Vítr fouká banánové listy za domem…

Divoký banánovník kvetl a nesl plody. Trs banánů vypadal tak lákavě. Každý den jsem se na něj díval a čekal, až banány dozrají, abych je mohl ochutnat. Ach! Na první pohled vypadal divoký banán jako obyčejný banán, ale když jste se do něj zakousli, byl plný semínek. Opravdu plnil své jméno. A pak, nemohl jsem přece jíst banán a pořád plivat semínka – jak je to možné?

Žertem jsem se zeptal matky: „Tyhle banány jsou samá semínka, nevím, proč jsi je zasadila?!“

Maminka se zasmála: „Listy divokého banánovníku se používají na balení koláčů, dítě moje. A co se týče banánů, ty si schovám na banánové víno pro tvého otce. A kmen, pokud je trochu drsný, můžeš ho nakrájet a přidat do kuřecího salátu – je vynikající!“

Ukazuje se, že na divokém banánovníku není nic, co bychom nevyužili. A možná jen u tohoto konkrétního druhu banánu lidé využívají vše od listů až po kmen.

Všiml jsem si, že kdykoli moje matka uřízne trs banánů plantain, vždycky uřízne kmen přímo dolů. Pak, když zapomene, uvidíte nové výhonky, jak raší přímo tam, kde spadl banánovník. Začíná nový životní cyklus!

Se všemi starostmi o jídlo, oblečení a peníze se lidé někdy ohlédnou a vidí na rovném kmeni banánovníku nový trs banánů. Jen málokdo si uvědomuje, že i banánovník se o sebe pečlivě staral, dokud nepřišel den a měsíc, kdy se na něm objevil tmavě fialový trs banánů. Pak trs vyklíčí a odhalí nedotčené bílé květy banánu s nespočtem kapek nektaru na špičkách, a začne plodit. Pro banánovník je to dlouhý proces, ale pro lidi je to o mrknutí oka.

V mrknutí oka se vracejí vzpomínky na minulost…

Ten den jsme měli doma spoustu sušených banánových listů a shodou okolností procházel sousedstvím muž, který dělá nadýchané rýžové koláčky, se svým vybavením. Šel si nasbírat sušené banánové listy a pak si vzal nářadí.

Byla to trubice s víčky na obou koncích, do které lidé dávali bílou rýži, uzavřeli víčka a otáčeli s ní nad ohněm, který rozdmýchávaly banánové listy. Jakmile byla hromada sušených banánových listů pryč, řekl dětem, jako jsem já, aby ustoupily. Vytáhl trubici z ohně a silně na ni poklepal klackem. Najednou, „bum“... Pražená bílá rýže nafoukla a zbarvila se do jasně bílé. V krku mi visela voňavá, bohatá, sladká vůně, když jsem si vzal hrst nafouklé rýže a dal si ji do úst. Díky sušeným banánovým listům měly děti v mém sousedství svačinu, která byla lahodná a sytá zároveň...

Když se můj nejmladší bratr odstěhoval sám, museli rodiče vykácet banánový háj, aby mohli vykopat základy pro dům. Ty staré banánovníky byly příliš velké na to, aby je kdokoli dokázal vykořenit. Můj otec a několik strýců trávili celý den kopáním, orbou a čištěním pozemku, aby získali rovný povrch.

Po chvíli, možná mrknutím oka, jsem byl při procházce po okolí neuvěřitelně překvapen, když jsem uviděl mladý výhonek, který se energicky natahoval k rannímu slunci. Nevěděl jsem, jestli je to banánovník, jitrocel nebo banán odrůdy Simon, ale byl jsem skutečně ohromen neuvěřitelnou vitalitou banánovníku.

Vál chladný vánek a něžné zelené banánové výhonky jako by se rozzářily uprostřed nesčetných odstínů zeleně okolního listí…

XV.

Zdroj