Hanoj na podzim

V ulicích starého města vlály v podzimním vánku rudé vlajky se žlutými hvězdami.

Když letadlo z Ho Či Minova Města přistálo na letišti Noi Bai ( Hanoj ), ozval se hlas zpěváka Hong Nhunga, který zřetelně zpíval text písně „Remembering Hanoi's Autumn“ od zesnulého hudebníka Trinh Cong Sona. To ve mně – někom, kdo Hanoj navštěvuje poprvé, nebo v těch, kteří opustili svá rodná města, a v turistech vracejících se do tohoto starobylého města na začátku podzimu – vyvolalo pocit nostalgie, který je těžké popsat…

Oblast kolem Velké katedrály je známým místem setkávání nejen mladých lidí v Hanoji.

Podzimní vzduch v Hanoji je tak příjemný, s jemným vánkem a mírným chladem brzy ráno, který stačí k tomu, aby si návštěvníci z jihu chtěli obléknout lehkou bundu. Hanojský podzim přichází jemně, jako dlouhý dech země, bez hluku a spěchu. Trang, můj přítel z Hanoje, mě vzal na procházku 36 ulicemi Staré čtvrti, kde stále stojí starobylé, mechem porostlé domy. Prošli jsme se pod obloukem brány O Quan Chuong, pod červenými vlajkami oslavujícími Národní den 2. září a Den osvobození 10. října. Každá ulice byla ozdobena vlajícími červenými vlajkami se žlutými hvězdami v podzimním vánku. Hanojská Stará čtvrť nabízí návštěvníkům i na podzim nové perspektivy a jedinečné zážitky.

Stánky prodávající rýžové koláčky před Velkou katedrálou jsou vždycky plné zákazníků čekajících na nákup různých druhů koláčků z rýže.

Když jsem se na podzim procházel Starou čtvrtí, všude jsem viděl pouliční prodejce, kteří prodávali zelené rýžové vločky. Trang řekl: „Podzim je sezónou zelených rýžových vloček. Hanojský podzim bez zelených rýžových vloček je jako bezduchý podzim a mezi nimi musíme zmínit zelené rýžové vločky z vesnice Vong, malé vesnice na okraji města, dříve součásti okresu Tu Liem, nyní okresu Cau Giay v Hanoji. Zelené rýžové vločky z vesnice Vong jsou známé svou smaragdově zelenou barvou, žvýkací texturou, sladkou chutí a vonnou vůní mladého lepkavého rýžového mléka bez jakéhokoli hnědnutí. Na podzim se tito mobilní prodejci zelených rýžových vloček znovu objevují v ulicích kolem Staré čtvrti, Velké katedrály a jezera Hoan Kiem.“ Při procházce po těchto ulicích uvidíte mnoho takových prodejců. Stánky jsou jednoduché, ale lákají mladé lidi svými voňavými, žvýkacími rýžovými vločkami zabalenými v čerstvých zelených listech.

V článku se dále uvádí: „Když nastane sezóna výroby zelených rýžových vloček, celá vesnice Vòng se shromáždí, aby je rozdrtila, a vytvořila tak živou atmosféru podobnou festivalu. Každé malé zrnko zelené rýžové vločky obsahuje esenci celé sklizně a šikovných rukou obyvatel vesnice Vòng, starobylé vesnice proslulé tradiční výrobou zelených rýžových vloček.“ Když jsem slyšel Trangův příběh, okamžitě jsem chtěl ochutnat várku těchto lepkavých, sladkých zelených rýžových vloček, které jsou důkazem tvrdé práce výrobců.

Když jsem si od pouličního prodejce koupil balíček zelených rýžových vloček, zabalených ve vrstvě listů taro, aby nevyschly a prodloužily se jim trvanlivost. Vnější vrstva lotosových listů v kombinaci s vůní zelených rýžových vloček vytváří jemné, ale podmanivé hanojské podzimní kouzlo. Seděl jsem u jezera Hoan Kiem a vychutnával si každé žvýkací, voňavé zrnko zelených rýžových vloček, doprovázený chladným podzimním vánkem, a přál jsem si, aby se čas zpomalil a umožnil mi ocenit jednoduché věci uprostřed shonu života. Zelené rýžové vločky mají jedinečnou žvýkací, sladkou a oříškovou chuť; ačkoli jsou také vyrobeny z lepkavé rýže, jsou na rozdíl od lepkavé rýže.

Trang mě pak provedl kolem oblasti kolem Velké katedrály, známého místa setkávání nejen mladých lidí z Hanoje, ale i turistů, kteří hledají skutečně pulzující kout Hanoje. O víkendech sem turisté často přicházejí, aby si užili „nejkrásnější roční období“. Tato oblast je velmi živá s mnoha obchody s citronovým čajem a kávou a stánky s různými koláči a lepkavou rýží z mladé rýže, které lákají davy lidí.

Zastavili jsme se u nedalekého stánku s lepkavou rýží s mladými rýžovými vločkami, abychom ochutnali další pokrmy z mladých rýžových vloček. Stánek byl docela přeplněný a chvíli jsme čekali, než jsme si koupili 200g balíček lepkavé rýže s mladými rýžovými vločkami za 50 000 VND. Kromě toho jsem si také koupil placičky z mladých rýžových vloček, knedlíčky z lepkavé rýže, mochi z mladých rýžových vloček... Všechno bylo velmi žádané.

Vychutnat si lepkavou rýži s mladou zeleninou a přitom pozorovat kolemjdoucí v chladném počasí a vidět mladé lidi, jak se přihlašují před Velkou katedrálou, je zážitek, který si mnoho turistů užívá. Trangovi jsem řekl: „Je úžasné být poprvé v Hanoji na podzim. Slyšel jsem už mnoho lidí mluvit o Hanoji na podzim, ale sedět a jíst lepkavou rýži s mladou zeleninou před Velkou katedrálou v tomto chladném počasí je opravdu jiný pocit; všechno je tak klidné a poetické.“

Zelené rýžové vločky nejsou jen elegantní svačinkou, ale také se volí jako dárky, způsob, jak se podělit o charakteristické chutě hanojského podzimu. Vrátil jsem se na jih a přinesl si s sebou balíčky čerstvých zelených rýžových vloček, jako bych si chtěl připomenout ty rané podzimní dny ve starověké Hanoji. S příchodem podzimu zelené rýžové vločky opět lákají. Slíbil jsem Trangu, že se příští podzim určitě vrátím, abych zažil více jemné, melancholické a poetické krásy Hanoje – místa, kde každý, kdo jím projde, na okamžik zpomalí a naslouchá šepotu podzimu.

Zdroj: https://baolamdong.vn/ha-noi-mua-thu-401489.html