Až přijedete do Sa Huynh, nezapomeňte si dát dušené olihně se zázvorem.

Nejen vy, mnoho lidí se těší na objevování krajiny nacházející se na jihovýchodě provincie Quang Ngai. Lidové pověsti praví, že se toto místo v minulosti nazývalo Sa Hoang s modrým mořem a zlatavými písečnými plážemi s tisíciletým vlnobitím. Kvůli stejnému jménu jako lord Tien Nguyen Hoang byl název místa Sa Hoang změněn na Sa Huynh.

Đến Sa Huỳnh nhớ ăn mực hấp gừng - Ảnh 1. — Dušené chobotnice se zázvorem

Při příjezdu sem se můžete setkat se staršími lidmi s opálenou kůží od slunce a větru. Seznámí vás se zajímavými destinacemi spojenými se starověkými obyvateli Sa Huynh z doby před tisíci lety. A nezapomenou vám také doporučit lahodné pokrmy z mořských plodů ulovených ve slaném moři. Mezi nimi jsou i lahodné pokrmy z olihní, měkkýšů s chapadly, která se při pohybu ve vodě třesou.

Moře Sa Huynh má divokou a poetickou krajinu, která okouzluje cestovatele. V zasněné modré vodě se poblíž pobřeží skrývají skalnaté útesy. Jsou zde velké útesy táhnoucí se jako pohoří, zvlněné skály pokryté mechem. Nespočet velkých i malých kamenů je naskládáno na sebe a vytváří jeskyně a štěrbiny jako hory na souši. To je biotop a živná půda pro olihně, chobotnice a mnoho dalších druhů mořských plodů. Rybáři zde mají mnoho způsobů, jak chytat olihně: rybolov, potápění, chytání do sítí, klecí... Olihně se vyloví z moře a dávají do kbelíků se slanou vodou, takže jsou stále živé, s kůží jiskřivou jako třpytky a jejich vousy se kroutí, jako by kroužily za kořistí.

Loď se otočila ke břehu a rybáři s radostí prohlíželi vědra s velkým množstvím chobotnic. Živé chobotnice prodávali místním obyvatelům, návštěvníkům z daleka nebo restauracím podél pláže. Turisté si mohli chobotnice koupit a přinést si je do restaurace k uvaření, nebo si z chobotnic, které restaurace předem koupila, objednat lahodné pokrmy. Čerstvé chobotnice jsou vynikající vařené, grilované, smažené, restované, dušené...

Đến Sa Huỳnh nhớ ăn mực hấp gừng - Ảnh 2. — Starý rybář Dinh Sanh (v Sa Huynh, Quang Ngai ) s čerstvou chobotnicí právě ulovenou z moře.

Mnoho lidí si pochutnává na lahodných dušených olihních se zázvorem. Zákazníci vezmou kousek olihně, namáčí ho do chilli omáčky a pak ho pomalu žvýkají. Oliheň je křupavá, sladkost se mísí s jemně slanou a lehce pikantní chilli omáčkou a jazyk je tak v extatickém stavu. Proužky zázvoru jsou voňavé a jemně pikantní, stonky koriandru mají silnou vůni domácí zahrady a okouzlují hosty. Vezměte si plátek ananasu nebo okurky, namáčejte ho do chilli omáčky a vychutnejte si nezapomenutelnou dochuť... Není nic lepšího než jíst dušené olihně se zázvorem, dívat se na modré moře a zlatavý písek a užívat si chladného vánku.

Mnoho turistů, kteří navštívili Sa Huynh, se vždy těší na návrat. Toto místo totiž nabízí lahodné pokrmy připravované z olihní právě ulovených z moře, poetické scenérie a zajímavosti z kultury Sa Huynh, která sahá asi před 3 000 lety.

Zdroj: https://thanhnien.vn/den-sa-huynh-nho-an-muc-hap-gung-185251001184938349.htm