„Na začátku měsíce rýže s vepřovými žebry, na konci měsíce rýže s… sójovou omáčkou“?

Je tedy současná strava studentů v Ho Či Minově Městě výživná a zdravá, nebo se kvůli finančním omezením musí zdržovat?

Jezte nudle ekonomicky, protože…

V předchozích letech se Nguyen Lam Quoc Chien (21 let), student Univerzity sociálních a humanitních věd Národní univerzity v Ho Či Minově Městě, často rozhodoval stravovat se v restauracích kvůli pohodlí a rozmanitosti možností. Pak si Chien postupně uvědomil, že to je důvod, proč nekontrolovatelně přibírá na váze.

Jaké je dnes studentské stravování v Ho Či Minově Městě?

Podle něj se většina jídla v restauracích připravuje s použitím velkého množství oleje a koření. Quoc Chien se navíc kvůli glutamanu sodnému v jídle často točí hlava. Student si proto začal vařit doma, aby si udržel kontrolu nad svým jídelníčkem.

Chien však řekl, že má stále pocit, že se nejí zdravě a vědecky. „Jím jen dvě jídla denně, někdy jen v poledne. Mnohokrát, když se večer vrátím ze školy, jsem kvůli nízkosacharidové dietě vyčerpaný. Pak se ale raději napiju vody, než abych jedl víc, protože se bojím, že večeře mi pomůže snadno přibrat na váze,“ svěřil se Chien.

Chien také řekl, že ačkoli jí málo, je „závislý na čaji“. Student často utrácí spoustu peněz za objednávání vody a odpoledního čaje s přáteli. Podle Chiena „v průměru piji 1 až 2 šálky denně, každý šálek stojí 50 000 až 70 000 VND. Takže jsou měsíce, kdy mám deficit v penězích na jídlo, takže musím jíst nudle, abych ušetřil“.

Ngoc Khai pil kávu a koupil si energetický nápoj, aby zůstal vzhůru, zatímco si dělal domácí úkoly.

Vo Ngoc Khai (19 let), student Univerzity cizích jazyků a informačních technologií v Ho Či Minově městě, když hovořil o svém jídelníčku, uvedl, že často pracuje na termínech až do pozdních nočních hodin a nemůže se brzy probudit na snídani, takže často kombinuje dvě jídla do jednoho na oběd, což vede k pozdním večeřím a častému vynechávání jídelníčku.

„Množství domácích úkolů ve škole je takové, že tuto metodu používám neustále. Jídla jsou také dočasná, jako instantní nudle, chléb, jídlo kupované v obchodech s potravinami. Někdy mám takový hlad, že jsem tak unavená, že nemůžu jíst, a to doprovází příznaky bolesti břicha, hlavy a duševního vyčerpání,“ sdílela Khai.

Během období maximální koncentrace na test Khai upřednostňuje pití před výživným jídlem. Khai řekl: „Ponocování se výrazně snižuje mou produktivitu během dne. Proto při testu často piji kávu, a pokud jsem stále ospalý, musím si koupit další energetické nápoje, abych zůstal vzhůru. Po pití mi srdce bije rychleji, lépe se soustředím, zatímco jídlo zabere hodně času a také mě to uspává.“

Mnoho studentů se rozhodne jíst v restauracích venku, protože je to pohodlné.

Poté se Khai rozhodl „vynahradit“ si tuto dobu luxusními jídly, jako jsou grilované bufety a sushi v restauračních řetězcích. Khai byl ochoten utratit více než polovinu svých peněz, i když věděl, že si musí „šetřit každou korunu“ na jiné výdaje. Tento zvyk však Khaiho často dovedl k smíchu i slzám, pil kávu místo rýže, aby se soustředil na domácí úkoly a šetřil peníze za nájem.

Musel jsem jít do nemocnice kvůli dietě

Le Quynh Giao (18 let) z Univerzity Van Lang, která se podělila s reportérem Thanh Nien , uvedla, že když poprvé přijela do Ho Či Minova Města studovat, protože neuměla vařit, kupovala si Giao hlavně hotová jídla v obchodech s potravinami nebo na pouličních stáncích. Ve dnech, kdy nechodila do školy, si objednávala jídlo donáškou přes aplikaci nebo se „obešala bez jídla, aby zůstala zdravá“.

Giao navíc řekl, že často chodí ven s přáteli: „Pokaždé, když je to takhle, si s partou přátel často vybíráme svačinové obchody, pikantní nudle nebo mléčný čaj, abychom si udělali atmosféru, ale jíst zdravé jídlo pro nás není vhodné. Zvlášť bufet se smaženými rybími kuličkami, jsou chvíle, kdy jím 3–4krát týdně.“

Po 3 měsících však Giao zhubla, měla akné, zažívací potíže, byla unavená a časté bolesti břicha. Když Giao šla do nemocnice, diagnostikovali jí žaludeční vředy a musela užívat léky a změnit svůj životní styl.

„Jedu studovat do Ho Či Minova Města, jen se musím dobře najíst a přijmout dostatek živin…“

Na rozdíl od Chiena, Khaie a Giaoa uvedl Truong Thanh Long (19 let), který v současné době studuje na lékařské univerzitě v Ho Či Minově Městě, že si přísně hlídá své stravovací návyky. Longův „standard“ na každé jídlo je tedy 30 000 VND plus peníze na svačiny, přičemž Long prý smí denně utratit za jídlo 100 000 VND.

Long si přísně spravuje své výdaje na jídlo.

Student si vedl deník výdajů, do kterého si vedl přehled o svých výdajích na jídlo a bydlení.

„Řidím se potřebou dobře jíst a nosit teplé oblečení, ne jíst chutné jídlo a dobře se oblékat, protože jsem se rozhodl jet do Ho Či Minova Města studovat, takže obvykle potřebuji jen dobře jíst a mít dostatek živin. Ve skutečnosti za jídlo denně neutratím více než 100 000 VND, například ráno jím chléb, nudle... což je asi 15 000 VND nebo méně, takže na konci měsíce mi ještě zbývají peníze na jídlo, za tuto částku si můžu koupit mnoho „luxusních“ jídel,“ řekl Long.

Longův oběd a večeře se mezitím skládají převážně z porcí rýže, které stojí 30 000 VND. Student uvedl, že jídla jsou sytá, poskytují dostatek energie a živin pro studium, takže je s jídlem v restauraci docela spokojený.

„V podstatě potřebuji jen energii, takže jídlo by mělo být plné sacharidů, bílkovin, tuků, vitamínů, minerálů, vlákniny a vody. Jídlo za 30 000 VND ve skutečnosti zajišťuje všechny skupiny živin, které jsem uvedl, a zřídkakdy něco chybí. Většinou, pokud něco chybí, je to polévka, ale pokud něco chybí, můžete to doplnit pitím vody,“ řekl Long.

Long byl se svým jídlem spokojený.

Aby si během studentských let dobře hospodařil se svými výdaji, vedl si Long také každý den „deník výdajů“. Díky tomuto deníku mladý muž prý nikdy nemusel „jíst ráno vepřová žebra a odpoledne sójovou omáčku“, ale místo toho si ukládal peníze do „veřejně tajného fondu“, který používal v nezbytných případech.

Zdroj: https://thanhnien.vn/che-do-dinh-duong-cua-sinh-vien-o-tphcm-dau-thang-com-suon-cuoi-thang-com-nuoc-tuong-185241029103537893.htm