Růžová jablka v oblasti Muong jsou v sezóně.

Každý červenec, když zlatavé sluneční světlo sálá na svahy kopců jako med, dozrávají trsy tomelu. Zatímco mnoho druhů ovoce přichází v sezóně během léta, tomel z vesnice Dong Giang v okrese Ky Son, zasazený vedle chladných, voňavých banánovníků Bai Chau, je proslulý svou výraznou chutí a je považován za „hlavní město tomelu“ regionu Muong.

Sezóna zralých, šťavnatých růžových jablek je v plném proudu.

Trsy zralých růžových jablek ve vesnici Dong Giang, okres Ky Son.

Koncem července byla vesnice Dong Giang rušnější než obvykle. Na svazích a v zahradách visely na stromech těžce trsy zralých kaki, které vesničané sklízeli a plnili košíky. Před vchody parkovaly nákladní auta a zákazníci dychtivě nakládali košíky s ovocem a plnili tak korby.

Paní Bui Thi Nhung jemně uspořádává čerstvě natrhané svazky šípků do košíků, aby je doručila zákazníkům, kteří si objednali.

Na okraji vesnice je bujný a plný ovoce, vedle jejich tradičního domu na kůlech, sad s kakiovými stromy rodiny paní Bui Thi Nhung. Paní Nhung jemně skládá trsy kaki do košíků a vypráví: „Moje rodina má 30 kakiových stromů, většina z nich roste přirozeně. Některé jsem viděla od dětství a jsou nyní staré stovky let. Protože nevyžadují žádnou péči, kaki jsou zde naprosto čisté a bezpečné. Při sklizni musíme být opatrní, aby se plody nepomáčkly a zůstaly čerstvé. Jen během sklizně na konci července jsme se sestrou nasbíraly 120 kg ovoce a zákazníci si přišli přímo k nám domů objednat.“

Košíky s kaki vystavené k prodeji podél státní dálnice č. 6, v úseku procházejícím osadou Dong Giang, lákají kolemjdoucí.

Podél státní silnice č. 6, která prochází osadou, láká období zrání kaki kolemjdoucí tácy a košíky se zlatožlutými a tmavě hnědými kaki, které prodávají vesničané z Dong Giangu. Paní Nguyen Thi Thom sklízí kaki každou sezónu ze stromů své rodiny a sousedů a prodává je přímo u silnice. „Kaki prodávám pouze v sezóně. Za dobrých dnů jich prodám asi 70 kg za cenu od 20 000 do 35 000 VND/kg. Některé stromy mají velké, plně zralé, tmavě hnědé plody za cenu 45 000 VND/kg, ale ani tehdy nestíhám uspokojit poptávku zákazníků,“ řekla paní Thom.

Trsy zralých, tmavých, sladkých a voňavých růžových jablek jsou mezi zákazníky oblíbené.

Výrazná chuť růžových jablek Dong Giang.

Aby paní Thom demonstrovala čistotu a jedinečné vlastnosti kaki Dong Giang, zejména těch nejkvalitnějších, pozvala hosty, aby je ochutnali i se slupkou. Kaki má skutečně jemně sladkou chuť, silnou dužinu, málo semínek a tenkou slupku. Žvýkání slupky uvolňuje lehce štiplavou chuť a vonnou vůni esenciálních olejů na celém patře.

Pan Phan Trong Tan pravidelně kupuje kaki, aby ho snědl a daroval, kdykoli projíždí vesnicí Dong Giang.

Mnoho kolemjdoucích se stalo pravidelnými zákazníky kaki z tohoto regionu. Phan Trong Tan, řidič kamionu na státní dálnici číslo 6, se podělil: „Téměř pokaždé, když projíždím Dong Giangem, zastavím se, abych koupil kaki pro svou rodinu a přátele. Jsou k dostání pouze během sklizně, takže využívám příležitosti koupit si toto lahodné a čisté ovoce od místních lidí, ať už pro sebe nebo jako dárky.“

Paní Tran Thi Chit balila krabice s růžovými obálkami, aby je poslala zákazníkům v Hanoji , kteří si u nás objednali zboží.

Mnoho zákazníků v Hanoji a některých sousedních provinciích se stalo „závislými“ na tomelu odrůdy Muong. Lidé jako paní Tran Thi Chit ho proto kupují od místních farmářů a následně jej přepravují po několika stech kilogramech. A rodiny jako paní Nguyen Thi Lien, která má ve své zahradě 29 tomelů, sklízí pokaždé přes 100 kilogramů ovoce, což jim poskytuje další příjem na živobytí.

Kandované šípky se vyrábějí z čerstvých, lahodných a lákavých šípků.

Mišpule je nejen lahodná, ale také dlouhodobě považována lidem Muong za léčivou bylinu. Často ji namáčí do medu k léčbě kašle a bolesti v krku nebo ji používají k léčbě běžných onemocnění, jako jsou zažívací potíže a nachlazení. V dnešní době mnoho lidí, jako například paní Nguyen Thi Thom, vyrábí z mišpule také džem a sirup. Návrat domů ze slunce a vychutnání si osvěžujícího doušku čaje z mišpule nebo kousku žvýkací marmelády s jemnou vůní esenciálních olejů je skutečně osvěžující a zapomíná na veškerou únavu.

Jednoduché ovoce s nadějí, že dosáhne daleko.

Jabloně růžové v Dong Giangu v okrese Ky Son právě plodí.

Růžové jablko je známá, rustikální dřevina, která se vyskytuje na mnoha místech v bývalé provincii Hoa Binh, ale nejznámější je v oblasti Ky Son, zejména v osadách Ao Trach, Deinh a zejména Dong Giang. Kvůli jeho pověsti si mnoho lidí odvezlo semena z Dong Giangu a zasadilo je jinde, ale jablka nechutí tak voňavě a lahodně jako ta, která se pěstují tam. Možná je to klima a půda, které mu dávají jeho charakteristickou chuť.

Dokonce i malá růžová jabloň vyprodukovala trsy bobulí.

Dříve růžová jabloň rostla divoce na kopcích a v zahradách; místní Muongové ji často nazývali „ovoce nhâm“ nebo „ovoce voòng“. Vzhledem k tomu, že je s lidmi spojován po generace, je tento strom odolný a zřídka trpí škůdci a chorobami, takže vyžaduje jen malé investice do péče. Protože se jedná o „snadnou práci, snadný zisk“, mnoho rodin jej hojně pěstuje ze sazenic vypěstovaných ze semen. V Dong Giangu je snadné spatřit růžové jabloně na kopcích, v zahradách, podél potoků a nyní je některé domácnosti dokonce vysazují na rýžových polích kvůli nejisté úrodě.

Nguyen Ngoc Tuan, starosta osady Dong Giang, ukázal na růžový jabloň ve své zahradě a představil: „Osada má 170 domácností, převážně z kmene Muongů. V každém domě jsou růžové jabloně, v některých jich je pár, v jiných 30–40. Růžové jablka přinášejí lidem významný zdroj příjmů. My však sklízíme hlavně čerstvé ovoce, které vydrží několik dní.“

Slupka z kaki byla vždy oblíbenou pochoutkou mladých lidí ve vesnici Dong Giang.

Starší lidé, jako pan Bui Van Kieu, stále vyprávějí svým vnoučatům příběhy o těžké době, kdy byly sladkosti a koláče vzácné a jedinou pochoutkou pro děti ve vesnici byly mišpule. Když kašlaly nebo byly nemocné, toto prosté ovoce sloužilo jako lék. Dospělí, kteří se vraceli z práce na slunci, sedávali ve stínu stromu, poslouchali štěbetání ptáků a trhali mišpule, aby si je pochutnali, a cítili se v klidu. Dnes je mišpule součástí života lidí, je jednoduchá, ale zároveň přináší ekonomické výhody.

Kamiony převážející palisandr z Muongu jezdí do všech koutů země.

Díky své charakteristické kvalitě a chuti, spolu s prastarými příběhy předávanými o původním stromu tomelu, doufají místní lidé, že rozvíjejí oblast pěstování tomelu, aby pozvedli produkt a vybudovali značku. Tento příběh, pokud je správně naplánován a podpořen, není přitažený za vlasy. Po generace si obyvatelé kmene Muong z Dong Giangu v provincii Ky Son zachovávají jednoduchost, přirozenost a upřímnost v každém lahodném a bezpečném tomelu dodávaném zákazníkům.

Cam Le

Zdroj: https://baophutho.vn/hong-bi-xu-muong-vao-mua-qua-mong-236863.htm