Venkovská mládež zakládá podniky.
Pěstování hub vyžaduje jak tvrdou práci a obětavost, tak i shromažďování zkušeností a učení se novým technikám k dosažení požadované vysoké efektivity.
Dao Thai Son dočasně odložil univerzitní vzdělání a vrátil se do svého rodného města, aby pěstoval houby.
Dao Thai Son (narozen v roce 2000 ve vesnici Hoang Dong, v obci Tan Minh, v okrese Tien Lang, ve městě Hai Phong), poháněn vášní pro zemědělskou produkci, se po celou dobu studia na univerzitě věnoval výzkumu trhu se zemědělskými produkty. Son si uvědomil značnou poptávku po houbách v posledních letech a stabilní poptávku na trhu, a tak se rozhodl odložit právnické vzdělání a vrátit se do svého rodného města, aby si ihned po promoci založil vlastní podnik. Odvážně přesvědčil své rodiče, aby investovali, a aktivně uplatňoval pokročilé techniky pěstování a péče o houby.
S podporou a pomocí svých rodičů založil Son v říjnu 2022 houbové družstvo Huong Son, které se zaměřuje na pěstování hlívy ústřičné ve 4 dílnách o celkové rozloze 700 m² , a stal se jeho ředitelem.
V rozhovoru s reportérem časopisu Rural Economy Son řekl: „Zahájení produkce hub není jednoduchý úkol. Zejména s ohledem na povětrnostní podmínky na severu, s chladnými zimami a spalujícími léty, se hlívě ústřičné daří. Aby se udržela vlhkost pro růst hub, musí se teplota v pěstírně udržovat na 23–24 stupních Celsia, jinak houby snadno hnijí a kazí se. Kromě toho je třeba věnovat pozornost zpracování surovin. Suroviny je třeba vařit, aby se zabránilo plísním a vytvořily se živiny. Naštěstí pro mě, s téměř 20 lety zkušeností s pěstováním slámových hub, mi rodiče hodně pomohli s technikami pěstování a péče o houby. První výsledky, kterých jsem dosáhl, jsou z velké části díky jejich podpoře a pomoci.“
V roce 2022 byl produkt z hlívy ústřičné od družstva Huong Son uznán jako tříhvězdičkový produkt OCOP.
Son věří, že aby byl produkt přijat na trhu, je nezbytné nejprve vybudovat značku. Poté Son zařadil svůj produkt z hlívy ústřičné do programu OCOP. S pomocí specializovaných agentur ohledně právních postupů a přísného dodržování výrobních procesů získal produkt z hlívy ústřičné družstva Huong Son v roce 2022 tříhvězdičkový certifikát OCOP.
Son uvedl, že proces vývoje jeho produktu z hlívy ústřičné, aby byl uznán jako produkt OCOP, byl pracný. Jakmile je však produkt uznán a má značku, spotřeba se stává snazší a existuje více příležitostí k rozšíření trhu.
„Během procesu zakládání firmy jsem se potýkal s mnoha obtížemi ohledně kapitálu, znalostí a zkušeností… Měl jsem štěstí, že mě okresní mládežnická unie Tien Lang zprostředkovala k účasti na školeních o aplikaci vědy a techniky v zemědělství. Zúčastnil jsem se soutěže „Rural Youth Startup“ 2024, kterou pořádala městská mládežnická unie ve spolupráci s Asociací mladých podnikatelů Hai Phong, a získal jsem v ní druhé místo,“ dodal Son.
Rozšíření výrobního modelu
Son se podělil o své techniky úspěšného pěstování hub a vysvětlil, že houby jsou velmi citlivé na bakterie, takže před výsadbou je nezbytné provést správné bakteriální ošetření. Proces pěstování hub zahrnuje několik hlavních fází: sběr slámy, zpracování a kompostování výchozích materiálů, naočkování podsadou a přenos podsady do pěstební haly.
Proces plnění substrátu pro pěstování hub.
„Po měsíci sázení se začnou houby sklízet. Rodina průměrně sklízí 50 kg denně a prodává je za 40 000–60 000 VND/kg, v závislosti na ročním období. Houby se prodávají velkoobchodníkům, jakmile jsou sklizeny, a někdy jich není dost na to, aby zásobily trh,“ řekl Son nadšeně.
Hlíva ústřičná od družstva Huong Son je zaručeně čistá, bez zbytků stimulantů růstu nebo chemických pesticidů, což zajišťuje bezpečnost potravin a hygienu. Hlavními trhy jsou tradiční obchody a trhy v Hai Phongu, Hanoji atd. Družstvo Huong Son poskytuje zaměstnání 3 stálým pracovníkům.
Podle Sona se o houby stará správná technika díky stroji na balení houbových podhoubků, sterilizační peci na houbové podhoubí, chladicímu skladu pro jejich uchování a zvládnutí výrobního procesu, takže jeho rodina má produkty, které může každou sezónu prodávat na trhu.
Sláma byla zpracována; proces kompostování pomáhá ničit bakterie a sláma dozrává.
Aby rozšířila své podnikání, Sonova rodina se zaměřila na vybudování další produkční plochy o rozloze 7 hektarů (včetně 10 000 m² pro pěstování hub; zbývající plocha pro pěstování rýže); pěstování a vývoj dalších druhů žampionů, hub reishi, hlívy klasnaté atd. Rozšiřování trhu s cílem uspokojit poptávku spotřebitelů.
Pan Nguyen Van Doan, předseda lidového výboru obce Tan Minh, uvedl, že model pěstování hub, který používá rodina pana Dao Thai Sona, je jedním z typických modelů hospodářského rozvoje obce. Produkce hub nejen přináší ekonomické výhody a vytváří pracovní místa, ale také využívá zemědělský odpad a vedlejší produkty, čímž se snižuje spalování slámy a zabraňuje znečištění životního prostředí v dané lokalitě.
Zdroj: https://kinhtenongthon.vn/Dua-nam-so-tro-thanh-san-pham-OCOP-post75211.html
Komentář (0)