Jaké jsou trendy cen vepřového masa?

Ceny vepřového masa ve Vietnamu jsou v současnosti vyšší než v Číně.

Dne 12. června se ceny živých prasat vyšplhaly na 71 000 VND/kg, což je nejvyšší úroveň od začátku roku. Celkově se v červnu ceny živých prasat zvýšily přibližně o 3–5 % ve srovnání s květnem 2024. Poslední červnový den (30. června) se ceny živých prasat na severu pohybovaly od 67 000 do 69 000 VND/kg, v regionech Centrální a Střední vysočiny od 63 000 do 67 000 VND/kg a na jihu od 65 000 do 68 000 VND/kg. Průměrná cena živých prasat v celé zemi dosáhla 65 700 VND/kg. Průměrná cena na severu byla nejvyšší (67 600 VND/kg).

Nedávné výkyvy cen vepřového masa jsou ve srovnání s tržními trendy považovány za poměrně neobvyklé.

V podnicích CP Northern Vietnam je cena živých prasat 68 000 VND/kg; cena živých prasat v CP Southern Vietnam je 67 000 VND/kg.

Průměrná cena živých prasat v Číně je v současnosti 63 900 VND/kg, což znamená, že cena živých prasat ve Vietnamu je vyšší než na čínském trhu.

Spolu s nárůstem cen živých prasat se podle údajů Generálního statistického úřadu zvýšily i ceny vepřového masa o 3,78 % v důsledku vypuknutí afrického moru prasat v mnoha lokalitách po celé zemi.

Rostoucí ceny živých prasat způsobily nárůst ceny jatečně upravených vepřových těl na přibližně 90 000 VND/kg. Po období stabilních cen se ceny vepřového masa nyní zvýšily o 10 000–20 000 VND/kg, běžně se pohybují v rozmezí 100 000–130 000 VND/kg v závislosti na druhu.

Navzdory neustálým výkyvům cen živých prasat je však trh s vepřovým masem na místních trzích v Hanoji poměrně stagnující. Letní prázdniny v mnoha školách vedly k uzavření školních jídelen a horké počasí mělo za následek nízkou spotřebitelskou poptávku po vepřovém mase.

Navzdory určitým úpravám směrem dolů celkový obraz za červen 2024 ukazuje, že ceny vepřového masa kolísaly převážně směrem nahoru. Nedávné výkyvy cen vepřového masa jsou považovány za v souladu s tržními principy.

„Po dlouhém období prudkého poklesu cen vepřového masa na přibližně 52 000–53 000 VND/kg, který mnoha zemědělcům způsobil potíže a nulový zisk, je současná cena 65 000–69 000 VND/kg pro zemědělce rozumnou úrovní k dosažení zisku,“ uvedl pan Nguyen Xuan Duong, předseda Vietnamské asociace chovatelů hospodářských zvířat. Dodal, že kolísavé ceny vepřového masa jsou způsobeny nestabilním rozsahem chovu, problémy s plánováním a komplexními epidemiemi, což vede ke snížení celkové nabídky.

Podle pana Phama Kima Danga, zástupce ředitele odboru chovu zvířat ( Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova ), je důvodem vysoké ceny živých prasat prudký pokles nabídky. Dříve byla cena živých prasat nízká, což vedlo zemědělce k omezení investic do doplňování chovu.

Po dlouhém období stagnace ceny vepřového masa v posledních měsících neustále rostou, k velké radosti zemědělců. V současné době jsou ceny vepřového masa vysoké a pohybují se mezi 67 000 a 70 000 VND/kg, což je nejvyšší cena za poslední čtyři roky, zatímco ceny krmiv klesly, což zemědělcům přináší značné zisky.

Při této ceně mohou zemědělci dosáhnout zisku přibližně 800 000 až 1 000 000 VND na prase, když bude připraveno k porážce. Na základě tohoto optimistického znamení mnoho chovatelů hospodářských zvířat v provincii urychlí doplňování stavů ve svých stádech a oživí chov hospodářských zvířat.

Podle pana Le Huu Toana, ředitele odboru zemědělství a rozvoje venkova provincie Kien Giang, činil ke konci května 2024 celkový počet prasat v provincii přibližně 214 000 kusů, což představuje nárůst o téměř 11 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2023 a odpovídá 55 % plánu produkce hospodářských zvířat na rok 2024.

Podle zprávy Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova se v prvních šesti měsících roku 2024 chov prasat a drůbeže dobře rozvíjel a nemoci byly pod kontrolou. Stáda prasat měla opět tendenci prudce se zvyšovat v důsledku posunu domácích chovů směrem k poloprůmyslové výrobě a propojení s podniky; zemědělská produkce v kombinaci s biologickou bezpečností, kontrolou nemocí a aplikací pokročilých technologií; a ceny vepřového masa zůstaly vysoké.

Ceny vepřového masa se pohybují opačným směrem než je obecný trend.

Ceny vepřového masa začaly kolísat od konce května, stabilně rostly a nyní se ustálily na nové cenové úrovni. Pan Nguyen Kim Doan, místopředseda Asociace chovatelů hospodářských zvířat Dong Nai, poznamenal, že toto zvýšení cen je ve srovnání s tržními trendy poměrně neobvyklé.

Protože v létě je poptávka na trhu méně aktivní než v jiných obdobích roku, což vede k menším výkyvům a často nízkým cenám vepřového masa. Letos však ceny vepřového masa neustále rostou a zůstávají vysoké. Nabídka prudce klesla, zejména kvůli tomu, že drobní zemědělci snižují svá stáda nebo dokonce opouštějí své farmy kvůli obtížím způsobeným nízkými prodejními cenami a rozsáhlým výskytem afrického moru prasat. Vzhledem k současnému prudkému růstu cen vepřového masa z toho většina drobných zemědělců neprofituje.

Na začátku července 2024 ceny živých prasat kolísaly směrem dolů, přičemž některé lokality zaznamenaly nejnižší cenu 61 000 VND/kg. Pan Nguyen Kim Doan varoval, že ačkoli zemědělci v současné době dosahují dobrých zisků z cen živých prasat, trh je nepříznivý, protože vysoké ceny zpomalují spotřebu. Nabídka prasat se ve srovnání s dřívější dobou snižuje, ale je to pouze dočasné a brzy se stabilizuje. V této době by zemědělci měli pečlivě zvážit navýšení nebo doplnění stavů svých stád, aby se vyhnuli dvojnásobnému riziku vypuknutí nemocí a kolísání cen.

Zdroj: https://congthuong.vn/dien-bien-nao-cho-gia-heo-hoi-329477.html