Jedinečné chutě kuchyně Dien Bien.

Jednoduché produkty z hor a lesů, proměněné šikovnýma rukama horalů, se staly kulinářskými mistrovskými díly bohatými na kulturní identitu. Tyto jedinečné pokrmy byly znovu předvedeny na festivalu jídla „27 chutí kuchyně Dien Bien“ a nabízejí hostům příjemný zážitek.

Báo Pháp Luật Việt Nam•09/02/2026

8. února se v provincii Dien Bien konal festival jídla „27 chutí kuchyně Dien Bien“. Festivalu se zúčastnilo 20 restaurací, ubytování v soukromí a typických podniků s potravinami z provincie.

Akce, kterou pořádá Provinční odbor kultury, sportu a cestovního ruchu, si klade za cíl uctít tradiční kulinářské kulturní hodnoty, které byly v této oblasti pěstovány po generace etnických skupin.

Pokrmy, prodchnuté charakteristickými chutěmi vysočiny, jsou pečlivě připravené a lákavé.

Akce také slouží jako příležitost k propagaci image Dien Bien – destinace bohaté na identitu, přátelské a pohostinné, kde je kulinářská kultura úzce spjata s turistickými zážitky, ekonomickým rozvojem a udržitelným živobytím etnických komunit na dalekém západě země.

Hlavní ingredience pro tyto pokrmy pocházejí z hor a lesů.

Pan Tran Hai Ha, úřadující ředitel odboru kultury, sportu a cestovního ruchu provincie Dien Bien, uvedl: „Jedná se o důležitou kulturní a turistickou událost, jejímž cílem je uctít jedinečné hodnoty tradiční kuchyně, vycházející z historie, přírody a lidových znalostí etnických komunit v provincii. Prostřednictvím festivalu bude i nadále mezi lidmi a turisty z blízka i z daleka široce propagován obraz přátelské a kulturně bohaté země a obyvatel Dien Bien – severozápadního Vietnamu.“

Místní obyvatelé i turisté se přijíždějí účastnit festivalu „27 chutí kuchyně Dien Bien“.

Letošní festival spojuje 27 typických kulinářských chutí, které představují rozmanitost a bohatství místní kulinářské kultury. Každý pokrm si nese svůj vlastní příběh, který živě odráží život, zvyky, tradice a kulturní identitu etnických skupin Dien Bien po mnoho generací.

Sušené buvolí maso, specialita provincie Dien Bien.

Vrcholem festivalu jsou ukázky vaření, prezentace hostiny o 27 chodech a kulinářská přehlídka, to vše přímo v podání řemeslníků, kuchařů a provozoven stravovacích služeb v provincii. V každé fázi přípravy jsou živě ztvárněny kulturní hodnoty kuchyně Dien Bien, což přispívá k šíření podstaty kulinářských tradic Dien Bien mezi širší publikum.

Jídlo připravené s inspirací z obrazu Bunkru.

Festival jídla „27 chutí kuchyně Dien Bien“ není jen prostorem pro setkávání, prezentaci a vychutnávání kulinářských lahůdek, ale také příležitostí k propojení řemeslníků, kuchařů a podniků poskytujících turistické služby. Tímto způsobem přispívá ke zlepšení kvality místních turistických produktů a usiluje o udržitelný rozvoj spojený s ochranou a propagací tradičních kulturních hodnot.

Tradiční svátek obyvatel Dien Bien není jen pro potěšení, ale také symbolem sounáležitosti, pohostinnosti a touhy po prosperitě a míru. Prostřednictvím něj se vyjadřuje poselství: „Kuchyně není jen dědictvím, ale také zdrojem pro rozvoj cestovního ruchu a místní ekonomiky.“ Zároveň slouží jako účinný most při propagaci image lokality a láká domácí i zahraniční turisty k prozkoumání, poznávání a spojení s touto hrdinskou historickou zemí na dalekém západě země.