Identifikace „slabých stránek“ vietnamského rýžového průmyslu.

Export dosáhl nejvyšší úrovně za 34 let.

Podle Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova dosáhl ke konci listopadu 2023 vývoz rýže z Vietnamu téměř 7,8 milionu tun v hodnotě 4,41 miliardy USD. Jedná se o bezprecedentní čísla pro rýžový průmysl od roku 1989 a očekává se, že do konce roku 2023 bude dále růst.

Vietnamský rýžový průmysl má stále mnoho slabin.

V průběhu let dosáhl Vietnam mnoha velkých úspěchů v produkci rýže, čímž významně přispěl k zajištění potravinové bezpečnosti země a udržel si pozici jednoho z předních světových vývozců rýže s neustále rostoucí hodnotou exportu.

Vietnamský průmysl produkce a exportu rýže v průběhu svého vývoje dosáhl mnoha „zázraků“. V současném kontextu, s výkyvy na globálním trhu, změnami vkusu spotřebitelů a stále zjevnější změnou klimatu, prochází vietnamský rýžový průmysl silnou transformací v oblasti produkce, domácí spotřeby i exportu.

Toto odvětví se zaměřuje na zlepšování kvality rýže, snižování vstupních nákladů, přizpůsobování se změně klimatu, snižování emisí skleníkových plynů, zajištění potravinové bezpečnosti jednotlivých států a rozšiřování spotřebitelských trhů s konečným cílem vybudovat udržitelnou značku rýže na mezinárodním trhu.

Identifikujte slabé stránky vietnamského rýžového průmyslu.

Navzdory těmto úspěchům se vietnamský rýžový průmysl stále potýká s mnoha významnými omezeními a výzvami, mezi které patří: nízká kvalita, efektivita, přidaná hodnota a konkurenceschopnost; velký objem vývozu rýže, ale nízká hodnota; nízké příjmy pěstitelů rýže, které jsou neúměrné příjmům těch, kteří se podílejí na vývozu a obchodu s rýží; a neudržitelná produkce rýže, která negativně ovlivňuje životní prostředí a změnu klimatu.

Podle pana Nguyen Nhu Cuonga, ředitele odboru rostlinné výroby (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova), jsou důvody této situace malý rozsah domácí produkce, nízká plocha rýžových polí na domácnost a nedostatečně rozvinuté formy propojení farmářů. Produkce dosud skutečně neodpovídá poptávce trhu.

V posklizňové a zpracovatelské fázi stále chybí systémy sušení rýže, což vede ke ztrátám a snížené kvalitě vyvážené rýže. Nákup rýže je kontrolován převážně obchodníky; tito obchodníci shromažďují a míchají různé druhy rýže, a proto nezaručují kvalitu.

Hluboké zpracování a diverzifikace odrůd rýže a zpracovaných rýžových produktů jsou stále omezené; nedostatečná pozornost se nevěnuje využití vedlejších produktů (slupky, otruby, sláma atd.) ke zvýšení přidané hodnoty a zlepšení efektivity výroby.

V hodnotovém řetězci rýže se jednotlivé složky, včetně farmářů, obchodníků, zprostředkovatelů, prodejců rýže (kteří v současné době shromažďují až 90 % rýže v deltě Mekongu), mlýnů a leštíren a podniků na vývoz rýže, dosud efektivně nepropojily a nepodporovaly se ve vzájemný prospěch. Stále existuje mnoho zprostředkovatelů a v hodnotovém řetězci rýže dosud nebyly vytvořeny vertikální vazby.

Většina podniků vyvážejících rýži nakupuje rýži od obchodníků, kteří nemají vazby na farmáře, aby mohli budovat rozsáhlá pole nebo oblasti s nerostnými surovinami, což vede k nízké kvalitě vyvážené rýže, protože podniky shromažďují rýži z mnoha různých zdrojů.

Pokud jde o marketing a podporu obchodu, většina vietnamského vývozu rýže postrádá značku, a proto nevytváří přidanou hodnotu. Do úsilí o podporu obchodu nebyly dostatečně investovány vzhledem k významu tohoto odvětví a požadavkům na propagaci produktů a rozvoj trhu tváří v tvář stále tvrdší konkurenci mezi vyvážejícími zeměmi na globálním trhu s rýží. Domácí trh s rýží také nedostal dostatečnou pozornost; dostává se mu jen málo investic od podniků, je převážně ovládán malými obchodníky a maloobchodníky a nabízí nekvalitní služby.

Kromě toho čelí rýžový průmysl dalším výzvám, jako je měnící se spotřebitelská poptávka, konkurenční tlak ze strany jiných vyvážejících zemí, politika soběstačnosti snižující dovoz obchodními partnery, kolísavé ceny rýže a komplexní změna klimatu.

Budování značky a rozvoj trhu jsou klíčovými faktory pro zvýšení statusu vietnamské rýže.

Pan Nguyen Nhu Cuong poznamenal, že světová poptávka po dovozu rýže bude v příštích 10 letech nadále růst (průměrným tempem 1,5 % ročně); příležitosti k rozšíření trhu s rýží, pokud se Vietnam zapojí do nových obchodních dohod; rostoucí investice od státu, podniků a obyvatel; stále se zlepšující infrastruktura; a rozvoj vědy a techniky v oblasti osiva, pěstitelských technik, konzervace a zpracování jsou dobrými příležitostmi k podpoře rozvoje odvětví produkce rýže.

Aby bylo možné využít tržní příležitosti, je budování značky rýže naléhavým úkolem v rámci restrukturalizace rýžového průmyslu. Premiér vydal rozhodnutí č. 706/QD/TTg ze dne 21. května 2015, kterým schválil Projekt rozvoje vietnamských značek rýže do roku 2020 s vizí do roku 2030. Podle tohoto rozhodnutí budou značky rýže rozvíjeny na následujících úrovních: národní značka, regionální a místní značka a značka podniku.

Rozvoj trhu je dále klíčovým faktorem. V rámci domácího trhu by měl rozvoj uspokojovat rozmanité potřeby spotřebitelů, přičemž by se zvláštní pozornost měla věnovat segmentům specializované a vysoce kvalitní rýže, aby mohly konkurovat dovážené rýži, jelikož podíl tohoto segmentu na trhu roste díky rostoucímu příjmu na obyvatele v naší zemi. Současně je nezbytný rozvoj segmentu rýže střední kvality, který by uspokojoval potřeby spotřebitelů s nízkými příjmy, a segmentu rýže určené ke zpracování.

Pro exportní trh se tržní orientace zaměřuje na tyto hlavní segmenty: voňavá rýže, speciální rýže; vysoce kvalitní dlouhozrnná bílá rýže; středně kvalitní rýže; lepkavá rýže, parboiled rýže a japonská rýže.

Podle pana Nguyen Nhu Cuonga mezi řešení pro rozvoj exportních trhů patří potřeba plánovat hlavní oblasti pěstování rýže pro export v deltě Mekongu. Tyto hlavní exportní oblasti by měly obdržet komplexní investice do infrastruktury až po pole a měly by být podporovány v aplikaci vědy a techniky, synchronizované mechanizace a pokročilých technologií posklizňové péče s cílem zlepšit kvalitu rýže a snížit výrobní náklady.

Povzbuzovat a podporovat podniky k investicím do rozvoje oblastí s nerostnými surovinami tím, že se budou propojovat s farmáři v regionech pěstování rýže pro export, aby se produkovala rýže podle požadavků podniků a aby se zajistil její prodej za rozumnou cenu.

Podporovat marketingové aktivity pro vietnamské rýžové produkty; povzbuzovat podniky k rozvoji nových trhů s cílem efektivně využít integračních závazků, podepisovat přímé vývozní smlouvy se zahraničními distribučními systémy, mít přístup k maloobchodním systémům na trzích s dovozem vysoce kvalitní rýže a rozvíjet distribuční systémy na trzích s dovozem.

Posílení výzkumných, analytických a prognostických kapacit a poskytování transparentních tržních informací, které umožní zúčastněným stranám v rýžovém průmyslu proaktivně činit výrobní a obchodní rozhodnutí. Vypracování automatizovaného informačního systému o dovozu a vývozu rýže ve Vietnamu a na světových trzích, propojení příslušných organizací.

Zdrojový odkaz: https://congthuong.vn/diem-ten-cac-diem-yeu-cua-nganh-lua-gao-viet-291646.html