Dva nové rekordy padly na festivalu „Propagace vietnamské kulinářské kultury“

Festival „Propagace vietnamské kulinářské kultury“, který se koná po dobu 3 dnů od 20. do 22. října v Paláci sjednocení v 1. okrsku Ho Či Minova Města, přináší účastníkům cestu plnou zážitků a emocí s více než 100 kulinářskými stánky typickými pro daný region.

Panorama „ Vietnamské kulinářské a kulturní mapy fáze 2 se 126 pokrmy“, typické speciality 63 provincií a měst pečlivě připravené kulinářskými umělci. (Zdroj: Organizační výbor)

Festival je pořádán s podporou značky MAGGI - Nestlé Vietnam Co., Ltd., Hočiminova turistického sdružení, Saigonské asociace profesionálních kuchařů a Centra pro výzkum, ochranu a rozvoj vietnamské kuchyně.

Kromě výstavy nabízí festival také mnoho zajímavých aktivit, jako jsou kulinářské vystoupení, prezentace pokrmů ze tří regionů, propagace pokrmů, oceňování a zeď slávy na počest vietnamských kuchařů...

Zejména na tomto festivalu padly dva nové rekordy na kulinářské mapě. Prvním je 2. fáze Vietnamské kulinářské a kulturní mapy se 126 pokrmy - typickými specialitami 63 provincií a měst, pečlivě připravenými kulinářskými umělci. Delegáti přítomní na slavnostním zahájení festivalu se zúčastnili slavnostního odjezdu vlaku spojujícího Sever a Jih.

Typická jídla 63 provincií a měst jsou krásně prezentována podle jednotlivých lokalit. (Zdroj: Organizační výbor)

Modelový vláček se rozjel a provedl účastníky slavnými památkami podél krajiny ve tvaru písmene S s typickými pokrmy, symbolizujícími cestu za poznáním bohatství a rozmanitosti kuchyně dané země.

Zároveň na festivalu byla online kulinářská mapa – aktivita v rámci projektu spolupráce na vylepšení vietnamské kuchyně s názvem „Variace – Tisíce ingrediencí, vaření milionů vietnamských pokrmů“ mezi značkou MAGGI a Turistickým informačním centrem – Vietnamskou národní správou cestovního ruchu – oceněna rekordní organizací Vietnam Record Organization jako online mapa s největším počtem vietnamských pokrmů přispěných komunitou.

Po něco málo přes měsíci od spuštění mapa zaznamenala 9 422 receptů od místních obyvatel a komunity vietnamských milovníků jídla z celé země. Z nich 5 provincií s největším počtem pokrmů připravovaných z místních surovin je Bac Giang (371 pokrmů), Ho Či Minovo Město (280 pokrmů), Hanoj ​​(193 pokrmů), An Giang (161 pokrmů) a Ba Ria - Vung Tau (151 pokrmů).

Na akci promluvil pan Nguyen Trung Khanh, ředitel Vietnamské národní správy cestovního ruchu. (Zdroj: Organizační výbor)

Pan Nguyen Trung Khanh, ředitel Vietnamské národní správy cestovního ruchu, se podělil: „Strategie rozvoje cestovního ruchu ve Vietnamu do roku 2030 identifikovala kulinářskou kulturu jako jednu z důležitých produktových linií přispívajících ke zvýšení konkurenceschopnosti a značky vietnamského cestovního ruchu. Spolupráce mezi Centrem turistických informací v rámci Vietnamské národní správy cestovního ruchu a značkou MAGGI na realizaci projektu „Variace – Tisíce ingrediencí, vaření milionů vietnamských pokrmů“, vytvoření mapy receptů 63 provincií a měst po celé zemi, je jednou z iniciativ na podporu vietnamského cestovního ruchu – kuchyně.“

Vždy podporujeme a doprovázíme lokality, sdružení, firmy, kuchaře a řemeslníky po celé zemi v aktivitách zaměřených na budování hodnoty vietnamských kulinářských značek a jejich širokou propagaci doma i v zahraničí.

S cílem uctít místní kulturní a kulinářské hodnoty a přispět k tomu, aby se kulinářský turismus stal strategickým produktem vietnamského cestovního ruchu, podepsaly 11. července 2023 Informační centrum pro cestovní ruch, Vietnamská národní správa cestovního ruchu a značka MAGGI, Nestlé Vietnam Co., Ltd., dohodu o strategické spolupráci na propagaci vietnamského turismu, kuchyně a kultury ve světě prostřednictvím projektu „Variace – Tisíce ingrediencí, vaření milionů vietnamských pokrmů“.

Cílem projektu je přispět k propagaci kuchyně 63 lokalit lidem po celé zemi, kuchařům v různých regionech a milionům domácích i zahraničních turistů.

Zdroj: https://baoquocte.vn/hai-ki-luc-moi-duoc-thiet-lap-tai-le-hoi-rang-danh-van-hoa-am-thuc-viet-247029.html