Zachování „duše“ pudinkových jablek prostřednictvím udržitelných zemědělských technik.

QUANG NINH – Na základě praktických zkušeností zvyšují farmáři v okrese Binh Khe (Quang Ninh) kvalitu pěstování jablek odrůdy pudink pomocí vědecké péče a technik prevence chorob s cílem dosáhnout bezpečné a udržitelné produkce.

Péče o rostliny je jako péče o děti.

V okrese Binh Khe není jabloň odrůdy Custard jen specialitou, ale také zdrojem obživy pro mnoho domácností. Tajemství zachování její sladké, jemné chuti a výrazné vůně spočívá nejen v odrůdě, ale také v pěstebních metodách, které vyžadují trpělivost, pečlivost a neustálé učení.

Pro paní Bui Thi Loi (oblast Ninh Binh ), která se pěstováním jablek odrůdy Custard věnuje již přes 16 let, je každá jabloň odrůdy Custard v její zahradě „duchovním dítětem“, které denně sleduje. Na ploše 1 akru s více než 200 jabloněmi odrůdy Custard si udržuje zvyk pravidelně navštěvovat svou zahradu, pozorovat od mladých listů až po květní pupeny a včas odhalovat jakékoli neobvyklé příznaky.

Paní Bui Thi Loi se stará o svůj sad s jabloněmi odrůdy Custard, který v současné době plodí ovoce. Foto: Nguyen Thanh.

V prvních letech, než zvládla techniky, jí měkké jabloně způsobovaly bezesné noci kvůli škůdcům, chorobám a nízké míře nasazování plodů. Na rozdíl od pevných jabloní je měkká jabloň vybíravější a vyžaduje přesnost v každém kroku péče. Ale místo aby se vzdala, rozhodla se učit se z knih, novin, televize, internetu a zejména od těch, kteří žili před ní.

Jednou ze zásad, které se naučila, byla důležitost striktního dodržování načasování péče. Postřik pesticidy by se měl provádět pouze brzy ráno nebo pozdě odpoledne. Pokud se postup nedodrží správně, může teplo spálit květy a poškodit plody, což má za následek úplnou ztrátu úrody.

Místo ručních metod investovala její rodina do postřikovacího systému s velkou nádrží a potrubím vedoucím po celé zahradě. Tato změna nejen ušetřila práci, ale také zlepšila účinnost hubení škůdců a zajistila rovnoměrné pokrytí.

„Jabloně rodu Custard často čelí čtyřem hlavním škůdcům a chorobám: mšicím, roztočům, houbám (zejména antraknóze) a moučným plošticím, přičemž mšice jsou nejnebezpečnější. Když jsou napadeny mšicemi, listy jsou obžerány, mladé výhonky vadnou a strom ztrácí schopnost kvést, což znamená neúrodu,“ sdělila paní Loi.

Stojí za zmínku, že tito škůdci a choroby se neobjevují najednou, ale postupně, což vyžaduje, aby je pěstitelé neustále sledovali. Po vypořádání se s mšicemi se mohou objevit svilušky, což je následováno rizikem houbových onemocnění během vlhkého počasí.

Paní Loi se místo spoléhání na chemické pesticidy raději spoléhá na biologické přípravky v hubení škůdců. Podle ní jsou tyto přípravky stále účinné v boji proti plísním a mšicím z 50–60 % a zároveň její rodině poskytují větší klid při uvádění produktů na trh.

Jablka pudink jsou hlavní plodinou v okrese Binh Khe v provincii Quang Ninh . Foto: Nguyen Thanh.

Žijeme a dýcháme po boku jabloní s pudinkem a usilujeme o udržitelnou produkci.

Nejen paní Loi, ale mnoho domácností v Binh Khe zvládlo techniky pěstování jablek odrůdy custard. Typickým příkladem je rodina pana Bui Xuan Hanha se 70 původními jabloněmi odrůdy custard. Kromě zvládnutí technik opylování a prořezávání věnuje pan Bui Xuan Hanh zvláštní pozornost také vědecké a udržitelné ochraně proti škůdcům a chorobám.

Podle něj je v současnosti největším problémem to, že v pěstebních oblastech se stále mísí mnoho různých druhů plodin a jejich rozsah je malý, což škůdcům velmi usnadňuje návrat. Třásněnky mohou létat z jedné zahrady na druhou a svilušky se šíří větrem. Pokud jen několik sousedních domácností nezavede koordinovaná opatření na hubení škůdců, škůdci a choroby se rychle vrátí.

Na základě těchto zkušeností pan Hanh vyvinul specifický plán péče pro každou fázi růstu jabloní. V březnu a dubnu se zaměřuje na kontrolu třásněnek, zatímco v dubnu a květnu se zaměřuje na ošetření proti svilušcům a moučným plošticím. U houbových chorob, jako je antraknóza a kroužkovitost, je pro jejich včasnou detekci a léčbu zásadní sledování teploty a vlhkosti.

Jabloně odrůdy Custard v Binh Khe vynášejí průměrnou úrodu 10–12 tun, což představuje příjem přibližně 200 milionů VND na hektar. Foto: Nguyen Thanh

Je pozoruhodné, že namísto používání vysoce toxických pesticidů upřednostňuje přípravky na ochranu rostlin nové generace a biologické přípravky, aby minimalizoval dopad na životní prostředí, vodní zdroje a přirozené predátory. „Postřik nelze provádět nahodile; musí se dodržovat zemědělský kalendář a prahy vývoje škůdců a chorob,“ sdělil.

Podle pana Hanha je pro udržení zdravých jabloní odrůdy Crest nutné se o ně starat od kořenů. Ihned po sklizni se sad jabloní Crest obohacuje dostatečným množstvím dusíku, fosforu, draslíku a dalších mikroživin, aby se obnovila jejich výživa.

„Dnešní pěstitelé jablek odrůdy Custard se nemohou spoléhat pouze na tradiční metody; musí zvládnout techniky péče o rostliny, pokud chtějí zlepšit ekonomickou efektivitu a dosáhnout udržitelného rozvoje,“ uvedl pan Hanh.

Díky živoucím a dýchajícím jabloním odrůdy Custard si rodina pana Hanha osvojila techniky množení, výsadby a péče, což přispívá k zachování a rozvoji této cenné původní odrůdy. Každý strom vynese za sezónu přibližně 25 kg ovoce a rodina Hanhů prodává v sadu nejkvalitnější jablečná odrůda Custard za 120 000 VND/kg, což jim zajišťuje stabilní příjem.

Podle paní Tran Thi Theu, viceprezidentky Asociace farmářů okresu Binh Khe, je pudink v současnosti jednou z hlavních plodin okresu a pokrývá plochu přibližně 65 hektarů. Na podporu farmářů Asociace založila produkční družstva, organizovala technická školení a vyplatila kapitál ve výši přibližně 2 miliard VND, aby pomohla farmářům investovat do péče o sady. Obsah školení sahá nad rámec hnojiv a pesticidů a zahrnuje i aplikaci technologií, jako je sledovatelnost a přístup k elektronickému obchodování.

Na stále náročnějším trhu se péče o jabloně odrůdy Custard netýká jen výnosu, ale také zajištění kvality a bezpečnosti. V současné době má Binh Khe oblasti, kde se pěstují jableky Custard, které splňují standardy VietGAP a získaly status zeměpisného označení. S průměrným výnosem 10–12 tun a příjmem přibližně 200 milionů VND/ha pomáhá pěstování jablek Custard mnoha domácnostem stabilizovat jejich životy.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/giu-hon-na-bo-bang-ky-thuat-canh-tac-ben-vung-d810196.html