Unikátní Tet „návrat domů k manželce“

Pro lid Tay v severních obcích provincie Thai Nguyen je 15. den 7. lunárního měsíce největším svátkem po Tet Nguyen Dan. Lidé jej nazývají „Pay Tai“, což znamená „návrat domů k manželce“. Každý rok 15. den 7. lunárního měsíce všechny vesnice Tay žijí atmosférou „Pay Tai“.

Rodina na ulici "Pay Tai" v obci Nam Cuong, provincie Thai Nguyen . (Foto: HA TUYET)

Podle tradice několik dní před 15. dnem 7. lunárního měsíce paní Hoai v komuně Cho Don namáčela rýži, aby připravila Peng tai (koláč gai nebo banánový koláč), tradiční koláč, který se obvykle peče 15. dne 7. lunárního měsíce.

Její manžel, pan Nghiên, kontaktoval před pár dny vesnici, aby si objednal pár kachen zelenokrkých k odchovu v potoce. Kachny a kachny patřily k nepostradatelným věcem na cestu k domu rodičů jeho manželky v obci Yen Thinh, asi 20 km od domu pana Nghiêna.

Podle představy kmene Tay jsou ženy po vdání daleko od svých rodičů, tvrdě pracují po celý rok a jen zřídka se o své vlastní rodiče starají. Proto je 15. den 7. lunárního měsíce pro ženy příležitostí vrátit se domů a postarat se o své rodiče. Pro manžele je to příležitost vyjádřit svým tchánům synovskou úctu jako zeťové.

Na druhou stranu, „návrat do domu rodičů manželky“ je také pro zeťa projevem vděčnosti za narození rodičů jeho manželky, kteří mu porodili manželku a vychovali ji do dospělosti, aby se stala jeho manželkou.

Lidé z kmene Tay na severu provincie Thai Nguyen a obecně lidé z kmene Tay často říkají: „Buon Chieng kin núa cáy, Buon Chat kin núa pet“, což znamená „V lednu jezte kuře, v červenci jezte kachnu“.

To ukazuje význam skutečnosti, že zeťové často musí kupovat kachny, aby je přinesli domů k rodičům 15. dne 7. lunárního měsíce. To také souvisí se sezónním cyklem, kdy 7. lunární měsíc je obvykle obdobím dešťů, které je příznivé pro chov kachen v řekách a potocích.

Pan Nghien se podělil o to, že kromě koláčů a kachny nesmí chybět ani víno, betel a kadidlo, které se zapálí na oltář předků na památku zesnulého. V tento den, i když děti a vnoučata žijí daleko, se snaží domluvit návrat domů a setkání. Díky tomu děti a vnoučata také chápou a oceňují tradice svého národa.

Podle staré tradice, také kvůli nerozvinuté ekonomické situaci, manžel při „Pay Tai“ pletl košíky na koláče, víno a obětiny a klece na kachny, aby mohl s manželkou a dětmi nosit obětiny a pěšky do domu rodičů své manželky. Dnes je život lepší, každá rodina má motorky, cestování je pohodlnější, ale tradiční význam a krása mateřské lásky zůstává nezměněna.

Obyvatelé kmene Tay v obci Nam Cuong v provincii Thai Nguyen vyrábějí ručně vyráběné nudle 15. dne 7. lunárního měsíce. (Foto: HA TUYET)

Po příchodu do mateřského domu si všichni vyhrnou rukávy a jdou do kuchyně připravit. Lidé Tay v severním Thai Nguyen často vaří kachní polévku s vietnamským koriandrem a jedí ji s rýžovými nudlemi. V minulosti se rýžové nudle vyráběly ručně.

Rýže se namočí a namele na mouku. Na sporáku se zapálí velký hrnec s vroucí vodou. Vesničané používají dřevěný lis na rýžové nudle s perforovanou dřevěnou formou a lis. Mouka se nasype do formy a zavěsí se nad hrnec s vroucí vodou. Zeťové a děti silou vtlačí lis do formy. Každé vlákno bílé mouky spadne do hrnce s vroucí vodou a po uvaření se rychle vybere do košíku. Tak je ručně vyráběné rýžové nudle hotové.

Protože je rýže namočená a přirozeně fermentovaná, ručně vyráběné rýže často mírně zatuchlé a žertem se jim říká „smradlavé rýže“. Toto jídlo z rýží se však podává s kachním vývarem a vietnamským koriandrem smíchaným s trochou česnekového octa nebo se sójovou omáčkou s nasekaným čínským jamem, což je specialita. Kromě toho se při úplňkovém jídle sedmého lunárního měsíce podávají také jídla, jako je divoká zelenina, bambusové výhonky, pečená kachna, pečené vepřové maso atd.

Jídlo za úplňku s mnoha atraktivními tradičními pokrmy. Během jídla starší vyprávěli dětem příběhy o rodinných tradicích a příběhy svých předků.

Zvláštní je, že význam tohoto krásného zvyku se stále šíří. Mnoho domácností etnika Kinh žilo po generace na severu Thai Nguyen, zakládalo rodiny a usazovalo se zde, také jako „Pay Tai“.

Po mnoho generací, uprostřed shonu a ruchu života, po mnoho generací, si lidé Tay na severu Thai Nguyen a etnické skupiny Tay a Nung na severu obecně udržují tuto krásnou tradici „Pay Tai“.

„Pay Tai“ je krása, „šňůrka“ spojující generace v rodině a přispívající k zachování kulturní identity etnické skupiny Tay v horských a vysočinských oblastech.

TUAN SON

Zdroj: https://nhandan.vn/doc-dao-tet-ve-nha-vo-post906182.html