Rybí salát je tak dobrý, že na něj nikdy nezapomenete!

Pokud vás omrzely nekonečné písečné pláže a chcete najít méně turisticky navštěvované místo s ekosystémem mangrovových lesů a drsnými skalnatými břehy, pak bude Hon Mot (obec Bai Thom, město Phu Quoc, provincie Kien Giang) velmi zajímavou destinací.

Nedaleko ostrova Hon Mot se nachází mnoho restaurací, které prodávají lahodné čerstvé mořské plody. Turisté se zde mohou najíst a poté se projít na ostrov Hon Mot, aby si pořídili fotografie. Samozřejmě si nesmíte nechat ujít lahodné jídlo, zejména rybí salát.

Ostrov Hon Mot (obec Bai Thom, město Phu Quoc, provincie Kien Giang ) je známý nejen svou malebnou krajinou, ale také svým speciálním rybím salátem.

Salát ze syrové ryby se podává s cibulí dole a strouhaným kokosem a arašídy rovnoměrně posypanými po křehkých bílých rybích filetech. Před podáváním šéfkuchař všechny ingredience smíchá, aby se zvýraznila chuť. Při konzumaci zabalte rybí filety s čerstvou zeleninou do rýžového papíru, namočte do připravené rybí omáčky a dobrou chuť. Čerstvé, šťavnaté rybí filety se dokonale mísí s pikantní chutí cibule a chilli papriček, bohatou krémovostí arašídů a strouhaného kokosu a sladkokyselou chutí rybí omáčky… vytvářejí tak nezapomenutelnou chuť. Jedna rolka, dvě rolka, tři rolka… nepřestanete, dokud nebude talíř salátu ze syrové ryby prázdný. I když se jedná o syrovou rybu, rybí vůně sotva cítíte, protože ryba byla marinována v limetce nebo octě.

Ryba „cá giỏi“ (druh ryby se špičatým čenichem) je velká asi jako dva prsty nebo méně a žije poblíž pobřeží, takže se snadno chytá. I když se tato ryba vyskytuje v mnoha dalších pobřežních oblastech, způsob, jakým se připravuje jako salát ze syrového filetu, není něco, co najdete všude jako na Phu Quoc. Majitel salátové restaurace „cá giỏi“ poblíž ostrova Hon Mot říká, že tato ryba je k dispozici celoročně, ale ne v tak velkém množství jako sleď, takže ne každá restaurace ji prodává nebo ji má vždy skladem. Způsob přípravy a konzumace je podobný jako u sleďového salátu, ale každý druh ryby nabízí svou vlastní jedinečnou chuť. Pokud jste sleďový salát už někdy ochutnali, vyzkoušejte tento salát „cá giỏi“, abyste si mohli porovnat a ocenit rozdíl!