Hung Khanh vyvíjí organické čajové produkty

Pan Nguyen Van Vinh z vesnice Khe Nam, který má více než 40 let zkušeností s pěstováním čaje, chápe, že se jedná o nejlepší čajovou úrodu roku, která slibuje vysoké příjmy a přispěje k propagaci místní značky čaje.

Pan Nguyen Van Vinh (vlevo) se brzy vydal na pole sklízet čaj.

Pan Vinh se podělil: „I přes mnoho sezón jsem stále zjistil, že podzimní čaj je nejlepší, protože čajové pupeny rostou rovnoměrně a mají málo škůdců. Čajové produkty často poskytují čistou zelenou vodu a sladkou dochuť. Díky stabilní kvalitě je náš čaj vyhledávaný obchodníky, cena je také lepší a lidé jsou velmi nadšení. Život pěstitelů čaje se proto postupně stabilizuje, mají dost na jídlo, dost na utrácení a dost na péči o vzdělání svých dětí.“

Z více než 7 000 metrů čtverečních různých druhů čaje rodina pana Vinha každoročně sklidí 4–5 quintalů čerstvých čajových pupenů a po zpracování asi 2–3 quintaly suchého čaje, což rodině přináší značný příjem.

Podzimní čaj v Hung Khanh je místními obyvateli považován za nejkvalitnější v roce.

Pěstování čaje je s obyvateli Hung Khanh spojováno již od 70. let 20. století. Od roku 2006 obec propaguje propagandu a mobilizuje lidi k uplatňování vědeckého a technického pokroku a k pěstování odrůd čaje Bat Tien, které nahrazují neefektivní oblasti. Díky tomu má celá obec k dnešnímu dni více než 190 hektarů čajových ploch, z nichž 90 hektarů se pěstuje podle standardů VietGAP, což vytváří pevný základ pro budování značky a zvyšování hodnoty produktu.

Pan Tran Van Thanh - zástupce ředitele čajového družstva Khe Nam, balí čajové produkty Bat Tien Hung Khanh.

V roce 2020 bylo založeno čajové družstvo Khe Nam Tea Cooperative se 7 oficiálními členy a sdružuje se s 80 domácnostmi pěstujícími čaj v oblasti. Družstvo v současné době vlastní více než 100 hektarů čajových polí, z nichž 65 hektarů bylo nově osázeno v roce 2023 v souladu s usnesením č. 69 staré provincie Yen Bai , která nyní začala se sklizní a více než 20 hektarů je v hlavní fázi sklizně.

Družstvo každoročně nakoupí přibližně 30 tun čerstvého čaje, zpracuje a prodá 5–6 tun suchého čaje. Jen v letošní sklizni dosáhla nákupní cena čerstvého čaje 24 000 VND/kg. Po zpracování se sušený čaj prodává na trhu za ceny v rozmezí od 250 000 do 700 000 VND/kg, což každému členovi družstva přináší průměrný příjem přibližně 6 milionů VND/měsíc.

Pan Tran Van Thanh, zástupce ředitele čajového družstva Khe Nam, uvedl: „Když bylo družstvo založeno, získalo se nám pozornosti a podpory strany, státu i místní samosprávy. Od organizace, řízení až po budování produktových značek jsme byli vedeni a podporováni z celého srdce.“

V současné době čajová oblast Hung Khanh vytvořila produkční oblast, která splňuje standardy VietGAP a zaměřuje se na ekologickou produkci. Vietnamská akademie věd a technologií koordinuje zavedení modelu ekologického čaje na ploše 9 hektarů s cílem převést celou oblast surovin na bezpečnou produkci v celé obci. To bude hnací silou pro další rozvoj čajového družstva Khe Nam.

Pan Tran Van Thanh, zástupce ředitele čajového družstva Khe Nam, představil nově instalovaný systém pražení a válcování čaje.

S cílem dále rozšířit oblast surovin pan Thanh dodal: „Budeme i nadále povzbuzovat lidi k přeměně starých odrůd čaje ze střední Anglie na čaj Bat Tien prostřednictvím podpůrných programů pro osivo a hnojiva; školení o technikách pěstování a sklizně podle správných standardů pro pěstitele čaje.“

Družstvo navíc odvážně investovalo do moderních pražících a válcovacích strojů s možností regulace rychlosti a teploty; vybudovalo systém vakuových a protiskluzových zařízení, aby zajistilo uzavřený proces zpracování a zlepšilo kvalitu a design produktů. Díky tomu může družstvo denně vyprodukovat více než 200 kg hotového suchého čaje. Zejména čajové produkty Hung Khanh byly vyrobeny pod vlastní značkou, registrovány pro sledovatelnost a získaly 4hvězdičkovou certifikaci OCOP na provinční úrovni pro speciální čajové produkty Hung Khanh Bat Tien a 3hvězdičkovou certifikaci OCOP pro zelené čaje Hung Khanh.

Čajové družstvo Khe Nam v současné době nabízí 1 speciální čaj Bat Tien od Hung Khanh s certifikací 4 hvězdiček OCOP a 1 zelený čaj Hung Khanh s certifikací 3 hvězdiček OCOP.

Podle pana Nguyen Tuan Anha - předsedy lidového výboru obce Hung Khanh, je čaj Bat Tien v současnosti jednou ze tří hlavních plodin obce. Ačkoli se nejedná o velkou plochu, očekává se, že do roku 2026 dosáhne 100 hektarů, ale ekonomická hodnota je velmi vysoká.

„V nadcházejícím období bude obec i nadále udržovat a vylepšovat tříhvězdičkové a čtyřhvězdičkové produkty OCOP z čaje Bat Tien a rozvíjet je organickým a udržitelným směrem. Zároveň bude mobilizovat celý politický systém, aby se podílel na podpoře a nalezení stabilní produkce pro tyto produkty; rozšiřovat oblasti surovin, propojovat se s podniky s cílem podpořit zpracovatelské technologie, řešit zaměstnanost a zvyšovat příjmy lidí,“ uvedl pan Tuan Anh.

Díky úsilí vlády, družstev a pěstitelů čaje si čaj Hung Khanh postupně upevňuje svou pozici na trhu a stává se typickým produktem, prodchnutým chutí severozápadních hor a lesů.

Zdroj: https://baolaocai.vn/hung-khanh-phat-trien-san-pham-che-huu-co-post886685.html