Cukrářské firmy s nadšením nabírají stovky pracovníků s cílem dosáhnout dvojciferného růstu tržeb během letošní sezóny lunárního Nového roku. Mnoho maloobchodníků se mezitím obává nízké spotřebitelské poptávky a zvažují zvýšení propagačních akcí.
„Spotřeba je letos dobrá, tržby by se mohly ve srovnání s rokem 2023 zvýšit dvojciferným tempem,“ řekl novinám Tuoi Tre Christian Leitzinger, zástupce generálního ředitele cukrárny Pham Nguyen.
Cukrářský sektor zažívá boom.
V současné době existují tři továrny ve třech provinciích a městech a více než 1300 zaměstnanců na plný úvazek, uvedl Christian. Pham Nguyen odhaduje, že trh vykazuje pozitivní signály a maloobchodníci s jistotou zadávají objednávky. Společnost najme přibližně 250 dalších sezónních pracovníků pro období špičkové výroby a prodeje.
Trh s cukrovinkami je vysoce konkurenční a nabízí širokou škálu dovážených výrobků. Christian se však domnívá, že spotřebitelé Domácí spotřebitelé budou upřednostňovat výběr značkových produktů jako dárků a pro rodinné použití.
Do lunárního Nového roku 2025 zbývají už jen asi dva a půl měsíce. Společnost Bibica již více než měsíc uvádí na trh svou řadu cukrářských výrobků k svátku Tet.
Pan Nguyen Quoc Hoang, generální ředitel společnosti Bibica, uvedl, že celková produkce cukrářských výrobků Bibica uvedených na trh letos přesahuje 5 000 tun různých druhů, přičemž jen dárková řada představuje přibližně 6 milionů krabic.
„Letos plánujeme, že tržby během svátku Tet budou o 15–20 % vyšší než v loňském roce. Situace je relativně příznivější než v loňském roce. Maloobchodníci s jistotou dělají zásoby. Trh stabilně roste ve všech třech regionech,“ uvedl pan Hoang a podělil se o svůj plán na nábor 300–400 sezónních pracovníků.
Mnoho dalších cukrářských podniků také zaměřuje své zdroje na tři fáze. Zaprvé, od nynějška do poloviny listopadu 2024 se pozornost soustředí na dodávání produktů do prodejních míst a zajištění jejich umístění na výhodných místech.
Druhá fáze proběhne od 16. listopadu do Vánoc. Během této doby většina firem a organizací nakupuje zboží jako dárky pro partnery a zaměstnance. Vrcholné období nastane po Vánocích až do Tetu (lunárního Nového roku).
Využívejte regionální zemědělské produkty.
Pan Nguyen Quoc Hoang nejenže očekává zvýšení poptávky domácích spotřebitelů, ale také uvedl, že Bibica letos zaznamenala pozitivní exportní tržby do Jižní Koreje, Japonska a dokonce i do Thajska, „království cukrovinek“.
„Bibica dosahuje exportního úspěchu propojením svých cukrářských výrobků s charakteristickými vietnamskými zemědělskými produkty, jako je kokos, durian a káva...“, řekl pan Hoang.
Tento expert zhodnotil, že v rozvinutých zemích není výroba cukrovinek atraktivním odvětvím pro nové investice. To představuje příležitost pro zemědělský národ s kapacitou pro hluboké zpracování určitých produktových řad, jako je Vietnam.
Stejný názor sdílí i pan Pham Ngoc Anh Tung, generální ředitel společnosti FoodMap, který uvedl, že poptávka spotřebitelů po domácích zemědělských specialitách se v posledních dvou letech zvýšila.
Je to díky stále lepší kvalitě produktů a pohodlné dopravě. Proto bude prodejní cíl společnosti FoodMap v letošním roce o 30–40 % vyšší než v loňském roce.
Zástupce společnosti FoodMap rovněž uvedl, že do letošního dárkového seznamu Tet zařadí přibližně 100 druhů produktů (zejména čaj, ořechy a ovocné džemy), přičemž asi 98 % položek bude vyrobeno v tuzemsku.
Zvyšování cen odradí kupující.
Zástupci mnoha maloobchodníků, jako jsou Bach Hoa Xanh, MM Mega Market, Co.opmart, Lotte Mart atd., potvrdili, že díky závazkům dodavatelů nebude na konci roku a během hlavních svátků Tet nedostatek zboží a že naplánují prodloužené propagační akce na maso, vejce, zeleninu a další zboží.
„Kupní síla během Tetu letos nemusí být příliš silná, nebo se může ve srovnání s předchozími lety dokonce snížit. Proto je nutné pečlivé plánování.“ „Stabilizace cen a zvýšení propagačních akcí na základní produkty jsou nezbytné pro stimulaci kupní síly,“ uvedl zástupce města Bach Hoa Xanh.
Dne 16. listopadu uvedl obchodní ředitel společnosti Saigon Co.op pan Vo Tran Ngoc, že podle plánu by se množství zboží dostupného pro koncem roku mohlo zvýšit přibližně o 30–40 % ve srovnání s běžným obdobím a téměř o 10 % ve srovnání s loňským svátkem Tet.
Podle pana Ngoca se společnost snaží udržet stabilní prodejní ceny a dokonce i zvýšit propagační akce. „Během špičky 59 dní před Tetem výrazně zvýšíme množství dováženého a skladovaného zboží.“
„Spolupracovali jsme s dodavateli a většina z nich podporuje udržení stabilních prodejních cen. Konkrétně u zeleniny jsme podepsali smlouvy a poskytli kapitálovou podporu sedmi hlavním dodavatelům, takže se očekává, že klíčové položky, jako je mrkev, rajčata, zelí, hořký meloun, okurky..., budou mít ceny o 10–15 % lepší než tržní,“ potvrdil pan Ngoc.
Zástupce jiné firmy naznačil, že u některých položek by mohlo dojít ke zvýšení cen na konci roku kvůli rostoucím vstupním nákladům, jako je například olej na vaření, cukr a výrobky na bázi rýže, jako jsou rýžové nudle, rýžové nudle a sušené pho.
„Jakékoli zvýšení cen, pokud je to nutné, je však třeba pečlivě zvážit; prudký nárůst by mohl snadno vést k odvrácení spotřebitelů,“ poznamenal tento člověk.
Zdroj
![[Fotografie] Člen stálého výboru ústředního výboru strany Tran Cam Tu pracuje s ústředním kontrolním výborem](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
Komentář (0)