdy i k úplnému vynechání jídla.

„Kvůli velkému pracovnímu vytížení ve škole jsem se k této metodě neustále uchylovala. Jídla jsem měla provizorní, jako instantní nudle, chléb a jídlo kupované v obchodech s potravinami. Někdy jsem měla takový hlad, že jsem byla příliš unavená na to, abych se najedla, a to doprovázely příznaky jako bolesti břicha, hlavy a vyčerpání,“ svěřila se Khai.

Během období intenzivní koncentrace při studiu Khai upřednostňuje nápoje před výživnými jídly. Khai vysvětlil: „Pozdní vstávání výrazně snižuje mou denní produktivitu. Proto při studiu obvykle piji kávu a pokud jsem stále ospalý, musím si koupit energetické nápoje, abych zůstal bdělý. Jejich pití mi zrychluje tep a pomáhá mi lépe se soustředit, zatímco jídlo zabere hodně času a způsobuje, že jsem ospalejší.“

Mnoho studentů se rozhodne jíst v restauracích venku, protože je to pohodlné.

Po uplynutí této doby se Khai rozhodl „kompenzovat“ to bohatými jídly, jako jsou grilované bufety a sushi v řetězcových restauracích. Byl ochoten utratit více než polovinu svých peněz, i když věděl, že musí „šetřit“ na jiných výdajích. Tento zvyk však Khaiho často dovedl do nepříjemných situací, například k pití kávy místo jídla, aby se soustředil na studium a ušetřil za nájem.

Kvůli dietě jsem musel/a do nemocnice.

V rozhovoru pro noviny Thanh Nien se osmnáctiletá studentka Univerzity Van Lang podělila o to, že když poprvé přijela do Ho Či Minova Města studovat, protože neuměla vařit, kupovala si převážně hotová jídla v obchodech s potravinami nebo u pouličních prodejců. Ve dnech, kdy nechodila do školy, si objednávala jídlo přes rozvozové aplikace nebo „prostě vynechávala jídla, aby zůstala zdravá“.

Giao navíc řekla, že často chodí ven s přáteli: „Pokaždé si s partou přátel obvykle vybereme svačinové obchody, pikantní nudle a bubble tea, abychom se ‚dostali do nálady‘, protože zdravé jídlo nám nevyhovuje. Zvlášť bufet se smaženými rybími kuličkami; byla doba, kdy jsem ho jedla 3–4krát týdně.“

Po 3 měsících však Giao zhubla, objevilo se jí akné, měla zažívací potíže, často se cítila unavená a trpěla pravidelnými bolestmi břicha. Když Giao šla do nemocnice, byla jí diagnostikována gastritida a peptické vředy, což vyžadovalo léky a změny životního stylu.

„Když jedete studovat do Ho Či Minova Města, stačí jíst dostatek výživného jídla…“

Na rozdíl od Chiena, Khaie a Giaoa, Truong Thanh Long (19 let), který v současné době studuje na lékařské univerzitě v Ho Či Minově Městě, uvedl, že si velmi striktně hlídá stravování. Podle Longa je jeho „standard“ na každé jídlo 30 000 VND plus peníze na svačiny, takže říká, že za jídlo utratí 100 000 VND denně.

Long si s výdaji na jídlo hospodaří velmi pečlivě.

Student si vedl deník výdajů, do kterého si vedl záznamy o jídle a denních výdajích.

„Dávám přednost tomu, abych měl dostatek jídla a oblečení, ne luxusního jídla nebo oblečení, protože jsem do Ho Či Minova Města přijel studovat, takže obvykle potřebuji jíst, dokud nejsem sytý a nedostanu dostatek živin. Ve skutečnosti za jídlo neutratím více než 100 000 VND denně. Například ráno jím chléb nebo nudle... což stojí kolem 15 000 VND nebo méně, takže na konci měsíce mi ještě zbydou peníze na jídlo. Tyto peníze se dají použít na několik „luxusních“ jídel,“ řekl Long.

Longův oběd a večeře se mezitím skládají převážně z jídel v ceně 30 000 VND. Student říká, že jídla jsou sytá a poskytují dostatek energie a živin pro studium, takže je s jídlem v restauracích docela spokojený.

„V podstatě potřebuji jen energii, takže jídlo by mělo obsahovat pouze sacharidy, bílkoviny, tuky, vitamíny, minerály, vlákninu a vodu. Jídlo za 30 000 VND obvykle obsahuje všechny skupiny živin, které jsem uvedl; je velmi vzácné, aby mi něco chybělo. Většinou, pokud je nedostatek, je to obvykle jen polévka, ale pokud ano, vždycky ho můžu dohnat pitím vody,“ vysvětlil Long.

Long byl se svým jídlem spokojený.

Aby si Long během studentských let efektivně řídil své výdaje, vedl si také denní „deník výdajů“. Díky tomuto deníku se podle mladíka nikdy neocitl v situaci, kdy by k snídani jedl vepřová žebra a k večeři rýži se sójovou omáčkou; naopak se mu dokonce podařilo ušetřit peníze do „veřejného tajného fondu“, který mohl použít v případě potřeby.

Zdroj: https://thanhnien.vn/che-do-dinh-duong-cua-sinh-vien-o-tphcm-dau-thang-com-suon-cuoi-thang-com-nuoc-tuong-185241029103537893.htm