Pohanka obvykle kvete od konce září do prosince. Zvláštností této květiny je, že se její barva v průběhu času mění. Koncem září se začínají objevovat poupata, která sporadicky kvetou v nedotčeně bílé barvě. V říjnu a listopadu začínají květy hojně kvést na svazích a v údolích a vytvářejí rozkošná pole růžových a fialových květů v horách Ha Giang. A do prosince, na konci sezóny, se květy postupně zbarvují do sytě růžové barvy.

Pohankové květy kvetou na svazích kopců, na rýžových polích, podél silnic a vedle verand starobylých domů. Zeleň stromů a hor Ha Giang se mísí s růžovými a fialovými odstíny květin a vytváří úchvatnou scenérii, jako byste se zatoulali do pohádkové země.

Na louce Suoi Thau bujně kvetou pohankové květy, které vytvářejí úchvatnou krajinu. Toto místo je známé jako „Vietnamské Švýcarsko“.