Ceny krevet v Ca Mau výrazně vzrostly.

Cena syrových krevet v provincii Ca Mau zůstává stabilně na vysoké úrovni, což nejen vzbuzuje optimismus, ale také motivuje farmáře k udržení a rozšíření produkce, což významně přispívá k růstu zemědělského sektoru.

Chov krevet z farmových chovů, včetně superintenzivního chovu krevet v uzavřených zařízeních, ve společnosti Viet-Australia Company, okres Hiep Thanh, provincie Ca Mau . Foto: VNA.

Konkrétně se ceny tygřích krevet (40 kusů/kg) pohybují v rozmezí 155 000–160 000 VND/kg; 30 kusů/kg 170 000–175 000 VND/kg; 20 kusů/kg 215 000–220 000 VND/kg; krevety s bílou nohou (100 kusů/kg) 89 000–91 000 VND/kg; 70 kusů/kg 110 000–115 000 VND/kg; 50 kusů/kg 177 000–122 000 VND/kg; a 20 kusů/kg 215 000–220 000 VND/kg. Při těchto cenách, po odečtení investičních nákladů, dosahují chovatelé krevet relativně vysokého zisku.

Pan Tran Xuan Phong (osada Thao Lang, okres Vinh Trach, provincie Ca Mau) uvedl, že po odečtení výdajů jeho rodina dosáhla zisku téměř 500 milionů VND, když právě ulovila čtyři rybníky krevet bělonohých. Podle pana Phonga je sice výnos z rodinného modelu chovu krevet bělonohých v rybnících vystlaných plachtou nižší než u superintenzivních modelů chovu, ale relativně vysoké ceny stále umožňují farmářům dosahovat zisku.

Vedle něj pan Duong Tung Lam, který má téměř 20 let zkušeností s chovem krevet, uvedl, že v roce 2025, navzdory nepříznivým povětrnostním podmínkám (zejména silným dešťům), chov krevet jeho rodiny prosperoval díky proaktivnímu řízení všech fází produkce. Vzhledem k tomu, že se blíží sklizeň čtyř rybníků s krevetami chovanými pomocí superintenzivního modelu, pan Lam očekává, že zisk přesáhne půl miliardy VND.

Ceny krevet jsou v současnosti vysoké, což přináší radost chovatelům krevet. Pan Tran Minh Son, superintenzivní chovatel krevet s téměř 10 hektary (osada Thanh An, obec Long Dien, provincie Ca Mau), uvedl, že vysoké ceny krevet v posledních několika měsících pomohly farmářům dosáhnout zisku ve srovnání s předchozími obdobími. Pan Son odhaduje, že při současných cenách dosahují farmáři zisku přibližně 70 000 až 80 000 VND za kilogram. V současné době chová krevety bělonohé pomocí high-tech, dvoustupňového modelu, který přináší vysokou produktivitu, minimalizuje dopad na životní prostředí a umožňuje krevetám dosáhnout větších velikostí, což vede k vyšším cenám.

Někteří obchodníci s krevetami v Ca Mau vysvětlovali důvod stabilních a vysokých cen krevet jako zvýšenou poptávku na domácím trhu a také zvýšený nákup syrových krevet továrnami za účelem plnění exportních objednávek na konci roku. Vzhledem k tomu, že je však momentálně mimosezóna, produkce klesla a nabídka je omezená, což způsobuje růst nákupních cen krevet.

Podle pana Phama Van Muoie, zástupce ředitele odboru zemědělství a životního prostředí provincie Ca Mau, má Ca Mau v současné době plochu pro chov krevet o rozloze 417 992 hektarů; z toho 21 918 hektarů je určeno pro intenzivní zemědělství, 10 481 hektarů pro superintenzivní zemědělství a 385 593 hektarů pro vylepšené extenzivní zemědělství… Do konce září 2025 se očekává, že produkce krevet z chovu dosáhne 55 000 tun. Roční produkce krevet v Ca Mau se udržuje a zlepšuje z hlediska kvality a hodnoty na základě tří pilířů: kapacity organizace produkce, vazeb hodnotového řetězce a zemědělských oblastí splňujících mezinárodní standardy. Mnoho zemědělských oblastí získalo mezinárodní certifikace (ASC, BAP, Organic), které posilují značku krevet Ca Mau.

Zástupce ředitele ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Ca Mau uvedl, že s cílem přispět k zajištění regionálního cíle růstu (rybolov, zemědělství a lesnictví) ve výši 5,54 % v roce 2025, což přispěje k růstu HDP provincie o 8 % v roce 2025 a zajistí dvouciferný růst od roku 2026, musí být orientace jednotky na rozvoj chovu krevet v nadcházejícím období založena na faktorech udržitelnosti.

Péče o krevety z chovu v rybnících vystlaných plachtou. Foto: VNA.

Provincie bude konkrétně i nadále podporovat uplatňování biologicky bezpečných zemědělských postupů a standardů VietGAP, posilovat technické školení farmářů a kontrolovat kvalitu plůdků a krmiv pro krevety. Zejména v případě superintenzivního modelu chovu krevet si provincie klade za cíl udržet oblast superintenzivního chovu krevet o rozloze 13 200 hektarů s průměrným výnosem 20–21 tun/ha/rok, z čehož alespoň 1 000 hektarů bude využívat cirkulární výrobní proces, který eliminuje vypouštění odpadních vod do životního prostředí. Současně provincie rozšíří oblast koncentrovaného a rozptýleného superintenzivního chovu s využitím procesů bez odpadních vod na 400–500 hektarů.

Provincie Ca Mau rovněž rozvíjí 100 000 hektarů extenzivního chovu krevet, přičemž uplatňuje vědecké a technické metody k dosažení průměrného výnosu 550 kg/ha/rok. Provincie proto podporuje transfer a aplikaci pokročilých technických postupů a technologií do extenzivního chovu krevet s cílem udržitelně zlepšit produktivitu a kvalitu, což přispěje k rychlému, silnému a udržitelnému rozvoji.

Současně rozvíjet modely organizace výroby založené na spolupráci a řetězcových vazbách spojených s certifikačními standardy; rozšiřovat rozsah výroby, inovovat obsah a metody provozu a propojovat výrobu se spotřebitelskými trhy; postupně vytvářet sociální podniky investující do odvětví chovu krevet s dostatečnou kapacitou pro rozšíření produkce a spotřeby produktů.

Vyvinout 15–20 řetězců produkčních vazeb mezi družstvy a podniky v rámci vylepšeného extenzivního chovu krevet; přibližně 30 % zemědělské plochy bude uplatňovat sledovatelnost a bude certifikováno podle standardů bio, VietGAP a ASC.

Zdroj: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/gia-tom-ca-mau-tang-cao-20251008113517501.htm