Až navštívíte Sa Huynh, nezapomeňte ochutnat dušené olihně se zázvorem.

Volal mi kamarád z dálky a ptal se: „Jaké lahodné jídlo bych si měl v Sa Huynh dát?“ Bez váhání jsem okamžitě odpověděl: „Camelity.“ O pár dní později mi přišla zpráva: „Camelity v Sa Huynh jsou nepopsatelně lahodné. Krajina a lidé jsou zde opravdu fascinující.“

Nejste sami; mnoho lidí fascinuje poznávání krajiny nacházející se v jihovýchodní části provincie Quang Ngai. Legenda praví, že se toto místo v minulosti jmenovalo Sa Hoang, s modrým mořem a zlatavými písečnými břehy, o které se vlny tříští po tisíciletí. Protože sdílelo stejné jméno jako lord Nguyen Hoang, byl název místa Sa Hoang změněn na Sa Huynh.

Dušené chobotnice se zázvorem

FOTO: TRANG THY

Po příjezdu sem můžete narazit na starší lidi s opálenou a větrem ošlehanou pletí. Seznámí vás se zajímavými destinacemi spojenými se starověkým lidem Sa Huynh z doby před tisíci lety. A nezapomenou vám doporučit ochutnat lahodné pokrmy z mořských plodů ulovených ve slaném moři. Mezi nimi jsou i lahůdky z olihní, měkkýšů s chapadly, která se při pohybu ve vodě třesou.

Pláž Sa Huynh s nedotčenou a romantickou scenérií okouzluje cestovatele. V snově modrých vodách se poblíž pobřeží skrývají skalní výchozy. Některé jsou mohutné, táhnoucí se jako pohoří, s rozeklanými skalami pokrytými mechem a řasami. Nespočet velkých i malých kamenů je nahromaděno na sobě a vytváří jeskyně a štěrbiny jako hory na souši. Toto je biotop a živná půda pro olihně, chobotnice a mnoho dalších druhů mořských plodů. Místní rybáři mají mnoho způsobů, jak chytit olihně: rybaření, potápění, chytání do sítí a používání klecí... Olihně ulovené z moře a umístěné do kbelíků se slanou vodou zůstávají naživu, jejich kůže se třpytí jako třpytky a jejich chapadla se kroutí, jako by hledaly kořist.

Loď se otočila ke břehu a rybáři vzrušeně prohlíželi vědra plná značného množství chobotnic. Živé chobotnice prodávali místním obyvatelům, turistům z daleka a přímořským restauracím. Návštěvníci si mohli chobotnice koupit a nechat si je připravit v restauraci, nebo si objednat lahodné pokrmy z chobotnic, které restaurace již měla zásoby. Čerstvé chobotnice chutnají dobře vařené, grilované, smažené, restované nebo dušené...

Starý rybář Dinh Sanh (ze Sa Huynh, Quang Ngai ) s čerstvě ulovenou olihní z moře.

FOTO: TRANG THY

Mnoho lidí si pochutnává na lahodných dušených olihních se zázvorem. Hosté si vezmou kousek olihně, namáčí ho do chilli omáčky a pomalu ho žvýkají. Oliheň je křupavá, její sladkost se mísí s mírně slanou a lehce pikantní chilli omáčkou a vytváří tak lahodný pocit na jazyku. Zázvor je voňavý a jemně pikantní a koriandr má silnou zahradní vůni, která okouzlí hosty. Ponořte plátek ananasu nebo okurky do chilli omáčky a vychutnejte si nezapomenutelnou dochuť… Jíst dušené olihně se zázvorem, dívat se na modré moře a zlatavý písek a cítit chladný vánek je prostě bezkonkurenční.

Mnoho návštěvníků, kteří Sa Huynh navštívili, se vždy těší na návrat. Je to proto, že toto místo nabízí lahodné pokrmy z čerstvě ulovených olihní, malebnou scenérii a fascinující aspekty kultury Sa Huynh, která sahá přibližně 3 000 let do minulosti.

Zdroj: https://thanhnien.vn/den-sa-huynh-nho-an-muc-hap-gung-185251001184938349.htm