Nebezpečí „hledání úklidu“ jídel.

V poslední době se otravy jídlem způsobené přírodními toxiny, zejména z lesních hub, v mnoha lokalitách provincie stávají stále složitějšími. V horských obcích došlo k řadě závažných případů otrav, které vedly k hospitalizaci mnoha lidí k urgentnímu ošetření a v některých případech dokonce k úmrtím.

Meziresortní tým pro inspekci bezpečnosti potravin v provincii provedl rychlé testování vzorků potravin na centrálním trhu v městské části Ha Giang 1.

Vyhlášen poplach kvůli otravě způsobené přírodními toxiny.

Podle zprávy odboru bezpečnosti potravin provinčního ministerstva zdravotnictví provincie zaznamenala v prvních šesti měsících roku 2026 6 případů otravy jídlem, kterých se zúčastnilo 29 lidí, z nichž 26 vyžadovalo hospitalizaci, a 1 úmrtí.

Konkrétně 12. března došlo v obci Thang Mo k mikrobiální otravě, která postihla 12 lidí a vyžadovala hospitalizaci. 8. dubna v obci Khau Vai došlo k otravě z neznámé příčiny, která postihla 8 lidí, z nichž 5 bylo hospitalizováno. Předtím, 7. dubna, byly v obci Sa Phin zaznamenány 3 případy otravy přírodními toxiny. 12. května došlo v obci Yen Son k otravě puchýřníkem, která si vyžádala 2 hospitalizace, z nichž jedna byla smrtelná. 27. května došlo v obci Ban May k další otravě se stejnou příčinou, která postihla 2 lidi. 31. května bylo v obci Trung Thinh hospitalizováno 22 lidí kvůli otravě jídlem související s přírodními toxiny.

Je třeba poznamenat, že otrava v obci Yen Son je považována za obzvláště závažnou. Podle prvních informací pan Tuong Van Th., žijící ve vesnici Dong Tro, a pan Ban Van Q. chytili ve volné přírodě puchýřníky a upekli je ke konzumaci. Přibližně 30 minut po jídle pan Th. pocítil nevolnost a zvracel krev. Po několika hodinách se jeho stav nezlepšil, doprovázela ho bolest na hrudi a byl převezen do nemocnice na neodkladné ošetření.

V provinční všeobecné nemocnici lékaři pacientovi diagnostikovali otravu puchýřníkem. Po téměř dvou dnech léčby pacient upadl do kómatu a byl převezen do nemocnice Bach Mai. Navzdory pokračujícímu sledování a intenzivní léčbě však pacient po téměř čtyřech hodinách zemřel. Příčinou smrti byla stanovena otrava puchýřníkem, která vedla k těžké metabolické acidóze a selhání více orgánů.

Mohlo by vás zajímat

Masové hospitalizace po konzumaci chleba z Dong Thap: Počet hospitalizovaných případů vzrostl na 128.Pokud jde o incident, kdy byl velký počet lidí hospitalizován poté, co snědli chléb z podniku HN (okres Dao Thanh, provincie Dong Thap), oznámilo 18. června provinční zdravotní oddělení Dong Thap, že počet hospitalizovaných osob se zvýšil na 128 případů.

Posílení kapacit v oblasti řízení bezpečnosti potravin pro úředníky na úrovni obcí a obvodů.Dne 10. června uspořádalo pododdělení pro bezpečnost a hygienu potravin provincie Thanh Hoa školicí konferenci s cílem posílit odborné znalosti v oblasti bezpečnosti potravin pro vedoucí pracovníky, manažery a poradce v oblasti bezpečnosti potravin na úrovni obcí a obvodů a poskytnout pokyny k implementaci souboru kritérií pro obce a obvody se zlepšenými standardy bezpečnosti potravin.

Da Nang: 43 podezřelých případů otravy chlebem bylo okamžitě ošetřeno.Všechny osoby v případě otravy jídlem konzumovaly sendviče s vepřovou klobásou z obchodu se sendviči v okrese Dien Ban ve městě Da Nang (nedaleko trhu Tong) předtím, než se u nich objevily jakékoli neobvyklé příznaky.

Série incidentů vyvolala poplach ohledně rizika otravy přírodními potravinami. Nedávno regionální všeobecná nemocnice Hoang Su Phi v obci Ban May obdržela podezření na otravu po konzumaci lesních hub. Předtím, 26. května, pan Trang Van T. a jeho příbuzní jedli k jídlu smažené lesní houby. Poté pociťoval bolesti břicha, nevolnost a únavu, ale nevyhledal lékařskou pomoc a 28. a 29. května pokračoval v cestě do Son La .

Po návratu domů se jeho zdravotní stav zhoršil silnými bolestmi břicha, zvracením a průjmem, což vedlo k jeho hospitalizaci 2. června. Mezi těmi, kteří s ním jedli, měl i jeho vnuk bolesti břicha a nevolnost, ale od té doby se zotavil. Zbývající jedinci nevykazovali žádné neobvyklé příznaky. Na základě jejich stravovací anamnézy a klinických projevů se úřady domnívají, že se jedná o podezření na otravu jídlem z lesních hub. V současné době je zdravotní stav pacientů stabilizovaný.

Lidé musí být ostražitější.

Nejen lesní houby nebo hmyz, ale i riziko otravy jinými přírodními potravinami je znepokojivý problém. V mnoha odlehlých a horských oblastech si lidé stále zachovávají zvyk používat lesní plody, kořeny a hlízy k přípravě pokrmů nebo alkoholických nápojů, ale postrádají znalosti k identifikaci toxicity. Mnoho přírodních potravin zároveň obsahuje nebezpečné toxiny, a pokud nejsou správně připraveny nebo použity v nesprávném dávkování, mohou způsobit akutní otravu, a dokonce i smrt.

Pan Ngoc Thanh Dung, vedoucí oddělení bezpečnosti potravin Ministerstva zdravotnictví, radí: Lidé by v žádném případě neměli konzumovat houby, hmyz ani lesní rostliny, aniž by jasně identifikovali jejich původ a toxicitu; a neměli by se spoléhat na lidové prostředky k rozlišení jedovatých potravin. Pokud se po jídle objeví příznaky, jako jsou bolesti břicha, zvracení, závratě nebo průjem, měl by být pacient urychleně převezen do nejbližšího zdravotnického zařízení k včasné neodkladné péči. Dále je nutné jídlo důkladně uvařit a vodu převařit; dbát na hygienu při přípravě a zpracování potravin; a vyhýbat se konzumaci zkažených, prošlých nebo neidentifikovatelných potravin.

Podle monitorovacích údajů o otravách a epidemiologických faktorech ze zdravotnictví dochází k otravám často na jaře a v létě v důsledku konzumace potravin obsahujících přírodní toxiny (jedovaté houby, lesní plody, planě rostoucí rostliny atd.). Některé případy měly za následek smrt nebo závažné dlouhodobé následky pro otrávené, a to i přes včasnou léčbu.

Aby se proaktivně zavedla preventivní opatření, zajistila včasná detekce a léčba, zabránilo se rozsáhlým otravám jídlem a minimalizovaly se závažné komplikace a úmrtí v důsledku otravy jídlem, vydaly funkční orgány v lokalitách směrnice příslušným agenturám a orgánům na všech úrovních s cílem posílit informační a komunikační úsilí v oblasti prevence otrav jídlem prostřednictvím rozmanitých a bohatých forem, jako je komunikace prostřednictvím trhů, billboardů, plakátů, letáků a komunikace v etnických jazycích, aby se lidé odradili od konzumace kontaminovaných potravin, které nesplňují normy bezpečnosti a hygieny potravin, a také od sklizně nebo zpracování pokrmů z lesních hub v lese, zejména jedovatých hub, plesnivé kukuřičné mouky a lesní zeleniny a ovoce, s cílem zvýšit povědomí a změnit chování lidí v komunitě.

Mohlo by vás zajímat

Budování profesionálního a přátelského turistického prostředí.Vzhledem k výraznému nárůstu návštěvnosti Da Nangu během letošního Mezinárodního festivalu ohňostrojů úřady zintenzivňují inspekce a kontroly podniků poskytujících služby s cílem vytvořit transparentní, profesionální a přátelské podnikatelské prostředí.

Zuřivě bojujte proti porušování životního prostředí.Aby proaktivně předcházely a bojovaly proti trestným činům a porušování zákona v oblasti životního prostředí, policejní sbor v provincii v poslední době zintenzivnil inspekce a dohled a rozhodně řešil případy porušování zákona.

Da Nang: Více než 40 lidí má podezření z otravy jídlem po konzumaci chleba.TPO - Poté, co v obchodě v okrese Dien Ban (město Da Nang) snědli sendviče s vepřovou klobásou, bylo 43 lidí hospitalizováno s příznaky bolesti břicha, průjmu, horečky a zvracení. Úřady incident vyšetřují.

Nedávná série otrav ukazuje, že riziko z přírodních toxinů přetrvává, což vyžaduje ještě větší opatrnost ve stravovacích návycích lidí, zejména v oblastech s etnickými menšinami. Aby každý člověk chránil své zdraví a zdraví své rodiny, musí zvyšovat povědomí, proaktivně se seznamovat s pokyny a doporučeními zdravotnictví a dodržovat je. Pečlivé zacházení s každým jídlem a každou potravinou sklizenou z přírody nejen pomáhá předcházet rizikům, ale také přispívá k ochraně zdraví sebe sama a své rodiny.

Text a fotografie: Minh Hoa

Zdroj: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/y-te/202606/hiem-hoa-tu-bua-an-hai-luom-2613b1f/