Podle paní Hoang Thi Lien, prezidentky Vietnamské asociace pro pepř a koření: „V roce 2025 obrat vietnamského exportu pepře a koření poprvé překročí 2,12 miliardy USD, přičemž samotný pepř dosáhne více než 1,6 miliardy USD.“ Tento výsledek nejen potvrzuje klíčovou roli pepře ve skupině koření, ale také významně přispívá k obchodnímu přebytku celého zemědělského sektoru ve výši přibližně 70 miliard USD, což daleko překračuje vládní cíl. Je pozoruhodné, že tohoto růstu je dosaženo uprostřed volatilní globální ekonomiky a nedostatku silné spotřebitelské poptávky na hlavních trzích.
Podle paní Hoang Thi Lien je to výsledek obrovského úsilí celého dodavatelského řetězce, od zemědělců v oblastech surovin, přes zpracovatelské a exportní podniky až po logistické jednotky. A co je důležitější, vietnamský pepřový průmysl prošel jasným posunem v myšlení, od pasivní reakce k aktivnímu přizpůsobování se mezinárodním standardům, přičemž zelené a udržitelné požadavky považuje spíše za „základní podmínky trhu“ než za dočasnou překážku.
Za těmito působivými čísly se však skrývá rostoucí konkurenční tlak. Na základě sezónních průzkumů se očekává, že vietnamská produkce pepře v roce 2025 dosáhne přibližně 175 000–195 000 tun, čímž si Vietnam udrží pozici světové jedničky. Brazílie, která je v současnosti největším konkurentem Vietnamu, se mezitím blíží 100 000 tunám. Ačkoli objem vietnamského exportu zůstává téměř třikrát vyšší než brazilský, Vietnam ve skutečnosti dováží přibližně 45 000 tun surovin ke zpracování a reexportu. To naznačuje, že se rozdíl ve skutečných dodávkách zmenšuje, což nutí vietnamský pepřový průmysl zvažovat dlouhodobější strategie, místo aby se spoléhal pouze na úspory z rozsahu.
Pokud jde o konkrétní informace o trhu, generální tajemník VPSA pan Le Viet Anh uvedl, že v roce 2025 bude domácí nabídka papriky relativně stabilní díky zvýšené produktivitě, zvětšené ploše nových plantáží papriky a obnoveným investicím, jelikož ceny zůstávají vysoké. Cenová hladina se však ve srovnání s předchozím „horkým“ obdobím upravila. Domácí ceny papriky dosáhly vrcholu na začátku prvního čtvrtletí, poté postupně klesaly a ke konci roku se stabilizovaly, obvykle kolem 145 000–150 000 VND/kg u černého pepře a 230 000–243 000 VND/kg u bílého pepře. Exportní ceny (FOB – cena v přístavu odeslání) kolísaly mezi 6 300–6 800 USD/tuna u černého pepře a 8 400–9 100 USD/tuna u bílého pepře, čímž se ve srovnání s rokem 2024 vytvořila nová, vyšší, ale stabilnější cenová hladina.
Předpokládá se však, že rok 2026 přinese řadu výzev v důsledku nepříznivých povětrnostních podmínek, od sucha na začátku roku až po dlouhodobé silné deště během období dešťů, což zvyšuje riziko škůdců a chorob, zejména na stárnoucích plantážích papriky. Předpokládá se, že mnoho pěstitelských oblastí dosáhne pouze průměrných výnosů, což by mohlo snížit celkovou produkci v tomto odvětví přibližně o 10 % ve srovnání s rokem 2025. To zdůrazňuje naléhavou potřebu restrukturalizace produkce, zlepšení kvality a odolnosti namísto zaměření se pouze na zvyšování produkce.
Z pohledu exportního podnikání se paní Le Thi Thuy Dung, zástupkyně ředitele pro obchod ve společnosti Simexco Dak Lak Company, domnívá, že největším rizikem, kterému v současnosti čelí odvětví pepře, není objem produkce, ale schopnost splnit stále přísnější standardy mezinárodního trhu. EU, USA, Jižní Korea a Tchaj-wan (Čína) neustále zpřísňují předpisy týkající se maximálních limitů reziduí (MRL), čímž zvyšují riziko, že zboží bude označeno, vráceno nebo zničeno, pokud nebude řádně kontrolováno od fáze výroby.
Na základě této skutečnosti zvolila společnost Simexco Dak Lak přístup „úzkého propojení – vícevrstvé kontroly“, přičemž za svůj základní pilíř považuje správu oblastí surovin. Společnost vybudovala továrny přímo v pěstitelských oblastech, propojila přes 54 000 hektarů s více než 50 000 zemědělskými podniky, získala mezinárodní certifikace, jako jsou Rainforest Alliance a Fairtrade, a prosazuje digitální transformaci pro transparentní sledovatelnost. Díky neustálé kontrole z farmy do továrny dodala v roce 2025 oblast surovin spravovaná společností Simexco přibližně 3 000 tun pepře, což plně splňuje požadavky na maximální limity reziduí (MRL) pro náročné trhy.
Kromě udržitelnosti se mnoho podniků posouvá k modelům regenerativního zemědělství. Podle paní Le Thi Thuy Dung se jedná o nevyhnutelný posun po letech intenzivního zemědělství, které bylo silně závislé na hnojivech a pesticidech. Regenerativní zemědělství nejen pomáhá obnovit zdraví půdy, zvýšit biodiverzitu a lépe hospodařit s uhlíkovými a vodními zdroji, ale také přináší zemědělcům významnou ekonomickou hodnotu, přičemž příjmy v některých modelech se ve srovnání s dřívější dobou zvyšují o více než 100 %.
Tento názor sdílejí i nadnárodní korporace. Zástupce společnosti Olam uvedl, že v roce 2025 bude vietnamský průmysl s paprikou i přes cenové výkyvy a celní bariéry na americkém trhu stále prokazovat silnou přizpůsobivost. Vietnam je i nadále přední silou, která přitahuje globální kupce a velké podniky a vytváří dynamické tržní vazby. Konkurenční tlak z Brazílie, která má výhodu rozsáhlých půdních zdrojů a atraktivních politik podpory zemědělství, je však stále zřetelnější. Na domácím trhu čelí paprika také konkurenci o půdu ze strany vysoce hodnotných plodin, jako je durian a káva, zatímco zemědělské půdní zdroje dosáhly svých limitů a předpisy na ochranu lesů jsou stále přísnější.
Podle zástupců společnosti Olam je v situaci, kdy není možné rozšířit obdělávanou plochu, jedinou cestou vpřed optimalizace hodnoty na akr pomocí technologií, nových zemědělských postupů a obnovy půdy. Společnost se zavázala spolupracovat se zemědělci na „obnovení hodnoty půdy“ po více než dvou desetiletích intenzivního využívání a budování udržitelného základu pro budoucí plodiny.
Z pohledu státního řízení pan Nguyen Quang Hieu, zástupce ředitele odboru rostlinné výroby a ochrany rostlin Ministerstva zemědělství a životního prostředí, uvedl, že rok 2025 je jasným důkazem hloubkové orientace odvětví papriky na rozvoj. 26% nárůst hodnoty exportu nepochází z rozšiřování ploch ani zvyšování produkce, ale ze zlepšování kvality, zvyšování hodnoty a diverzifikace trhů. Vzhledem k rostoucímu tlaku na sociální a environmentální odpovědnost se odvětví musí posunout od přístupu „reakce na incident“ k přístupu „prevence u kořene“.
Podle pana Nguyen Quang Hieu bude agentura pro správu i nadále zlepšovat systém řízení pesticidů, eliminovat rizikové aktivní složky, podporovat používání biologických pesticidů a pesticidů nové generace a koordinovat své úsilí s obcemi, sdruženími a podniky s cílem podpořit digitální transformaci, sledovatelnost a transparentnost produkce. Dlouhodobým cílem je vybudovat odvětví pepře a koření s vysokou odolností, schopné přizpůsobit se globálním ekonomickým, politickým a klimatickým výkyvům.
Odborníci se domnívají, že udržení vedoucí pozice Vietnamu v odvětví pepře vyžaduje nejen zvýšení produkce, ale také komplexní proces restrukturalizace, který zahrnuje výrobní přístupy, zemědělské modely a organizaci trhu. Pouze tehdy, když bude hodnota vietnamského pepře definována kvalitou, transparentností a environmentální odpovědností, může být Vietnamu udržitelně udrženo pozici číslo jedna na světové mapě pepře.
Zdroj: https://baotintuc.vn/kinh-te/ho-tieu-viet-nam-lam-gi-de-duy-tri-ngoi-vuong-20260114204959071.htm
Komentář (0)