Rostoucí ceny vepřového masa přinášejí chovatelům prasat radost.

Od konce roku 2025 do současnosti, zejména v posledním týdnu či dvou, cena živých prasat v provincii Hung Yen neustále roste a v současné době se nakupuje na běžné úrovni 77 000–80 000 VND/kg, občas dokonce dosahuje 82 000 VND/kg, což je nejvyšší úroveň za mnoho let. Prudký nárůst cen živých prasat vedl ke zvýšení ceny komerčních vepřových a plemenných prasat, což motivuje farmáře, aby se zaměřili na péči o svá prasata, prevenci a kontrolu nemocí a uspokojování poptávky na trhu pro nadcházející lunární Nový rok.

Báo Hưng Yên•30/01/2026

Vedoucí představitelé ministerstva zemědělství a životního prostředí navštívili model biologicky bezpečného chovu prasat pana Luong Xuan Tiena (obec Hung Ha).

Asi před 10 dny prodal pan Ninh Hong Minh z vesnice An Cau v obci Tong Tran svá prasata za 75 000 VND/kg. Jen o týden později se cena živých prasat zvýšila na 80 000 VND/kg. Pan Minh uvedl, že při současné ceně, pokud se zemědělství bude dařit, mohou farmáři dosáhnout zisku 2,5–3 milionů VND na prase, což je nejvyšší hodnota za poslední 3 roky.

Farmáři v obci Tien Lu chovají prasata v uzavřených kotcích, čímž je zajištěna biologická bezpečnost.

Nejen drobní zemědělci, ale i mnoho rodinných farem a velkých farem proaktivně plánuje svou produkci, aby využila výhod konce roku. Pan Nguyen Tien Dung z vesnice Thuan An v obci Thu Vu, který vlastní farmu s 200 výkrmnými prasaty a 50 plemennými prasnicemi, řekl: „Očekává se, že várka výkrmných prasat mé rodiny bude prodána asi za dva týdny. Podle pana Dunga je současná cena jediný způsob, jak zajistit ziskovost pro reinvestice.“
Pokud jde o spotřebu, trh zaznamenal také výrazný nárůst kupní síly. Podle pana Nguyen Van Manha, obchodníka specializujícího se na nákup prasat z města Hai Phong : „V současné době nakupuji 50–100 prasat denně, abych zásoboval velkoobchodní trhy a jatka. Nákupní cena denně kolísá a předpokládá se, že v dnech před Tetem bude dále růst.“ Podle tržních trendů se poptávka po potravinách, včetně vepřového masa, na konci roku výrazně zvyšuje, takže nárůst cen živých prasat je nevyhnutelný.“

Rostoucí ceny živých prasat vyvolaly nárůst cen vepřového masa na místních trzích v celé provincii. (Fotografie ukazuje lidi, jak si kupují vepřové maso na místním trhu v obci Long Hung).

Vysoká poptávka spolu s nedostatkem plné nabídky vedla k prudkému nárůstu ceny plemenných prasat. V současné době je cena prasniček 10–12 milionů VND/zvíře; běžná cena plemenných prasat je 2–2,5 milionu VND/zvíře. Mnoho farmářů však zůstává opatrných ohledně plánů na doplnění chovu kvůli přetrvávajícímu riziku propuknutí nemocí, zejména afrického moru prasat, zatímco zimní počasí je nepředvídatelné.

Na trzích a v supermarketech se ceny vepřového masa pohybují od 130 000 do 190 000 VND/kg v závislosti na druhu.

Nárůst cen živých prasat vedl také k nárůstu cen komerčního vepřového masa na místních trzích a v distribučních systémech v celé provincii. Pan Nguyen Khac Thanh, majitel jatek v obci Khoai Chau, uvedl: „Cena živých prasat přijíždějících na jatka v posledních dnech denně roste. V současné době se cena jatečně upraveného vepřového masa pohybuje kolem 100 000 VND/kg; cena vepřového masa bez hlavy je kolem 110 000 VND/kg. Množství prasat přivezených na jatka se také zvýšilo, aby se uspokojila poptávka během vrcholného období konce roku.“ Průzkumy na několika místních trzích ukazují, že ceny vepřového masa se pohybují od 130 000 do 170 000 VND/kg; v obchodech s biopotravinami a supermarketech se běžná cena pohybuje od 160 000 do 190 000 VND/kg v závislosti na druhu. Paní Nguyen Thi Hien (obec Tien Hai) se podělila: „Nárůst cen vepřového masa v posledních dnech mě zdráhá nakupovat na trhu, ale zatím to můj život příliš neovlivnilo.“

Obchodníci nakupují prasata na farmě paní Nguyen Thi Thanh Tam (obec Binh Dinh).

Zůstane nabídka živých prasat a ceny vepřového masa stabilní a uspokojí poptávku na trhu během konce roku a lunárního Nového roku koně 2026? To je pro spotřebitele i chovatele prasat velký problém. Podle paní Nguyen Thi Thanh Tam, majitelky největší vepřínové farmy v obci Binh Dinh: „Farma její rodiny pravidelně prodává stovky prasat. Prodej prasat velkými farmami v této době přispěje ke stabilizaci tržních cen před lunárním Novým rokem. Neprodání stáda přes 2 000 prasat by spotřebovalo tuny krmiva denně.“

Podle zprávy Ministerstva hospodářských zvířat a veterinárního lékařství (podléhajícího Ministerstvu zemědělství a životního prostředí) začalo doplňování stavů prasat pro zásobování trhu pro lunární Nový rok 2026 v září 2025. Celková populace prasat v provincii dosáhla dosud více než 1,05 milionu kusů. Nárůst cen živých prasat je způsoben především dopadem vypuknutí nemocí, což vede k opatrnosti zemědělců při doplňování stavů. Předpokládá se, že ceny živých prasat mohou do lunárního Nového roku nadále růst. Ministerstvo hospodářských zvířat a veterinárního lékařství doporučuje zemědělcům, aby pečlivě sledovali vývoj na trhu a podle toho plánovali prodej a doplňování stavů, a vyhnuli se tak rizikům po svátcích.

S cílem přispět ke stabilizaci trhu s živými prasaty a zajistit bezpečné dodávky pro trh s lunárním Novým rokem Ministerstvo hospodářských zvířat a veterinárního lékařství nadále posiluje řízení a dohled nad bezpečností potravin v zařízeních, která vyrábějí a obchodují s živočišnými produkty, aby uspokojilo poptávku spotřebitelů během konce roku; propaguje propagandu a pokyny pro zařízení a chovatele hospodářských zvířat, aby dodržovali předpisy o zajištění bezpečnosti potravin; a udržuje karanténní činnosti, kontrolu porážek, veterinární hygienické inspekce a kontrolu kvality zemědělských dodávek v zařízeních, která spravuje.

Manh Thang - Duc Tuan

Zdroj: https://baohungyen.vn/gia-lon-hoi-tang-cao-nguoi-chan-nuoi-phan-khoi-3191033.html