Pojmenování „slabých stránek“ vietnamského rýžového průmyslu

Export dosáhl 34letého maxima

Podle Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova dosáhl vietnamský vývoz rýže do konce listopadu 2023 téměř 7,8 milionu tun s obratem 4,41 miliardy USD. Jedná se o bezprecedentní čísla pro rýžový průmysl od roku 1989 a do konce roku 2023 se budou i nadále zvyšovat.

Vietnamský rýžový průmysl má stále mnoho slabin.

V průběhu let dosáhl Vietnam mnoha velkých úspěchů v produkci rýže, významně přispěl k zajištění potravinové bezpečnosti země a v současné době si udržuje pozici jednoho z předních světových vývozců rýže s neustále rostoucím obratem exportu.

V průběhu celého vývojového procesu dosáhl vietnamský průmysl produkce a exportu rýže mnoha „zázraků“. V současném novém kontextu, s výkyvy na světovém trhu, změnami vkusu spotřebitelů a stále zřetelnější změnou klimatu, prochází vietnamský rýžový průmysl silnou transformací jak v produkci, tak v domácí spotřebě i exportu.

Průmysl se zaměřuje na zlepšování kvality rýže, snižování vstupních nákladů, přizpůsobování se změně klimatu, snižování emisí skleníkových plynů, zajištění potravinové bezpečnosti jednotlivých států a rozšiřování spotřebitelských trhů směřující k budování udržitelné značky rýže na mezinárodním trhu.

Pojmenování slabin vietnamského rýžového průmyslu

Kromě výše uvedených úspěchů má vietnamský rýžový průmysl stále mnoho omezení a závažných problémů, mezi které patří: nízká kvalita, efektivita, přidaná hodnota a konkurenceschopnost; velký objem vývozu rýže, ale nízká hodnota; nízké příjmy pěstitelů rýže ve srovnání s příjmy obchodníků s rýží a jejího vývozu; neudržitelná produkce rýže, negativní dopad na životní prostředí a změna klimatu.

Důvodem výše uvedené situace, jak vysvětlil pan Nguyen Nhu Cuong, ředitel odboru rostlinné výroby (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova), je to, že současný rozsah produkce drobných zemědělců, plocha rýžových polí/farmářských domácností je příliš nízká a formy organizace farmářských sdružení se příliš nerozvinuly. Produkce dostatečně neodpovídá poptávce trhu.

V posklizňové a zpracovatelské fázi stále chybí systémy sušení rýže, což způsobuje ztráty a snižuje kvalitu vyvážené rýže. Nákup rýže je řízen převážně obchodníky; obchodníci shromažďují a mísí mnoho různých druhů rýže, takže kvalita není zaručena.

Hluboké zpracování a diverzifikace odrůd rýže a produktů z rýže jsou stále omezené; pozornost nebyla věnována využití vedlejších produktů (rýžové slupky, otruby, sláma atd.) ke zvýšení přidané hodnoty a efektivity výroby.

V hodnotovém řetězci rýže se jednotlivé složky, včetně farmářů, obchodníků, prodejců, zprostředkovatelů rýže (kteří v současné době shromažďují až 90 % rýže v deltě Mekongu), mlýnů a leštíren a podniků vyvážejících rýži, dosud nepropojily a efektivně se nepodporovaly ve vzájemný prospěch. Stále existuje mnoho zprostředkovatelů a v hodnotovém řetězci rýže dosud nebyly vytvořeny vertikální vazby.

Většina exportních podniků nakupuje rýži od obchodníků, aniž by se spojila s farmáři za účelem výstavby velkých polí a oblastí s surovinami, což vede k nízké kvalitě vyvážené rýže, protože podniky rýži shromažďují z mnoha různých zdrojů.

Pokud jde o marketing a podporu obchodu, většina vietnamské vyvážené rýže nemá žádnou značku, takže nevytváří přidanou hodnotu. Podpora obchodu nebyla investována úměrně postavení odvětví a požadavkům na propagaci produktů a rozvoj trhu v kontextu stále tvrdší konkurence mezi vyvážejícími zeměmi na světovém trhu s rýží. Domácímu trhu s rýží nebyla věnována náležitá pozornost; do tohoto trhu investuje jen velmi málo podniků, které jsou drženy převážně soukromými obchodníky a malými maloobchodníky s nízkou kvalitou služeb atd.

Kromě toho čelí rýžový průmysl i dalším výzvám, jako jsou změny ve spotřební poptávce, konkurenční tlak z jiných vyvážejících zemí, politika soběstačnosti zaměřená na snížení dovozu obchodujících zemí, kolísání cen rýže a komplexní změna klimatu.

Budování značky a rozvoj trhu jsou důležitými faktory pro pozvednutí vietnamské rýže.

Pan Nguyen Nhu Cuong poznamenal, že světová poptávka po dovozu rýže bude v příštích 10 letech nadále růst (s průměrným nárůstem 1,5 % ročně); příležitosti k rozšíření trhu s rýží, pokud se naše země zapojí do nových obchodních dohod; investice od státu, podniků a obyvatelstva rostou; infrastruktura je stále komplexnější; rozvoj vědy a techniky v oblasti odrůd, pěstitelských technik, konzervace a zpracování jsou dobrými příležitostmi k podpoře rozvoje odvětví produkce rýže.

Aby bylo možné využít tržních příležitostí, je budování značky rýže naléhavým úkolem v rámci restrukturalizace rýžového průmyslu. Premiér vydal rozhodnutí č. 706/QD/TTg ze dne 21. května 2015, kterým schválil projekt rozvoje vietnamské značky rýže do roku 2020 s vizí do roku 2030. Podle tohoto rozhodnutí budou značky rýže rozvíjeny na následujících úrovních: národní značka, regionální značka, místní značka a firemní značka.

Kromě toho je důležitým faktorem rozvoj trhu. V souladu s tím je pro domácí trh rozvoj trhu zaměřen na uspokojení rozmanitých potřeb spotřebitelů, přičemž se pozornost věnuje segmentu trhu se speciální a vysoce kvalitní rýží, aby konkurovala dovážené rýži, protože podíl tohoto segmentu na trhu roste v důsledku nárůstu příjmu na obyvatele v naší zemi, a zároveň se rozvíjí segment trhu se středně kvalitní rýží, aby se uspokojily potřeby lidí s nízkými příjmy, a segment trhu se zpracovanou rýží.

Pro exportní trh je tržní orientace založena na následujících hlavních segmentech: voňavá rýže, speciální rýže; vysoce kvalitní dlouhozrnná bílá rýže; středně kvalitní rýže; lepkavá rýže, parboiled rýže a japonská rýže.

Podle pana Nguyen Nhu Cuonga spočívá řešení pro rozvoj exportních trhů v plánování hlavních oblastí pěstování rýže v deltě Mekongu. V hlavních exportních oblastech se investuje do kompletní infrastruktury až po pole a podporuje se aplikace vědy a techniky, synchronní mechanizace a pokročilých technologií posklizňové péče s cílem zlepšit kvalitu rýže a snížit výrobní náklady.

Povzbuzovat a podporovat podniky k investicím do rozvoje oblastí s nerostnými surovinami propojením se zemědělci v oblastech pěstování rýže pro export, aby se produkovala rýže podle obchodních požadavků a prodávala za rozumné ceny.

Podporovat marketingové aktivity pro vietnamské rýžové produkty; povzbuzovat podniky k rozvoji nových trhů s cílem efektivně využít integračních závazků, podepisovat přímé vývozní smlouvy se zahraničními distribučními systémy, mít přístup k maloobchodním systémům na trzích s dovozem vysoce kvalitní rýže a rozvíjet distribuční systémy na dovozních trzích.

Posílení kapacity výzkumu, analýzy, prognózování a poskytování transparentních tržních informací, aby aktéři v rýžovém průmyslu mohli proaktivně činit výrobní a obchodní rozhodnutí. Vybudování automatizovaného informačního systému o situaci v oblasti dovozu a vývozu rýže na vietnamském a světovém trhu, propojení příslušných organizací.

Zdrojový odkaz: https://congthuong.vn/diem-ten-cac-diem-yeu-cua-nganh-lua-gao-viet-291646.html