V minulosti etnici S'tieng a M'nong v provincii Binh Phuoc pravidelně drtili rýži tloučky, aby ji zpracovali na základní potravinu každodenního života. Dnes, s rozvojem společnosti, se drcení rýže tloučky těmito etnickými skupinami praktikuje jen zřídka. Toto řemeslo si zachovávají hlavně pro cestovní ruch a zachování jedinečných aspektů své etnické kultury.
Hledám zvuk tloukání rýže.
Když se v provincii Binh Phuoc zmíní zvuk tloukání rýže, každému se okamžitě vybaví osada Bom Bo v obci Binh Minh v okrese Bu Dang. V dnešní době se však tloukání rýže používá hlavně pro poznávací a zážitkové účely turistů, kteří navštěvují památkovou rezervaci etnické kultury S'tieng v osadě Bom Bo.
Pozoruhodné je, že kromě osady Bom Bo, ve vesnici 7, obci Doan Ket, okrese Bu Dang, stále pravidelně rezonuje zvuk tlouků drtících rýži („cắc cùm cum“) a přetrvává v každodenním životě obyvatel S'tiengu.
Navštívili jsme dům paní Thi Khe, kde se starší z Hamletu 7, obce Doan Ket, často scházejí, aby popíjeli čaj, povídali si a střídali se v tloukání rýže. Paní Thi Khe využila příležitosti a při povídání si s námi prosila a provějila čerstvě tlouknutou rýži. Přestože byla unavená, byla velmi ráda, že někdo projevil zájem a zeptal se na tradici tloukání rýže jejího lidu. Svěřila se: „Tlouct rýži jsem se naučila, když mi bylo 12 let. Tehdy moji rodiče často chodili na pole a já jsem zůstávala doma, abych se starala o své mladší sourozence a tloukla rýži, abych jim vařila jídlo. I teď, když mám doma volný čas, si pro zábavu stále vezmu hmoždíř a tlouček, abych tloukla rýži.“
Podle inventáře 67 lokalit v provincii Binh Phuoc z roku 2024, který provedlo Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu, a který provedlo Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu, se toto řemeslo v Hamletu 7 udržuje pouze na jednom místě, v obci Doan Ket. V Hamletu 7 žije 90 domácností etnických skupin S'tieng, z nichž více než 60 stále praktikuje tradiční ruční tloukání rýže. Pan Dieu An (61 let), obyvatel Hamletu 7, uvedl, že všichni starší lidé v osadě vědí, jak tlouct rýži. Lidé zde pěstují rýži převážně na rýžových polích, přičemž ročně sklízejí dvakrát. Když rýže dozraje, sklidí ji a kromě prodeje obchodníků ji také skladují ve skladech k pozdější spotřebě.
Ať rytmus tloučku zní navždy.
Dnes tloukání rýže není jen o získávání rýže na vaření, ale o způsobu, jak si lidé mohou zachovat krásnou tradiční kulturu své etnické skupiny. V současné době si zde každá rodina, bohatá nebo chudá, stále uchovává sadu nástrojů, včetně hmoždíře, dvou dřevěných tloučků, dvou košů na třídění, přepravního koše, velkého hliněného hrnce, bambusové trubky atd., které se používají k uchovávání, tloukání a prosívání rýže. Tuto práci mohou vykonávat všichni členové rodiny a povzbuzují mladé lidi, aby se do ní zapojili. Pan Dieu Khang, tajemník stranické pobočky Hamlet 7 v obci Doan Ket, řekl: „Povzbuzujeme lidi, aby vzdělávali své děti o tradičních etnických řemeslech, aby je zachovali. Kdykoli mají volný čas, měli by to pilně procvičovat; děti obvykle pracují po boku dospělých.“
Vzhledem k tomu, že toto tradiční řemeslo je vystaveno vysokému riziku zániku, kulturní orgány na všech úrovních naléhavě provádějí proces uznání ručního tloukání rýže za národní nehmotné kulturní dědictví. Pan Pham Anh Tuan, ředitel památkové rezervace etnické kultury S'tieng v osadě Bom Bo, uvedl, že kromě zachování kulturních rysů obyvatel S'tieng je osada 7 v obci Doan Ket také jedním z míst, která podporují kulturní sektor okresu Bu Dang a Provinční muzeum a Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu při provádění výzkumu a přípravě dokumentace, která bude předložena Ministerstvu kultury, sportu a cestovního ruchu k uznání ručního tloukání rýže etnických skupin S'tieng a M'nong za národní nehmotné kulturní dědictví.
V minulosti na této zemi generace předků rytmicky mlely rýži dnem i nocí a přispívaly jídlem pro armádu. Dnes je tento obraz zdrojem hrdosti nejen pro lidi S'tieng a M'nong, ale i pro obyvatele Binh Phuoc. Zachování tohoto tradičního řemesla lidmi potvrzuje jednoduchost jejich každodenního života a zároveň ztělesňuje bohaté kulturní a historické hodnoty národa. A usilují o to, aby se zvuk mletí rýže v jejich domovině předával budoucím generacím.
Zdroj
Komentář (0)