Zahraniční turisté jsou z tohoto dávno ztraceného pokrmu nadšení...

Šéfkuchař ručně znovu připravil pokrm z nadýchané rýže.

Na akci bylo pro návštěvníky znovu připraveno mnoho tradičních pokrmů, jako například: kachna z volného chovu, sušená makrela dušená ve stylu Phan Thiet podávaná s rýžovou kaší z pandanových listů, batáty dušené v cukru atd.

Jídla připravují kulináři z Binh Thuan; zároveň se kuchaři dělí o recepty a tajemství, příběhy, vzpomínky a duchovní hodnoty skryté za každým pokrmem.

Pan Nguyen Manh Phu (narozený v roce 1995, žijící v provincii Binh Thuan), ohromen množstvím lahodných pokrmů, je nadšeně chválil. Řekl, že ačkoli se v této oblasti narodil a vyrůstal, existuje mnoho pokrmů, o kterých slyšel jen od svých prarodičů a které nikdy předtím neochutnal. „Poprvé jsem ochutnal kachnu z volného chovu z Bac Binh. Kachny se volně pasou na pláži a živí se krevetami a rybami poblíž břehu. Proto má zdejší kachní maso velmi jedinečnou chuť. To je také hlavní ingredience pokrmu z kachny z volného chovu s mírnou kyselostí zralého tamarindu a vůní zázvoru a ananasu.“

Kromě toho je tu moringová polévka. Stromy moringa, které místní domácnosti používají jako ploty, byly přeměněny na sladkou, snadno připravitelnou a výživnou polévku.

Kromě toho se na akci podává hovězí nudlová polévka z Phan Thiet, variace původní hovězí nudlové polévky z Hue . Tento pokrm neobsahuje krevetovou pastu; místo toho je hovězí maso marinováno s bohatou chutí a posypáno voňavými arašídy. Mezi další pokrmy patří dušené bambusové výhonky s vepřovými klusáky zabalenými v sezamovém rýžovém papíru Phu Long a jarní závitky ze sledě podávané s arašídovou a banánovou omáčkou. K dispozici jsou také sladké pochoutky, jako jsou kokosové rýžové kuličky, dušené sladké brambory a sladový rýžový papír.

Zdroj: https://baotuyenquang.com.vn/du-khach-nuoc-ngoai-hao-hung-voi-mon-an-that-truyen-cua-binh-thuan-189795.html